2-2生命活动的主要承担者-蛋白质教案.doc

学高一生物“学、讲、练、探”教案 主备人：张鹏 第2周第2课时 2-2生命活动的主要承担者蛋白质【教学目标】 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。【重点和难点】重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2、蛋白质的结构和功能。难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构多样性的原因。【自学导航】 1组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：_，在生物体中约有_种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_。有 种2一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去_分子的水，这种结合方式叫做_，连接两个氨基酸分子的化学键（_）叫做_。3由两个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。由三个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_，通常呈_状结构，叫做_。4在细胞内，每种氨基酸的数目_，氨基酸形成多肽链时，_氨基酸的_千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。5蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。构成_的重要物质，称为_蛋白；对细胞内的化学反应有_作用；具有_功能，如血红蛋白；起_传递作用，能够_机体的生命活动，如胰岛素；具有_作用，如抗体；等等。可以说，_离不开蛋白质，蛋白质是_。【知识精讲】学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图激发兴趣，引起注意，导入新课导学通过观察和讨论，获得知识分析讨论，并最终归纳出判断的依据概括反馈 分析观察，主动探索新知导学，引导归纳整理知识指导看书反馈与小结提问：大家听说过“大头娃娃”吗？ 出示幻灯片，并介绍提问：哪些食物中富含蛋白质？ 老师出示幻灯片。提问：蛋白质能不能直接被人体吸收？引导学生得出结论-氨基酸是组成蛋白质的基本单位用幻灯片放映出几种氨基酸的结构式，请同学们两人一组讨论这些氨基酸结构的共同点教师出示幻灯片并总结引导学生讨论归纳判断氨基酸的依据投影几题练习学生分析21页图24，了解氨基酸到蛋白质的结构层次同学们阅读课本p21到p22，初步了解脱水缩合肽键二肽、三肽、多肽这几个概念结合幻灯片给学生分析二肽、三肽、多肽链和蛋白质的形成 做思考与讨论3的练习总结学生的讨论结果，用图解形式记录氨基酸与蛋白质的关系，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。请同学们看课本p23-p24后，回答下列几个问题1以人体为例，说出人体不同部位蛋白质所体现的不同功能（请同学回答，其他人补充）2蛋白质结构多样，功能多样，由此可以联想到什么？（结构与功能相对应的观点）出示“知识回顾”引导学生总结出示拓展题和练习题思考并回答问题讨论“氨基酸的结构的共同特点及判断一种结构是氨基酸的依据”，注意氨基酸的结构的重要性。结合讨论，思考回答问题。讨论归纳判断氨基酸的依据练习巩固知识观察自学，由学生大致认识蛋白质是如何构成的，了解基本概念形成初步认识明确氨基酸的结合方式由计算来更好的理解蛋白质结构的多样性。讨论并最终归纳出蛋白质多样的原因.。看书后回答问题思考并回答完成练习。引导学生挖掘现有的知识，并有这节课学了有用的印象在学生回答的基础上进入新内容的学习。及时点评，加深印象，并及时了解学生掌握的情况充分利用的图解，引导学生通过观察、讨论、归纳获得知识。引导学生归纳出蛋白质多样的原因师生共同讨论，进一步掌握知识要点。帮助巩固和记忆知识一起总结知识了解学生学习的情况。【课堂精练】1、谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）A、4，4 B、5，4 C、4，5 D、5，62、氨基酸通式中的R基不同，决定了（ ）A.生物种类不同 B.肽键数目不同 C.氨基酸的种类不同 D.蛋白质的种类不同3、下列选项中，能够正确表示肽键结构的是（ ）A、CONH2 B、CON2H2 C、NH2CO D、CONH4、下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ）A、细胞和生物体的重要结构物质 B、调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质C、生命活动的主要承担者 D、收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础5、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（ ）A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上 C、连在R基上 D、与氨基相连6、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ）A、798、2和2 B、798、12和10 C、799、1和1 D、799、11和97、通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ）A、63个 B、62个 C、17个 D、16个8、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同C、氨基酸的排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同9、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）A、肽键 B、肽链 C、空间结构 D、氨基酸10：下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2C D. 11、现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽建、氨基和羧基的数目分别是（ ）A、999、1016、1046 B、999、1、1 C、996、24、54 D、996、1016、104612、狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（ ）A、ab，40 B、a，20 C、大于a，20 D、小于a，2013、某二十二肽被水解成1个四肽、2个三肽和2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ）A、6、18 B、5、18 C、5、17 D、6、1714、关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（ ）A、合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B、蛋白质也可被氧化分解释放能量C、组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D、有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用15、某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（ ）A、b（c18）18a和18（ba） B、b（c18）18a和18（ab）C、b（c18）18a和18（ab） D、b（c18）18a和18（ba）16、若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸构成，那么，它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（ ）A、n和n B、n4和4 C、n和n4 D、n4和n417.用氨基酸自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数目如下：多 肽 化 合 物名称催产素牛加压素血管缓舒素平滑肌舒张素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白Ig人血红蛋白氨基酸数99910132222351660574（1）表中的氨基酸数目虽然相同，但其生理功能却彼此不同，其原因最可能是_。构成这三种多肽的氨基酸最多有_种。（2）的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能