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文档简介

19世纪末 欧文顿 e overton 发现 一 对生物膜结构的探索历程 e overton的推测 细胞膜中含脂质 资料卡片1 资料卡片2 科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶 能专一地分解蛋白质的物质 分解 问题探讨 根据实验现象 你对细胞膜的化学成分是否还有新的推测 推测 膜中可能还含有蛋白质等 科学家对哺乳动物红细胞细胞膜进行化学分析 红细胞的细胞膜 确定细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质 时间 实验 发现 20世纪初 资料卡片3 时间 1925年人物 荷兰科学家e gorter和f grendel实验 资料卡片4 e gorter和f grendel的研究 细胞膜中的磷脂是双层分布的 结论 从细胞膜中提取脂质 铺成单层分子 发现面积是细胞膜的2倍 尾部疏水端 头部亲水端 磷脂分子 a b c 水 水 罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗 明 暗三层结构提出生物膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 构成的三层静态统一结构 三明治结构 资料卡片5 电子显微镜用电子束照射被检样品 由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度 由于蛋白质电子密度高所以显暗带 磷脂分子则电子密度低呈亮带 电镜冰冻蚀刻 冰冻断裂 将标本冰冻 然后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 资料卡片6 蛋白质镶嵌 嵌入 横跨在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 资料卡片7 膜蛋白可以运动 细胞膜具有流动性 结论 时间 1972年人物 桑格和尼克森 s j singer g nicolson 资料卡片8 假说 流动镶嵌模型 流动镶嵌模型的基本内容 1 生物膜的组成 膜是由和组成的2 膜的基本支架 亲水头部朝外 疏水尾部朝内 蛋白质 脂质 磷脂双分子层 流动镶嵌模型的基本内容 4 膜的结构特点 具有流动性 磷脂和大部分的蛋白质分子都是可以运动的 3 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 有的横跨整个磷脂双分子层 基本支架 具有流动性 有的横跨整个磷脂双分子层 生物膜 大多数可以运动 生物膜具有的结构特点 磷脂双分子层 蛋白质分子 部分镶在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中 流动性 成分 成分 1 据研究发现 胆固醇 小分子脂肪酸 维生素d等物质较容易优先通过细胞膜 这是因为 a 细胞膜具有一定流动性b 细胞膜是选择透过性c 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架d 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 c 练一练 2 人体某些白细胞能进行变形运动 穿出小血管壁 吞噬侵入人体内的病菌 这个过程的完成依靠细胞膜的 a 选择透过性b 保护作用c 流动性d 自由扩散 c 3 细胞膜上与细胞识别 免疫反应 信息传递和血型的决定有着密切关系的化学物质是 a 糖蛋
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