七年级生物上册 第三单元 第5章 人体的物质能量来源于食物课件 （新版）苏科版.ppt_第1页
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文档简介

1 食物中对人有用的物质称做营养物质 2 营养物质可以分为六大类 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 糖类 在馒头 米饭 面条等谷类食品中含量较多 脂肪 在食用油 肥肉和一些豆类食品含量较多 蛋白质 在蛋 鱼 奶 瘦肉 豆制品等含量较多 第七类营养素 纤维素3 蛋白质遇到高温会凝固成白色固态物质 淀粉是一种糖类 遇到碘酒会变成蓝色 脂肪能在纸张 布匹下留下油斑 4 各种营养物质的作用综述如下 建造我们的身体给我们提供能量维持生命和健康5 三种营养物质中提供能量 同等重量 最多的是脂肪 但糖类是最主要的供能物质 6 合理膳食应做到哪些 科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分 又要注意热量的合理分配 要做到 食物多样 饥饱适当 粗细搭配 荤素结合 三餐合理 营养物质的作用糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量 也是构成人体的重要成分之一 蛋白质是构成细胞不可缺少的成分 也可以提供人体能量 脂肪是人体重要的储能物质和组织细胞的结构成分 水是构成人体的重要物质 含量最多 无机盐对人的身体非常重要 如钙 铁 锌 碘等缺乏会引起人类疾病 维生素 需要量很少 但人体的生长发育 生命活动离不开 人体缺乏就会患病 7 消化系统的组成 消化道和消化腺 p84 消化道 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 1 消化系统由和组成 2 消化道包括 3 消化腺包括 4 消化道中最膨大的部位是 人体最大的消化腺是 5 唾液腺分泌的液体是 里面含有一种消化酶叫 使初步分解 6 胃腺分泌的液体是 里面含有一种消化酶叫 使初步分解 7 是人体最大的消化腺 能够分泌 该液体内不含有消化酶 8 是营养物质消化和吸收的主要场所 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃 肝脏 唾液 唾液淀粉酶 淀粉 胃液 胃蛋白酶 蛋白质 肝脏 胆汁 小肠 12 各种营养物质的化学性消化 p86 括号内为起始消化部位 淀粉的消化 口腔 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质的消化 胃 蛋白质 氨基酸 脂肪的消化 小肠 脂肪 甘油 脂肪酸13 吸收 食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程 如下图 8 胃的功能 1 暂时储存食物2 初步消化食物 9 小肠适应消化 吸收的特点 小肠很长 7m 利于消化吸收 内表面有许多皱襞和小肠绒毛 利于消化吸收 内有多种消化液 利于消化 有毛细血管和毛细淋巴管 利于吸收 10 消化的
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