高中化学 第3章 重要的有机化合物 3.3.1 乙醇课件 鲁科版必修2.ppt

第1课时乙醇 第3章第3节饮食中的有机化合物 学习目标定位1 会写乙醇的分子式 结构式 结构简式 知道官能团的概念 知道乙醇的官能团是 oh 2 知道乙醇中 oh上的氢可以被金属置换 会书写相关反应的化学方程式 3 知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况 会写相关反应的化学方程式 内容索引 新知导学 新知探究点点落实 达标检测 当堂检测巩固反馈 新知导学 1 经测定 乙醇的分子式为c2h6o 根据所学化学键知识讨论 符合该分子式的有机物有几种可能的结构 一 乙醇与金属钠的反应 答案 答案 2 乙醇与钠反应实验探究 淡蓝 无色气体 下 液珠 不变 问题讨论 1 钠与乙醇反应生成什么气体 答案氢气 答案 2 金属钠可保存在煤油中 金属钠与乙醇反应放出气体 据此分析判断哪种结构是乙醇的结构 答案金属钠可保存在煤油中 说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子 金属钠能与乙醇反应放出气体 说明乙醇的结构是而不是 答案 3 乙醇与钠反应的化学方程式为 4 比较金属钠分别与水 乙醇反应的现象有什么不同 答案钠与水反应时 浮在水面上 熔化成闪亮的小球 有 嘶嘶 响声 反应剧烈 钠与乙醇反应时 沉于乙醇底部 不熔化成闪亮的小球 无响声 反应缓慢 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 1 乙醇的分子组成与结构 ch3ch2oh或c2h5oh oh c2h6o 相关视频 2 乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 乙醇与钠的反应不如水剧烈 1 乙醇与na反应的定量关系 c2h5oh na h2 2 其他活泼金属如k mg al等也能置换出乙醇 oh上的h原子 解析乙醇在水溶液中既不能电离出h 也不能电离出oh 乙醇是非电解质 水溶液为中性 乙醇分子中羟基上的氢原子比烃基上的氢原子活泼 羟基上的氢原子可被钠置换出来 标准状况下 1mol乙醇可与足量的na反应生成11 2lh2 1 下列关于乙醇的说法正确的是a 乙醇在水溶液中能电离出少量的h 所以乙醇是电解质b 乙醇结构中有 oh 所以乙醇显碱性c 乙醇分子中只有羟基上的氢原子可被钠置换出来d 常温下 1mol乙醇可与足量的na反应生成11 2lh2 答案 解析 易错警示 易错警示na与乙醇的反应属于置换反应 2 饱和一元醇的通式为cnh2n 1oh 4 6g某饱和一元醇与足量金属钠反应 得到1 12l 标准状况 的氢气 则该饱和一元醇的分子式为a ch3ohb c2h5ohc c3h7ohd c4h9oh 答案 解析 方法规律 解析该反应的比例关系 2mol饱和一元醇与足量钠反应可得1molh2 设该饱和一元醇的摩尔质量为m 2cnh2n 1oh 2na 2cnh2n 1ona h2 2m22 4l4 6g1 12l解得 m 46g mol 1 该饱和一元醇的相对分子质量为46 由该饱和一元醇的通式cnh2n 1oh 得等式 12n 2n 1 16 1 46 n 2 故该醇为c2h5oh 方法规律 方法规律醇与na反应的定量关系为2roh 2na h2 1 乙醇的燃烧化学方程式 现象 乙醇在空气中燃烧 发出淡蓝色的火焰 同时大量的热 2 乙醇的催化氧化 二 乙醇的氧化反应 c2h5oh 3o22co2 3h2o 放出 2ch3ch2oh o22ch3cho 2h2o 红 黑 红 有刺激性气味的气体 乙醛 3 乙醇与强氧化剂的反应橙色的酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后 溶液由橙色变为绿色 该反应可以用来检验司机是否酒后驾车 乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应 被直接氧化成乙酸 乙醇催化氧化的实质 铜丝表面电红变黑 2cu o22cuo ch3cho cu h2o 铜丝表面由黑变红 特别提醒等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧时 耗o2量相同 c2h5oh可以看成c2h4 h2o 解析cu cuo质量增加 与 不反应 其质量大于mg 与盐酸 稀hno3反应分别生成cucl2 cu no3 2 质量减小 在乙醇催化反应中 铜为催化剂 质量不变 3 硬质试管中铜网的质量为mg 将硬质试管放在酒精灯上加热至铜网变红热 迅速投放到下列溶液中 澄清石灰水 盐酸 乙醇 稀hno3 反复几次后 洗涤干燥铜网 再进行称量 则 1 质量大于mg的有 