九年级化学下册 12.2 化学元素与人体健康课件 （新版）新人教版.ppt

课题2化学元素与人体健康 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病 从儿童到成人 个个长着一副黄褐色的牙齿 而孩子一旦长到成人 就会开始浑身骨头酸痛 35岁以后 76 的人就会出现腰无法直立 腿无法并拢 严重的甚至长期瘫痪在床 丧失劳动力直到死亡 他们患的是氟斑牙及氟骨病 主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物 甲状腺肿大 俗称大脖子病 碘元素缺乏 青海省某些地区及旧社会 佝偻病 钙元素缺乏 学习目标 1 了解人体的元素组成 2 了解一些元素对人体健康的重要作用 认真阅读课本p97 99回答下列问题 自学指导 1 组成人体元素约有多少种 它们是以什么形式存在 2 常量元素和微量元素的区别 对人体有什么作用 3 钙存在 和中 主要以晶体的形式存在 主要功能 缺钙 幼儿及青少年 和 老年人 4 钾和钠存在 钠一半以的形式存在于细胞中 钾以的形式存在于细胞中 主要功能 维持人体内的和维持体液恒定的有重要的作用 而这是人体维持正常生命活动的必要条件 骨骼 牙齿 羟基磷酸钙 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 佝偻病发育不良 骨质疏松 容易骨折 na k 外液 内液 水分 ph 组成人体的元素有50多种 人体含量较多的元素有11种 含量在0 01 以上 称为常量元素 它们是氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 它们占人体质量的99 95 人体中含量占前四位的元素氧 碳 氢 氮 共约96 是以水 蛋白质 糖类 脂肪和维生素的形式存在的 思考 你知道组成人体的元素有哪些吗 组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的 人体中除了11种元素以外的其他元素 约4 如铁 锌 硒 碘等 其含量在0 01 以下 称为微量元素 这些元素主要以无机盐的形式存在 常量元素对人体的作用 早已被人们发现和认识 而微量元素因为其含量极低 随着科学技术的发展以及检测水平 诊断方法的进步和完善 人们才逐渐认识到了它们的重要性 微量元素 必需微量元素 fe co cu zn cr mn mo f i se非必需微量元素 铝 al 钡 ba 钛 ti 有害微量元素 汞 hg 铅 pb 镉 cd 人体中一些化学元素含量 以水 糖类 油脂 蛋白质 维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量 0 01 称为 常量元素 含量 0 01 微量元素 铁 锌 硒 碘 氟 铜 钼 钴 锰等 11种 96 3 95 40多种 0 05 几种元素的食物来源 课堂讨论人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 答 对于人体必需微量元素 也要注意合理摄入 摄入不足或过量均不利于人体健康 常量元素 钙 ca 存在 作用 摄入量过低的影响 摄入量过高的影响 如何补钙 尽量食补 多吃含钙较多的牛奶 奶酪 鸡蛋 豆制品 海带 紫菜 虾皮 芝麻 山楂 海鱼 蔬菜等 在食用这些食品时 应避免过多食用含植酸 草酸 鞣酸的食物 以免形成难溶的钙的化合物 影响钙的吸收 补钙不是越多越好 重要的是看吸收 每次服用钙元素超过200毫克时 就会降低吸收率 补钙的同时注意适当补充维生素d 维生素d有助于钙的吸收 应注意增加户外活动 晒太阳 因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素d 钠和钾在人体的存在及生理作用 课堂讨论 1 人体中所含元素都是对人体有益的吗 2 你知道哪些有害元素 不都是有益的 有些是有害的 如汞 hg 铅 pb 镉 cd 铍 be 等 1 食品 皮蛋 制作过程中要加氧化铅 水果 杀虫剂中含铅 等食品 都可能有铅污染 2 大气 我国大气环境中铅高达5500万吨 最主要的来源是工业和交通等方面的污染 如含铅汽油燃烧后 有85 的铅排入大气 每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤 无所不在的铅污染 多识一点 3 环境 土壤是自然界中铅的最大储存库 这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中 造成污染 当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水 也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅 另外 以含铅油彩器皿储存的食物 铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留 4 油漆 可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分 据调查 居住在经过装修居室中的人群 血铅含量明显偏高 5 学习用品和玩具 儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高 课桌椅的油漆层 教科书的彩色封面 彩色蜡笔等都有铅污染 汞的危害 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状 严重者可以患口腔炎和双手震颤等症状 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状 早期表现为神经衰弱综合征 少数严重者 症状可持续发展加重 表现为精神障碍 严重者可出现神志障碍 谵妄 昏迷 无机汞中毒主要影响肾脏 引起尿毒症 金属镉毒性很低 但其化合物毒性很大 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水 食物 空气而引起的 当水中镉超过0 2mg l时 居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质 可引起 骨痛病 镉的危害 当堂训练 1 人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是 a 碳和铁b 氧和锌c 氢和硒d 氧和钙 d 2 下列元素为人体所需的微量元素是 a o p kb ga p kc fe zn se id k al se i c 3 下列说法正确的是 a 微量元素都是人体必需的元素b 人体所需元素很多 因青少年生长发育快 所以应该多食保健品c 人体中含量较多的的元素有11种 他们约占人类质量的99 95 d 化学元素与人体健康没有太大联系 c 5 在下列元素中 请用线连接人体必需的常量元素 微量元素和有害元素 必需的常量元素 必需的微量元素 有害的微量元素 钾k 铅pb 钠na 钙ca 汞hg 铁fe 氟f 4 下列疾病因与人体缺少元素对应错误的是 a 大脖子病 碘 i b 龋齿 氟 f c 贫血 铁 fe d 表皮角质化 汞 hg d 6 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来 元素名称 缺乏后导致的病症 补充的食物来源 锌 碘 铁 钙 食欲不振 生长迟缓 缺铁性贫