婴幼儿营养四维生素精选幻灯片PPT课件.ppt_第1页
婴幼儿营养四维生素精选幻灯片PPT课件.ppt_第2页
婴幼儿营养四维生素精选幻灯片PPT课件.ppt_第3页
婴幼儿营养四维生素精选幻灯片PPT课件.ppt_第4页
婴幼儿营养四维生素精选幻灯片PPT课件.ppt_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

微生素 生理功能 维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素 在物质代谢中起着重要的作用 维生素不能在人体内合成 需从食物中摄取 根据维生素的溶解性质 可分为脂溶性与水溶性两大类 脂溶性维生素有维生素A D E K等 水溶性维生素有维生素C B1 B2等 2 儿童较易缺乏的维生素 儿童较易缺乏的维生素有A D B1 B2 C等 1 维生素A的生理功能维生素A与正常视觉有密切关系 维生素A与上皮细胞的正常形成有关 维生素A能促进正常的生长发育 提高机体免疫力 3 维生素A若缺乏 干眼夜视能力差 上皮细胞不健康 内脏管壁角质化 儿童生长变迟缓 免疫功能也低下 维生素A缺乏症 干眼病结膜 角膜上皮组织变性 泪腺受损分泌减少 结膜出现皱纹 失去正常光泽 患者常感眼睛干燥 怕光 流泪 发炎 疼痛 夜盲症 雀朦眼 4 维生素A的食物来源 5 维生素D 维生素D的生理功能维生素D具有抗佝偻病的作用 故又称为抗佝偻病维生素 婴幼儿缺乏维生素D可患佝偻病 6 维生素D食物来源 7 维生素D中毒 早期症状是食欲减退 甚至厌食 烦躁 哭闹 精神不振 多有低热 也可有多汗 恶心 呕吐 腹泻或便秘 逐渐出现烦渴 尿频 夜尿多 偶有脱水和酸中毒 可头痛 血压可升高或下降 心脏可闻及收缩期杂音 心电图ST段可升高 可有轻度贫血 严重病例可出现精神抑郁 肌张力低下 运动失调 甚至昏迷惊厥 肾功能衰竭等 8 维生素B1 硫胺素 维生素B1的生理功能维生素B1对维持神经系统正常的功能也起着重要作用 维生素B1儿童的生长发育 对增进食欲也都有中有作用 9 维生素B1的食物来源 粮谷类 豆类 干果 酵母 硬壳果类 尤其在粮谷类的表皮部分含量更高 故碾磨精度不宜过度 动物内脏 蛋类及绿叶菜中含量也较高 芹菜叶 莴笋叶中含量也较丰富 应当充分利用 10 维生素B1缺乏症 维生素Bl缺乏症 VitaminBldeficiency 又称脚气病 Beriberi 成人或1岁以上儿童患脚气病最初的症状是乏力 腿无力 病情进一步发展 可出现肢体麻木 水肿 感觉迟钝 严重时可因心里衰竭而死亡 注 脚气病 不同于 脚气 前者缺维生素B1 后者是指霉菌感染 11 维生素B2 核黄素 维生素B2的生理功能参与蛋白质 糖和脂肪的代谢 缺乏表现为口角炎 及舌炎 维生素B2的食物来源奶类及其制品 动物肝脏与肾脏 蛋黄 鳝鱼 胡萝卜 酿造酵母 香菇 紫菜 茄子 鱼 芹菜 橘子 柑 橙等 12 维生素C 抗坏血酸 维生素C的生理功能促进胶原合成 维生素C促进胶原合成的作用 有益于伤口愈合 止血 参与胆固醇代谢 使铁还原 增强免疫力 13
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论