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第一单元走进化学世界自我测试题（二）一、 选择题1人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是（ ）A菜油B面粉 C海带 D食醋2下列关于石蜡物理性质描述错误的是( )A熔点很高 B不溶于水 C硬度不大 D不能导电3.下列实验操作中，不正确的是（ ）A.实验完毕用嘴吹灭酒精灯B.向试管中倾倒液体时，试剂瓶的标签要朝向手心C.加热试管中的液体时，液体体积少于试管容积的1/3D.用托盘天平称量时，把称量物放在左盘，砝码放在右盘4化学实验成功的关键是( )严谨的科学态度 合理的实验步骤 正确的操作方法A B C D5.使用托盘天平，若在未调零时（空载时指针偏右）进行称量，则称量结果与实际质量比（ ）A.偏大 B.偏小 C.相等 D.无法确定6从人体呼出的气体可以使( )带火星的木条复燃 澄清的石灰水变浑浊 燃着的木条燃烧更旺A B C D7.某学生测定的下列数据中，不合理的是A用10mL量筒量取7.5mL的水 B用pH试纸测得某地水的pH为5.2 C用托盘天平称得某小苏打样品的质量为16.7g D测的某粗盐中氯化钠的质量分数为90.5%8取用药品进行实验时，正确的做法是( )A若取用的药品实验后有剩余，应倒回原试剂瓶B取用无腐蚀性的固体药品，可用手直接拿取C倾倒液体时，可以快速往试管里倒D每取一种药品后，都应立即盖好试剂瓶塞，标签朝外，放回原处9近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100 时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是（ ）A谷氨酸钠受热不分解B谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化C大量食用味精有利于身体健康 D实验是研究问题的一种有效方法10.在实验室准备做粗盐提纯的实验，其中过滤操作需要的仪器是（ ） A B C D二、填空题11给试管里的液体加热，液体量不超过 。试管于桌面成 ，目的是 ，加热时先 ，然后在液体药品 ，加热时试管口向着 为避免 。12.根据下列现象说明空气中存在哪种物质，将物质名称写在题后的空格处。（1）.酥脆的饼干敞口放置在空气中一端时间后变软了，说明空气中含有 。（2）.澄清石灰水长期暴露在空气中，瓶壁会出现白色固体，说明空气中含有 。(3)小白鼠在装有空气的密闭容器中可存活一段时间，说明空气中含有 。13铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？【猜想与假设】猜想：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。猜想：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”； 猜想：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；猜想：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”； 猜想：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。【收集证据】 （一）查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。（二）实验探究：针对上面的猜想至猜想，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在下表中。猜想可行的实验方案观察到的实验现象猜想将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象。果肉表面不变色。猜想果肉表面变色。猜想果肉表面不变色。猜想果肉表面不变色。猜想温度高的先变色。【得出结论】 。【反思与评价】 （1）在四种猜想中，你认为猜想 （填代号）最不合理，理由是 。（2）在验证猜想时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其可能的原因是 。【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是 。参考答案1D 2A 3.A 4 D 5 B 6.B 7.B 8. D 9.D 10.D11试管容积的1/3； 45 ；增大受热面；均匀受热；中下部不时移动； 无人处 ；伤人12.（1）水（2）二氧化碳（3）氧气13【收集证据】猜想可行的实验方案猜想将一小块切开的苹果放入盛有氧气的集气瓶中，观察现象。猜想将切开的苹果放入盛有氮气的集气瓶中，观察现象。猜想将切开的苹果放入盛有二氧化碳的集气瓶中，观察现象。猜想各取一小块苹果分别放入两支集满氧气的试管中，将其中一支试管放入热水中，观察两试管中苹果的变色速度。【得出结论】 是果肉中的成分与氧气作用的结果