吃水果的注意事项.doc

榴莲购买和保存方法从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。 果肉应用保鲜膜包好放入冰箱中。食用注意事项2中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤；将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞；避免榴莲上火的另一个办法是搭配山竹，山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。3榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。食后九小时内禁忌饮酒。 4热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 5榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士。高血压及糖尿病患者宜少食。 6榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。 7榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，所以便秘和痔疮患者不宜食用，多喝开水可减缓症状。8患癌之人无论身体多麽虚弱，始终带点热毒。同一道理，患皮肤病或阴虚肝热者，亦最好戒吃榴连。9榴莲营养虽丰富，但每天吃榴莲不要超过100克。10如果用手直接抓着榴莲吃，手上的“香味”会存留二三天，即使用肥皂洗，也是余味很重，有个小方法是用榴莲的壳当容器盛水洗手，效果比用肥皂洗更好。樱桃购买及保存方法买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，普通樱桃越红，口感越好。雷尼樱桃应挑选黄中带红的，果皮无伤痕，果肉比较硬，果把比较绿。樱桃属浆果类，轻易损坏，因此务必要轻拿轻放。建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。而且存放在冰箱里最好，因为樱桃怕热，适合的温度在25，这样才能保持樱桃鲜嫩的口感。应带着果梗保存，否则极易腐烂。食用注意事项1樱桃除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。2樱桃性温热，故有热性病，发烧和患有鼻出血及虚热咳喘者，当慎吃或不吃。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。3樱桃含铁量丰富，但空腹吃樱桃容易导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。4空腹吃樱桃时，由于个体差异，很多人胃酸分泌过少，会增加樱桃对胃黏膜的损伤，由此引发胃痛。5作为应季水果，身体健康的人可以适当多吃一些。但是，吃樱桃的最好时间是在饭后半小时，因为吃过饭后再吃樱桃，不容易在不知不觉中吃过量，而且食物也可以起到保护胃黏膜的作用。 6如果短时间内吃太多的樱桃，也可能伤身，因为大量樱桃在胃肠内同时消化，会产生大量的发酵气体，它会刺激消化道和肾脏，导致少尿，引起不适。7同时，樱桃的含钾量也很高，而对于肾功能不好的人来说，过多的钾会给肾脏带来负担 专家提醒:吃樱桃,每天吃四两,切记不要过多食用!葡萄购买与保存方法看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。看色泽。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。品气味和滋味。品质好的葡萄，果汁多而浓，味甜，有香气；最后，尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大)，引起裂果和腐烂。葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天食用注意事项吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄马上喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就形成腹泻。葡萄和牛奶不能同食，由于葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会呈现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因而，应在喝完牛奶1时晨后进食葡萄。吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会呈现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，由于这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。 吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易形成龋齿。由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。吃葡萄尽量洗干净，不吐葡萄皮。苹果购买和保存方法苹果的品种很多，各种品种在外观、果肉特点方面各有不同，适用季节和各种用途的实用性也大不相同。 新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。 生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。 新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。 苹果放在阴凉处可以保持710天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。食用注意事项苹果切后或剥皮可以用淡盐水浸泡，或者撒上柠檬汁防治变色。苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。苹果不宜与海味同食。苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛，恶心，呕吐等。其他含鞣酸多的水果，如草莓，杨梅，柿子，石榴，柠檬，葡萄，酸柚等，都不宜与海味同食。苹