高中生物 4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果同步作业（含解析）新人教版选修1.doc

2014-2015年人教版选修一4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果同步作业一、单项选择1. 加酶洗衣粉可以减少对环境的污染，是因为（ ）a加酶洗衣粉降低表面活性剂的数量b加酶洗衣粉降低碱剂的数量c加酶洗衣粉降低漂白剂的数量d加酶洗衣粉降低水软化剂的数量2. 微生物代谢的人工控制是指（ ） a.改变微生物的遗传特性 b.控制发酵时的温度c.调节发酵过程中的ph，氧气通入量 d.包括a、b、c三项3. 目前市场上出售的洗衣粉有多种，如加蛋白酶洗衣粉、加复合酶洗衣粉、普通洗衣粉等。为了探讨不同洗衣粉的洗涤效果，某同学按下表的顺序进行操作，分析不正确的是a所选衣服的质地、数量相同就可以b温度应该控制在最适c对照组是第4组d洗涤效果可比较相同时间洗涤后的污渍大小4. 下列对某种加酶洗衣粉所需要的最适温度的实验验证，正确的是( )a取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好b在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好c将加酶洗衣粉加入30水中发现不如在45的水中洗涤效果好，说明45为最适温度d将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为375. 下列对不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果实验，描述错误的是 （ ）a该实验的原理是酶的专一性b自变量是不同种类的加酶洗衣粉c水质、水量、ph均可看作无关变量d洗涤过程中水温只要保持相同即可6. 在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”实验中，变量控制方法正确的是（ ）a实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑b若采用手洗法进行去污操作，尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同c水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定d水的用量和布料大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好7. 加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是()a通过基因工程生产出的特殊酶b用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离c加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的d加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度8. 下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是()a加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉b目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶c酶是未经任何处理直接添加到洗衣粉中去的d碱性蛋白酶能将血渍、奶渍中含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽9. 下列说法不正确的是()a加酶洗衣粉中的酶具有较强的耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的能力b加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍或血渍c衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以d科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同10. 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。据表中实验结果分析正确的一项是( )水温/ 组别1020304050甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min93789587639182468575277769868二、非选择题11. 下列探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果的实验，请据表回答：该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。(2)能说明酶活性受温度影响的实验是 。12. 加酶洗衣粉中含有蛋白酶。这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？使用这种洗衣粉时为什么需要用温水？ 5参考答案一、单项选择1.【答案】a【解析】加酶洗衣粉可以降低表面活性剂的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。2.【答案】d【解析】3.【答案】a【解析】a所选衣服的质地、数量相同，而且适宜；错误。 b温度应该控制在最适温度，确保单一变量；正确。c对照组是第4组，没有作任何处理；正确。 d洗涤效果可比较相同时间洗涤后的污渍大小，污渍残余小，说明洗涤效果好；正确。4.【答案】a【解析】试题分析：本实验的自变量为温度，在对照实验中，除了要观察的变量外，其它变量都应保持相同，故a正确、b错误；将加酶洗衣粉加入30水中发现不如在45的水中洗涤效果好，可以说明加酶洗衣粉在45时比30时洗涤效果好，但不能说明45为最适温度，故c错误；d选项能比较加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，但不能得出加酶洗衣粉的最适温度，故d错误。故选a5.【答案】d【解析】实验原理是酶的专一性，自变量是不同种类的加酶洗衣粉，水温要处于相同且适宜状态，所以d选项错误。6.【答案】b【解析】7.【答案】c【解析】加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出来的特殊酶，不是从耐酸、耐碱、耐高温的微生物中直接获得的。8.【答案】c【解析】由于温度、ph、洗衣粉中的表面活性剂等都会影响酶的活性，因此加酶洗衣粉中的酶都经过了特殊处理，如用特殊的化学物质将酶层层包裹起来，与洗衣粉的其他成分隔离开等。9.【答案】c【解析】加酶洗衣粉中的酶是通过基因工程生产的，具有较强的耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的能力；在酶的作用下，能将污渍中的大分子物质分解为可溶性的小分子，因此能有效地去除油渍、汗渍或血渍，同时也说明酶具有高效性；衣服的洗涤，不能只考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力和洗涤成本等。10.【答案】a【解析】表中加酶的效果比不加酶的效果好，50时比1040时的效果好；乙组能有效分解蛋白质，应该加入了蛋白酶；加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上且不能重复利用；酶是蛋白质，在80时会变性失活。二、非选择题11.【答案】(1)1与2 (2)1与3【解析】(1)只有通过比较，才能说明活性高低，所以需有加酶洗衣粉与普通洗衣粉之间的对照，同时油污褪色时间不能由其他变量干扰，这样的组合只能为1与2或3与4，结合题干是加酶洗衣粉效果好，所以只能为 l与2的组