2 质量等于mg的有 3 质量小于mg的有 答案 解析 规律总结 规律总结 1 符合rch2oh的醇均能被催化氧化为rcho 若醇分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子则不能被催化氧化 2 利用乙醇的催化氧化反应 可除去铜丝表面的cuo 且铜的质量不减少 4 乙醇分子中的各化学键如下图所示 下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法不正确的是a 和金属钠反应时键 断裂b 在铜催化共热下与o2反应时断裂 和 c 在空气中完全燃烧时断裂 d 乙醇是电解质 在水中键 断裂电离出氢离子 答案 解析 规律总结 解析乙醇与钠反应生成乙醇钠 是羟基中的o h键断裂 a项正确 乙醇催化氧化成乙醛时 断裂 和 化学键 b项正确 乙醇完全燃烧时 化学键 全部断裂 c项正确 乙醇是非电解质 在水中键 不断裂 不能电离出氢离子 规律总结 规律总结羟基决定了乙醇的化学性质 学习小结 达标检测 1 下列试剂中 能用于检验酒精中是否含有水的是a cuso4 5h2ob 无水cuso4c 浓h2so4d na 1 2 3 4 5 解析利用cuso4 白 5h2o cuso4 5h2o 蓝 检验酒精中是否含有水 答案 解析 6 2 下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是a 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去b 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中药的有效成分c 由于乙醇能够以任意比例与水互溶 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒d 从化学学科角度看 俗语 酒香不怕巷子深 中包含乙醇容易挥发的性质 1 2 3 4 5 解析乙醇的密度比水小 但可与水以任意比例互溶 故除去乙醇中的水不能用分液的方法 应加入生石灰 然后蒸馏 答案 解析 6 3 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠 下列对实验现象的描述中正确的是a 钠块沉在乙醇液面的下面b 钠熔化成小球c 钠块在乙醇的液面上游动d 向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色 1 2 3 4 5 答案 解析 6 解析 钠 醇 故钠沉在乙醇液面的下面 钠的熔点高于乙醇的沸点 故钠不熔化 烧杯中无oh 产生 故酚酞不变红色 4 下列说法不正确的是a 体积分数为75 的乙醇水溶液 可用于杀菌 消毒b 1mol乙醇与足量na反应生成molh2c 苯中含有少量乙醇 加水可除去乙醇d 用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来 1 2 3 4 5 解析乙醇和水互溶 不能将碘从碘水中萃取出来 答案 解析 6 5 制取无水酒精时 通常需向工业酒精中加入某物质 并加热蒸馏 该物质是a 无水硫酸铜b 浓硫酸c 新制的生石灰d 碳酸钙 1 2 3 4 5 答案 6 答案 解析 1 2 3 4 5 6 6 某校化学研究性学习小组的同学拟利用如图所示装置 通过实验来确定乙醇 c2h6o 的分子结构 回答下列问题 1 根据有机结构理论 乙醇的分子结构除了外 还可能是 用结构式表示 1 2 3 4 5 6 解析根据有机物结构中碳必须形成四个键 氧形成两个键 氢形成一个键 可得到乙醇分子的另一种可能结构 答案 解析 1 2 3 4 5 6 2 甲同学通过实验得到如下数据 根据上述数据可推断乙醇的结构式为 理由是 n h2 2 1 说明乙醇分子中只有一个氢原子可被置换 n c2h6o 解析由甲同学的实验数据可知 参加反应的乙醇与生成氢气的物质的量之比为2 1 说明乙醇分子中只有一个氢原子参与反应 即乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子的位置不同 故知乙醇分子中有一个 oh 答案 解析 1 2 3 4 5 6 3 乙同学准确称量4 6g乙醇 用此装置进行多次实验 结果测得生成的气体体积总是比甲同学的少 相同条件下 他认为是乙醇中含有的少量水造成的 这种观点正确吗 填 正确 或 不正确 请说明理由 解析乙同学认为样品中含少量水是错误的 因为2na 2h2o 2naoh h2 且质量相同的乙醇和水分别与钠反应 由水与钠反应制得的氢气更多 应大于1 12l 质量相同的乙醇和水分别与钠反应 由水与钠反应制得的氢气更多 不正确 答案 解析 1 2 3 4 5 6 4