选修5四章2节糖类习题.doc

第二节糖类第1课时葡萄糖和果糖1下列有关糖类物质的叙述中正确的是()A糖类是有甜味的物质B由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物D糖可分为单糖、低聚糖和多糖2下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是()A能加氢生成六元醇 B能发生银镜反应C能与醇发生酯化反应 D能被氧化为CO2和H2O3A、B、C、D都是只含碳、氢、氧元素的中学化学中常见的有机化合物，在常温下，A为气态，B、C为液态，D为白色晶体。A、B均具有刺激性气味，C有果香气味、且能发生银镜反应，D有甜味，也能发生银镜反应，它们具有相同的实验式。等质量的四种物质分别完全燃烧生成水的量相等，消耗氧气的物质的量相等，且消耗氧气的物质的量等于生成二氧化碳的物质的量。试回答下列问题：(1)上述有机物的实验式是_；(2)写出各物质的结构简式：A_，B_，C_，D_。1按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是()2葡萄糖是单糖的主要原因是()A在糖类物质中含碳原子数最少B不能水解成更简单的糖C分子中有一个醛基(CHO)D分子结构最简单3下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是()A加金属钠看是否有氢气放出B与新制的氢氧化铜混合后共热，观察是否有红色沉淀生成C与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成D加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色4有关葡萄糖与果糖的下列说法中，不正确的是()A两者互为同分异构体 B两者都易溶于水C两者都能发生银镜反应 D葡萄糖比果糖要甜5酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是()A金属钠 B石蕊试液C新制的氢氧化铜悬浊液 DNaHCO3溶液6核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO下列关于核糖的叙述正确的是()A与葡萄糖互为同分异构体 B可以与银氨溶液作用形成银镜C可以跟新制的Cu(OH)2反应 D可以使紫色石蕊试液变红7下列叙述正确的是()A糖类的组成都符合通式Cm(H2O)nB单糖不能水解成更简单的糖C葡萄糖在糖类中含碳原子数最少D糖类又称碳水化合物，所以分子中有H2O分子8有机物：CH2OH(CHOH)4CHO；CH3CH2CH2OH；CH2=CHCH2OH；CH2=CHCOOCH3；CH2=CHCOOH中既能发生加成、酯化反应，又能发生氧化反应的是()A B C D9在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团，这种碳原子称为“手性碳原子”。凡是有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性，(用“*”表示手性碳原子)如物质具有光学活性，发生下列反应后生成的有机物无光学活性的是()A与甲酸发生酯化反应 B与NaOH溶液共热C与银氨溶液作用 D在催化剂存在下与H2作用10分别取1 mol葡萄糖进行下列实验：(1)发生银镜反应时，需银氨络离子_mol，反应后葡萄糖变为_，其结构简式为_。(2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲，完全酯化需_g乙酸。(3)若使之全部转化为二氧化碳和水，所需氧气的体积在标准状况下为_，反应的化学方程式为_。11在某些酶的催化下，人体内葡萄糖代谢有如下过程：葡萄糖请填空：(1)过程是_反应，过程是_反应，过程是_反应(填写反应类型的名称)。(2)过程的另一种生成物是_(填写化学式)。(3)上述物质_和_互为同分异构体(填写字母代号)。12有机物分子中与4个不同的原子或原子团相连的碳原子称为“手性”碳原子。那么，化学式为C4H10O的有机物中含“手性”碳原子的结构简式为_，葡萄糖分子中含有_个“手性”碳原子，其加氢后“手性”碳原子数为_个。答案13为了测定某有机物的分子式和结构式，进行下列各步实验，根据实验事实逐一分析，推断出各步实验的结论。(1)将此有机物完全燃烧，只生成CO2和H2O。(2)该有机物1 mol在一定条件下与5 mol乙酸反应生成有香味的液体。(3)该有机物能使溴水褪色，且1 mol该有机物与银氨溶液反应生成2 mol Ag。(4)该有机物的相对分子质量是乙烷的6倍，且被H2还原为直链多元醇。探究创新14在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，分子式也是C6H12O6。在葡萄糖溶液中存在下列平衡： (1)上述平衡中的环状结构(乙)分子是通过链状结构(甲)分子中的_基和_基之间发生_反应而生成的。(2)现要制备一种链羟基醚，试写出由两种简单的有机物合成该羟基醚的化学方程式_。 