人教版九年级化学全部学案十二单元.doc

第十二单元 化学与生活（教学案）课题1 人类重要的营养物质九年级化学主备：白玉玲 审核： 张云 学习目标：1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。学习重点：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素学习难点：1. 了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。学习方法：阅读法，讨论法，自主探究：知识点1、六大营养素【阅读】课本9094页的相关内容，填写下列空白： 1、营养素包括 、 、 、 、 、 等六大类。2、 是构成细胞的基本物质。是机体 及 的主要原料。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。3、血红蛋白在吸入 和呼出 的过程中起着载体作用，它与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生 中毒。4、蛋白质遇到 等会发生变质.6、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体 的主要物质。能提供糖类的食物有 、 、 等。7、蔗糖的化学式为 ，葡萄糖的化学式为 。葡萄糖在酶的作用下产生 和 ，同时放出 。8、油脂包含 和 .它放出的热量比同质量的糖类要 （填高低），是重要的能源备用物质。9、含油脂的食物有 、 、 、 。10 维生素的作用是 ， 和 ,富含维生素的食物有 。11 缺乏维生素A会引起 ，缺乏维生素C会引起 三、自我测评 1鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是A糖类 B油脂 C蛋白质 D无机盐2下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ）A糖类 B油脂 C蛋白质 D无机盐3下列物质中，不属于糖类的是（ ）A麦芽糖 B淀粉 C蔗糖D蛋白质4脂肪成分的获得主要来自（ ）A豆类、肉类、奶类制品 B猪、牛、羊的油、花生油、豆油C粮食作物、豆类、植物的根茎 D蔬菜、水果及植物种子5下列物质不会引起人体中毒的是( )A一氧化碳 B亚硝酸钠(NaNO2) C甲醛水溶液 D葡萄糖 6.某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养，在“心连心”活动中，最好送去的是（） A.猪油和菜油 B.鸡蛋和牛肉 C.小白菜和大白菜 D. 白糖和红糖7.人体缺乏下列哪中维生素，会引起夜盲症?( ) A维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D9食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水六大类。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：脱脂乳；白砂糖；乳酸亚铁；维生素A；维生素D等。请你写出：(1)该产品配料中属于营养素的有_。(填编号，下同)。(2)配料中能产生能量的物质是_；人体缺铁会引起贫血，该奶粉中_物质可以补充铁元素。6维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于 （填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,、会引起 病。(1)取3粒维生素C，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈 性。(2)维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？ 课题2 化学元素与人体健康学习目标：1.了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。2.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。学习重点：1. 了解人体内的元素；人体中元素的存在形式；知道常量元素与微量元素学习难点：2. 了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响；3. 学习方法：阅读法，讨论法，观察法自主探究：知识点1、人体内的元素【阅读】课本P97100页内容，1、人体内元素有50多种，按含量多少分为 元素和 元素。2、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致 、 甚至骨折，所以要多吃 等食物，以摄取足够量的钙。3、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起 ；缺碘或碘过量会引起 ；缺氟易产生 ，过量会引起 。4、人体可以通过 食物补充铁元素， 食物补充碘元素。5、对人体健康有害的元素为 、 、 、 等。三、自我测评1化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。（1）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填写编号） 元素 原子 分子 氧化物（2）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为 （3）市售AD营养布丁的配料为：蔗糖、奶粉、乳酸钙、柠檬酸、维生素A、维生素D、食用色素、食用香料、防腐剂。其中属于营养素的有（填写序号） 课题三 有机合成材料一、学习目标：1.知道有机化合物和无机化合物的区别，并能对物质进行区分；2.知道有机化合物和有机高分子化合物的特点；3.了解三大合成材料的性能与用途。二、自主探究：知识点1、有机化合物和无机化合物【阅读】课本P102_110内容，完成活动与探究后填空：1、由 元素组成的纯净物是化合物，化合物主要分为两大类： 和 2、有机物一定含有 元素，可能还含有 等元素，但有的化合物如 、 、 等，尽管含有 元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。知识点二、有机合成材料3、天然有机高分子材料有 、 和 等。合成有机高分子材料简称 ，主要指 、 、 等。4、链状结构的高分子材料具有 性，有些网状结构的高分子材料具有 性。常用的塑料是 塑料和 塑料。【思考与交流】 P104页讨论6、将聚乙烯和聚氯乙烯分别点燃， 会产生有刺激性气味的氯化氢气体，故不可以用来包装食品。7、棉花、羊毛及蚕丝属于 纤维，涤纶、锦纶腈纶属于 纤维。8、棉花、羊毛和腈纶制品应如何区别？9、合成橡胶和天然橡胶相比有以下优点： ，广泛应用于轮胎和制鞋工业。10、合成材料的使用容易造成 污染。解决白色污染，应该从 、 等方面着手。11、回收废弃塑料的好处是 ，困难是 三、自我测评1、下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ）A乙醇B蛋白质 C葡萄糖D蔗糖2、下列物质属于有机物的是（ ）酒精 食盐 石墨 甲烷 水 蔗糖 石灰石 味精 食用油 鸡蛋清AB C D全部3、下列属于高分子合成材料的是( )家用保鲜袋 不锈钢 淀粉 尼龙绳 汽车轮胎AB C D4、下列有关塑料问题的叙述不正确的是（ ）A塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点 B废塑料的焚烧会产生大量污染物 C普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解D塑料的分类是回收和再利用的一大障碍5、下列说法正确的是A合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成白色污染C用聚氯乙烯塑料来包装食品 D尽量选择合成纤维类布料缝制贴身衣物6、在环保小组活动中，某同学提出下列建议：开发新能源，减少矿物燃料的使用 开发生产环保