高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）课时作业 鲁科版必修2(1).doc

2013-2014学年高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）课时作业 鲁科版必修21下列关于乙酸性质的叙述中，正确的是()a乙酸是一种弱酸，不能和碳酸钙反应放出二氧化碳气体b乙酸和乙醇在一定条件下能发生酯化反应c乙酸是无色、无味的液体d乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一元酸【解析】乙酸虽然是弱酸，但其酸性比碳酸的酸性强，能与caco3反应放出co2，a错；乙酸是无色、有刺激性气味的液体，c错；乙酸分子中只有cooh上的氢可以电离成h，其他氢不能电离，故ch3cooh为一元酸，d正确。【答案】bd2(2013泰安高一质检)下列物质中能表现出与乙酸性质相似的物质是()【解析】羧酸类必须是分子中烃基连羧基。醇类分子中必须含羟基，而且羟基必须跟链烃基或与苯环的侧链上的碳原子相连，即与乙醇结构相似性质才相似。a、c项虽均有羟基，但均未与链烃基直接相连，属于酸类；b、d中均有羟基且直接与苯环上侧链碳原子或链烃基直接相连，属于醇类；但是a项不是羧酸类。【答案】c3下列说法错误的是()a乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分b乙醇和乙酸的沸点和熔点都比c2h6、c2h4的沸点和熔点高c乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应d乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆的【解析】酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，因此a正确；乙醇、乙酸在常温下都是液体，而c2h6和c2h4在常温下为气体，因此b也正确；乙醇催化氧化制乙酸，乙醇和乙酸都会发生燃烧氧化生成co2和h2o，因此c错误；酯化反应是可逆反应，d正确。【答案】c4下列物质中，能与醋酸发生反应的是()石蕊乙醇乙醛金属铝氧化镁碳酸钙氢氧化铜abc d全部【解析】醋酸具有酸的通性，可使石蕊试液变红色，可与al、mgo、caco3、cu(oh)2等发生反应，可与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，但不能与乙醛发生反应。【答案】c5(2013日照高一检测)乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是()(1)乙酸的电离，是键断裂(2)乙酸与乙醇发生酯化反应，是键断裂(3)在红磷存在时，br2与ch3cooh的反应：ch3coohbr2ch2brcoohhbr，是键断裂(4)乙酸变成乙酸酐的反应： ，是键断裂a(1)、(2)、(3) b(1)、(2)、(3)、(4)c(2)、(3)、(4) d(1)、(3)、(4)【解析】乙酸电离出h时，断裂键；在酯化反应时酸脱羟基，断裂键；与br2的反应，br取代了甲基上的氢，断裂键；生成乙酸酐的反应，一分子断裂键，另一分子断裂键，所以b正确。【答案】b6如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是()a向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸b试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中产生倒吸现象c当反应发生后，振荡盛有饱和na2co3溶液的试管会有气泡产生d试管b中饱和na2co3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇【解析】制取乙酸乙酯时，应最后加入浓h2so4。【答案】a7下列物质中，在一定条件下既能跟乙醇反应，又能跟乙酸反应的是()acu bcuoccaco3 dnahco3【解析】cu既不能跟ch3ch2oh反应，也不能跟ch3cooh反应；caco3、nahco3只能跟ch3cooh反应，不能跟ch3ch2oh反应；cuo既能跟ch3ch2oh反应，又能跟ch3cooh反应，反应的化学方程式分别为：cuoch3ch2ohch3chocuh2ocuo2ch3cooh(ch3coo)2cuh2o【答案】b8一定质量的有机化合物和足量金属钠反应，可得气体v1 l，等质量的该有机化合物如果与适量的纯碱溶液反应，可得气体v2 l。若同温同压下v1大于v2，那么该有机化合物可能是()ach3ch2oh bhooccoohcch3cooh dhoch2cooh【解析】oh、cooh都能与金属钠反应生成h2,1 moloh或1 molcooh与钠反应可产生0.5 mol h2；仅cooh与na2co3溶液反应生成co2，1 molcooh与足量的na2co3溶液反应可产生0.5 mol co2。题设有机物与金属钠反应产生的气体的体积大于与纯碱溶液反应产生的气体的体积，且v20，则有机物结构中既有cooh，又有oh。