1下列物质中，主要成分属于高分子化合物的是()蔗糖 B油脂 C棉花 D蔗糖2互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是()A丙酸和乙酸甲酯 B蔗糖和麦芽糖麦芽糖和纤维素 D苯甲酸和苯甲醛3在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是()A蔗糖 B麦芽糖C乙酸乙酯 D甲酸乙酯4糖元(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝脏和肌肉中，常常被称为动物淀粉和肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是()A糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B糖元水解的最终产物是葡萄糖C糖元具有还原性，是还原性糖D糖元不溶于水，无甜味5青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明()A青苹果中只含淀粉不含糖类B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖D苹果转熟时单糖聚合成淀粉6进行淀粉水解实验，同时检验水解产物和水解是否完全，除加淀粉和水之外，还需加入相应的试剂及加入顺序最好是()NaOH溶液NaOH溶液新制Cu(OH)2悬浊液碘水碘水NaOH溶液新制Cu(OH)2悬浊液NaOH溶液NaOH溶液碘水新制Cu(OH)2悬浊液碘水碘水新制Cu(OH)2悬浊液7请写出3种你学过的有机物的结构简式，这些化合物必须符合以下要求：最简式相同，且都能与新制的Cu(OH)2反应及其对应的化学方程式：(1)_，_。(2)_，_。(3)_，_。8森林是国民经济的宝贵资源，它不仅提供木材和多种林副产品，而且在保护环境、维持生态平衡方面起着极为重要的作用，试回答：(1)森林通过什么途径吸收CO2，防止温室效应？_。（2）木材是重要的化工原料，其主要成分是纤维素，纤维素分子由很多个_单元构成，在每个单元中含有_个羟基，所以纤维素能发生_反应，它与浓H2SO4和浓HNO3的混合物发生反应的化学方程式是_。（3）纤维素在稀硫酸的作用下水解的最终产物是_(填结构简式)。写出在医学上检验该物质的化学方程式：_。答案(1)光合作用(2)葡萄糖3酯化C6H7O2(OH)3n3nHNO3C6H7O2(ONO2)3n3nH2O(3)CH2OH(CHOH)4CHOCH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2O.9如图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，RCH2OH次之，最难。请在下列横线上填写A、B、C、D的结构简式。A_；B._；C_；D._。.第2课时二糖和多糖1对于蔗糖的说法中，不正确的是()A蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现.2下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()A甲酸甲酯 B蔗糖 C葡萄糖 D麦芽糖.3崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是()A淀粉蔗糖葡萄糖 B. 淀粉麦芽糖葡萄糖C. 淀粉麦芽糖果糖 D. 淀粉蔗糖果糖.1下列说法不正确的是()A蔗糖不是淀粉水解的产物B蔗糖的水解产物能发生银镜反应C蔗糖是多羟基的醛类化合物D蔗糖与麦芽糖互为同分异构体.2下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是()A干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料B用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料C用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇D纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应.3下列物质中，都不能与Ag(NH3)2OH溶液作用产生银镜的一组是()福尔马林蚁酸甲酸乙酯乙酸甲酯甲酸钠醋酸葡萄糖蔗糖麦芽糖果糖.4下列关于二糖的说法不正确的是()A蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基B麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11C麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同D麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应.5向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，并加热使之发生水解。为测定水解的程度，需下列试剂中的：NaOH溶液银氨溶液新制Cu(OH)2悬浊液碘水BaCl2溶液，其中正确的是()A B C D.6现有下列物质：纤维素甲酸甲酯淀粉甲醛丙酸乳酸(羟基丙酸)乙二醇乙酸。其中，符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是()A B C D.7下列各组物质中，一定互为同系物的是()A蔗糖和麦芽糖 B分子式为C4H6和C5H8的烃C葡萄糖和蔗糖 D分子式为C4H10和C20H42的烃.8.L链霉糖是链霉素的一个组成部分，结构如图所示，下列有关链霉糖的说法错误的是()A能发生银镜反应 B能发生酯化反应C能与H2发生加成反应 D能与烧碱溶液发生中和反应.9将蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分装在两支试管中，第一支试管中加入银氨溶液，水浴加热，没有变化，原因是蔗糖分子中_；第二支试管中加入几滴稀硫酸，并加热，向反应完全的冷却液中加NaOH溶液中和过量的酸后，再加入银氨溶液，水浴加热，现象为_，原因是_，稀硫酸的作用是_。.10在自然界中，一些低等动物和植物，如虾、蟹、藻类中含有一种甲壳素。这种物质提取出来后，可用作黏接剂、填充剂等。甲壳素的结构为：(1)甲壳素的分子式为_。