17端午的鸭蛋教学设计.doc

17端午的鸭蛋 汪曾祺知识与能力：识记并积累生字词。了解汪曾祺及其散文的创作特点。了解各地端午习俗，了解作者家乡端午的习俗。过程与方法：感受民俗风情，体味文章蕴含的情感。反复诵读，品味富有情趣的语言。情感态度与价值观：1.理解作者对家乡的热爱之情，感受作者散文闲适自由的创作风格。2.反复诵读，品味富有情趣的语言。3.感受民俗风情，体味文章蕴含的情感。教学重、难点1.理清文章思路，整体把握作者的思想感情。（重点）2.品味本文平淡而有趣的语言特色；学习本文烘托与白描的写作手法。（难点）3.体会民俗中蕴含的乡情与童趣，培养热爱祖国民俗文化的情感。（重点）教学时间：一课时教学过程一、导入新课同学们：明代诗人边贡有这样一句诗：“屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留”你们知道“屈子”是谁？“遗俗”又是指什么风俗吗？今天，我们就随作家汪曾祺一起去江苏高邮，去欣赏他用饱蘸思乡之情的笔为我们描绘的故乡风俗画吧！二、感知内容，理清结构1学生自由朗读，思考下列问题。（）作者一开始就在写端午的鸭蛋吗？那么全文写了哪三个方面的内容学生讨论明确： 端午风俗-家乡鸭蛋-端午鸭蛋（）根据课文内容，理清文章思路。1、端午风俗（1）-2、家乡鸭蛋-（2-3）-3、-端午鸭蛋（4、5、6）三、品读课文（1）说端午快速浏览第自然段，思考：（）作者家乡的端午节有哪些风俗？哪些是家乡特有的风俗？学生读课文，明确：第段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”“吃十二红”这两种较为独特的风俗。（）为什么要写端午节的风俗？学生先独立思考，后交流讨论，明确：从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出端午的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。（3）精读品味1、家乡的端午，很多风俗和外地一样。思考：句中的“很多”能不能删除？为什么？不能删除。“很多”是说家乡大多数端午风俗和外地一样，但也有不同的、独具特色的风俗，进而引出下文。2、作者为什么详写“放黄烟子”和吃“十二红”？端午节的风俗，作者认为很多地方都有，众所周知的东西就会介绍简略。作者对“不知别处有不”的他的家乡独特的风俗“放黄烟子”和“吃十二红”做了详细的介绍，以便让读者了解，为下文写鸭蛋做了铺垫。（2）谈鸭蛋1、读第、自然段，思考：（）高邮鸭蛋有什么特点？明确：蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”。2、精读品味（1）请以“好一个_的高邮鸭蛋！_”的句式说一段话来感受一下作者的赞美与自豪之情。（找出文中相关的语句）（可小组合作，组长发言）学生反复阅读，思考明确：名声远播居然让苏南、浙江的人因此对你肃然起敬与众不同居然可以成批成批输出双黄鸭蛋令人惊喜切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已历史悠久（“老品牌”“老字号”）200多年前的随园食单小菜单就有了记载质细而油多居然如此让人垂涎欲滴吃法多样除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃”色彩鲜艳蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的（2）平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。思考：句中的“吱”字可以去掉吗？为什么？不可以，“吱”字活灵活现地写出了红油冒出时的情景，一个字就突出了高邮鸭蛋质细而油多的特点，用笔生动传神。（3）为何引用袁枚的腌蛋，否定北京的鸭蛋？学生思考，教师因势利导，明确：提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋流露出作者对家乡的由衷的喜爱之情。（3）品乡情1.默读第、自然段，思考：（）这部分写了什么内容？学生讨论、交流，明确：这部分作者介绍了挂“鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。（）作者为什么主要写这些内容？明确：行文活泼生动，充满童趣。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，抒写了对儿时生活的怀想和留恋，对故乡的热爱、眷念之情。3、精读品味1、一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。如何理解这句话的意思？学生互相交流，教师指导，明确：这句话把普普通通的鸭蛋写得别具一格，又合情合理。“有的样子蠢，有的秀气”，这里用拟人化的手法，赋予鸭蛋以人的美，幽默之中表现出对高邮咸鸭蛋的朴素单纯的喜爱。2、课文结尾，作者写到了东晋车胤囊萤夜读的故事，如何理解这种安排？学生互相交流，教师指导，明确：由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读的囊萤，郑重其事地说要是现在的新五号字就看不清了，完全是从孩童的心理角度去思考，用孩子的口吻去叙述，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由、挥洒自如的风格，正是散文“形散而神不散”的体现。四、小结“文中半是家乡水”，端午的鸭蛋包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。童年生活的点点滴滴，家乡的一草一木，一山一水，都烙印在作者的心中，成为他魂牵梦萦的记忆，成为他生命的一部分。