【答案】d9将1 mol乙醇(其中的氧用18o标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述错误的是()a生成的乙酸乙酯中含有18ob生成的水分子中含有18oc可能生成88 g乙酸乙酯d不可能生成90 g乙酸乙酯【解析】，故18o存在于生成物乙酸乙酯中，而生成的水分子中无18o；若1 mol乙醇完全酯化可生成1 mol，其质量为90 g，但酯化反应为可逆反应，1 mol乙醇不可能完全转化为酯，故生成乙酸乙酯的质量应小于90 g。【答案】b10将含有一个羟基的化合物a 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收到未反应的a1. 3 g，则a的相对分子质量约为()a98 b116c158 d278【解析】设该化合物为roh，其摩尔质量为x，实际参加反应的a的质量为：10 g1.3 g8.7 g，则反应的化学方程式可表示为：rohch3coohch3coorh2omx42 g/mol87 g11.85 g8.7 g，解得：x116 g/mol，故a的相对分子质量约为116。【答案】b11苹果醋(acv)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为：(1)苹果醋的分子式为_。(2)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气_l。(3)苹果醋可能发生的反应是_。a与naoh溶液反应b与石蕊试液作用c与乙酸在一定条件下酯化d与乙醇在一定条件下酯化【解析】(1)由acv的结构简式知，acv的分子式为：c4h6o5。(2)由于acv中存在2个cooh和1个oh，且它们都能与na反应生成h2；所以，1 mol acv与足量的na反应生成1.5 mol h2，在标准状况下的体积为33.6 l。(3)由于acv中存在cooh，所以acv显酸性，能与naoh溶液反应，能使石蕊试液变红，能与乙醇发生酯化反应；由于acv中存在oh，所以，它能与乙酸发生酯化反应。【答案】(1)c4h6o5(2)33.6(3)abcd12为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，有人设计用如图所示装置，一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。(1)锥形瓶内装有某种可溶性正盐固体(其中含有3种酸的酸根的其中一种)，此固体为_，分液漏斗中所盛试剂是_。(2)装置b中所盛试剂的名称是_，试剂的作用是_。(3)装置c中出现的现象是_。(4)由实验可知三种酸的酸性大小为_(用化学式表示)。【解析】由于ch3cooh可与na2co3反应生成co2，可以证明酸性：ch3coohh2co3；由于ch3cooh具有挥发性，挥发出的ch3cooh对co2与na2sio3溶液的反应有干扰作用，所以事先应除去混在co2中的ch3cooh蒸气，除去co2中的ch3cooh蒸气应用饱和的nahco3溶液；由于co2可与na2sio3溶液反应生成硅酸沉淀(溶液变浑浊)，可以证明酸性：h2co3h2sio3。【答案】(1)碳酸钠乙酸(2)饱和nahco3溶液除去co2中的ch3cooh蒸气(3)有白色浑浊产生(4)ch3coohh2co3h2sio313有x、y、z 3种元素，x是有机化合物中必含的元素，y是地壳里含量最多的元素，z是质量最轻的元素。x与y能结合成两种化合物a和b，a可以燃烧，b不可以燃烧，也不支持燃烧；x与z结合的最简单的化合物c有可燃性；x、y与z三种元素结合的化合物d常用作实验室加热的燃料，d被酸性高锰酸钾氧化生成e。(1)试判断x、y、z分别是(填元素符号)：x_，y_，z_。(2)试判断a、b、c、d、e各是什么物质(用化学式表示)：a_，b_，c_，d_，e_。(3)完成化学方程式c燃烧的化学方程式：_。d在铜作催化剂且加热条件下与氧气反应的化学方程式：_。d与e在浓h2so4作催化剂、加热条件下反应的化学方程式：_。【解析】据题意易推知x为碳元素，y为氧元素，z为氢元素，a为co，b为co2，c为ch4，d为ch3ch2oh，e为ch3cooh，整个题目迎刃而解。【答案】(1)coh(2)coco2ch4ch3ch2ohch3cooh(3)ch42o2co22h2o2ch3ch2oho22ch3cho2h2och3coohhoch2ch3ch3cooch2ch3h2o14某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，a中放有浓硫酸，b中放有乙醇、无水醋酸钠，d中放有饱和碳酸钠溶液。请回答：(1)浓硫酸的作用是_。若用同位素18o示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18o位置的化学方程式：_。(2)球形干燥管c的作用是_，若反应前向d中加入几滴无色酚酞试液，溶液呈红色，反应结束后d中的现象是_。(3)现拟分离含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。试剂a是_，试剂b是_；分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。【解析】(1)浓硫酸可与无水醋酸钠反应生成醋酸，在乙酸乙酯制备的反应中，浓硫酸又作为催化剂和吸水剂。(2)用na2co3溶液吸收产物时注意防止倒吸。开始反应前na2co3溶液呈碱性，所以滴入无色酚酞试液呈红色，而反应结束后产物中除乙酸乙酯外，还有伴随蒸出的乙醇和乙酸，少量的乙酸中和掉d中的na2co3，从而使红色退去，并且生成的乙酸乙酯不溶于水，所以出现分层现象。对于第(3)小题，可以分析粗产品的成分入手。粗产