(2)若有406 g甲壳素与乙酸和乙酸酐的混合物作用后，完全酯化时，生成甲壳素酯的质量为_。.11某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵溶液中含有U、V、W、X等多种化合物。已知：U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。V是单个官能团化合物，其碳原子数和X相同，V在浓H2SO4作用下经加热得到Y，Y可以使溴水褪色。V经缓慢氧化可以生成W。V和X在少量浓H2SO4作用下经加热可得到Z。X的组成质量分数为：C：40%、H：6.67%、O：53.3%；X含有一个羧基，并知450 mg X与25 mL 0.20 molL1的NaOH溶液完全反应；X也可和乙酸起酯化反应。根据以上条件：(1)写出符合U的一种可能的单糖结构简式：_。(2)X的分子式是_，其所有可能的结构简式是_。(3)V、W、Y、Z的可能结构简式分别为：V_；W_；Y_；Z_。.12某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下：淀粉溶液混合物混合物(1)各步加入的试剂为：A_，B_，C_。(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以_(填“可以”或“不可以”)，其理由是_。(3)当析出1.44 g红色沉淀，淀粉的水解率是_。.探究创新13某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，回答问题。已知H是具有水果香味的液体，F为E的三聚物，且具有特殊的六元环状对称结构。(1) A的名称是：_；F的结构简式为_；H的同分异构体还有(写结构简式)_。(2)写出DE的化学方程式：_；写出EG的离子方程式：_。(3)由B生成C的反应类型是_。A氧化反应B还原反应C加成反应.1下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是()A两者互为同分异构体B两者都易溶于水C两者都能发生银镜反应D葡萄糖比果糖甜.2对于蔗糖的说法中，不正确的是()A蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现.3关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是()A分子式相同，互为同分异构体B都是多糖，化学性质完全相同C分子式不同，所含的碳、氢、氧元素的质量比不相同D都能水解，且水解的最终产物相同.4下列物质不能发生银镜反应的是()A葡萄糖B甲酸乙酯C麦芽糖 D蔗糖.5核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列关于核糖的叙述正确的是()A与葡萄糖互为同分异构体B可以与银氨溶液作用形成银镜C可以与FeCl3溶液作用显色D可以使紫色石蕊试液变红.6(2013西安高陵质检)把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有()A脂肪 B白酒C乙酸 D葡萄糖.7(2013山西大学附中高二质检)下列各组中的反应，属于同一反应类型的是()A乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷B乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应C葡萄糖与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热D乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷.8(2013黄石高二质检)生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()A棉花的主要成分是纤维素B过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖C淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质.9淀粉经过下列变化：淀粉单糖酒精乙烯草酸。在该系列变化过程中，下列反应类型一定没有发生的是()加成反应氧化反应加氢反应消去反应取代反应水解反应酯化反应加聚反应A BC D.10某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是 ()A纤维素水解产物中无葡萄糖B使用的硫酸过浓只发生了脱水反应C由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀D加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀.11将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两支试管中。分别进行如下实验：(1)在第一支试管中加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，没有红色沉淀产生，原因是_；(2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量NaOH并加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热。现象是_；原因是_；加入足量NaOH的作用是_；上述实验中发生的化学方程式是_。.12分别取1 mol葡萄糖进行下列实验：(1)银镜反应时，需银氨络合离子_mol，反应后葡萄糖变为_，其结构简式是_。(2)与乙酸反应生成