零售与管理.doc

零售与连锁课程教学大纲课程编号：3204031047 学分： 总课时：48 理论：38 实践：10一、课程性质与任务本课程为管理系物流专业学生基础专业课。课程任务是使学生了解物流体系中零售与连锁的定义、优缺点以及运作流程。二、课程的基本要求 学生在学习之余，要清楚知道零售的概念、具体的运作模式；零售与连锁的关系；在连锁中的具体应用，以及运作过程。介绍了零售业的基本定义、相关理论、世界发达国家零售业发展状况、中国零售业发展的回顾及现状总结。在此基础上，结合中国零售业发展的两大趋势，详细诠释了中国零售连锁、电子商务/虚拟零售的发展态势。并且立足于零售企业的总体管理，更涉及零售企业的运营及营销活动管理。三、课程内容 第1章零售管理概论1.1零售基本概念1.2世界各主要国家和地区零售业发展状况1.3零售业态发展理论1.4零售环境发展及本书导引推荐阅读本章内容总结第2章开放下的中国零售业2.1中国零售市场2.2国内城市零售业发展现状2.3国内农村零售业发展现状2.4中国零售业发展存在的问题2.5中国零售市场开放后的冲击力和发展趋势推荐阅读本章内容总结第3章连锁经营3.1连锁经营的基本概念3.2连锁经营在我国的发展3.3连锁经营的形式推荐阅读本章内容总结第4章零售业的连锁经营4.1零售业的连锁经营的内涵4.2零售业的连锁经营现状4.3零售业的连锁经营的信息化建设推荐阅读本章内容总结第5章电子商务5.1电子商务概述5.2我国电子商务的发展推荐阅读本章内容总结第6章零售业携手电子商务6.1电子商务中的零售模式6.2电子商务的配套服务基础6.3电子商务和实体零售的结合推荐阅读本章内容总结第7章零售企业市场战略第8章零售品牌管理第9章零售企业物流管理第10章零售店铺开发与选址第11章零售店铺经营第12章零售企业顾客关系管理第13章零售商品管理第14章零售促销管理第15章零售价格管理四、教学建议 本课程需要对学生进行案例教学，尽可能的让学生清楚整个零售与连锁的运作流程以及其中的优缺点。掌握零售与连锁对于整个物流体系的影响。五、教学时数分配 课程总学时：48学时。章 次章 节 名 称课 时 数实 践 数1零售管理概论22开放下的中国零售业23连锁经营224零售业的连锁经营225电子商务26零售业携手电子商务227零售企业市场战略48零售品牌管理49零售企业物流管理2210零售店铺开发与选址411零售店铺经营2212零售企业顾客关系管理413零售商品管理214零售促销管理215零售价格管理2合 计48六、考核方式 该课程为考 课；考试方式为闭卷；课程总成绩=平时成绩（占百分之三十）+期末试卷成绩（占百分之七十） 七、教材及参考书 教材：零售管理 主编：吴佩勋 上海人民出版社2007年8月出版参考资料：零售管理个案分析主编：吴佩勋 上海人民出版社2007年9月出版零售学主编：佘伯明 李宁 东北财经大学出版社2008年3月出版零售管理主编：任锡源 首都经济贸易大学出版社2007年7月出版现代零售学主编：黄国雄 王强 中国人民大学出版社2008年4月出版连锁经营管理主编：杨顺勇 魏拴成 郭伟 复旦大学出版社2008年1月出版连锁经营管理理论实务案例主编：王吉方 首都经济贸易大学出版