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文档简介
常见有机物的鉴别醛类三糖类醛容,烯烃炔烃褪紫红。前类加入银氨液,水浴温热出银镜。石灰水中果糖出,多元羟基有特性。双键三键棕红去,醇酚羧酸钠换氢。酚溴白色铁盐紫,浑浊加碱变澄清。低级羧酸指示剂,甲酸还能生银镜。苦杏仁味硝基苯,酯类水解好辨明。灼烧蛋白焦毛味,浓硝酸中显特性。淀粉蛋白胶体液,碘蓝重盐能变性。环烷烯烃互异构,酸酯醇醚别醛酮。酚类芳醇形相似,炔烃貌似二烯烃。解释:1、醛类三糖类醛容,烯烃炔烃褪紫红:“三糖”指葡萄糖、果糖、麦芽糖;“类醛容”意指含有醛基的物质,如:甲酸及其盐、甲酸某酯等;“紫红”指紫红色的酸化的高锰酸钾溶液。这句话的意思是说所有的醛类、葡萄糖、麦芽糖、果糖、甲酸、甲酸形成的盐、甲酸某酯、烯烃、炔烃等物质都能被酸化的高锰酸钾溶液氧化,即:使酸化的高锰酸钾溶液的紫红色退去。2、前类加入银氨液,水浴温热出银镜:“前类”指“醛类三糖类醛容”。意思是说,所有的醛类、葡萄糖、麦芽糖、果糖、甲酸、甲酸形成的盐、甲酸某酯还能发生银镜反应(当然也都能还原新制的氢氧化铜)。3、石灰水中果糖出:意思是说果糖(除具有上述特性外)还能与澄清的石灰水反应,生成白色果糖化钙沉淀(以此区别于葡萄糖)。4、多元羟基有特性:意思是说含有多元羟基的物质加入新制的氢氧化铜,则在常温下可生成降蓝色溶液(多元羟基的特性)。5、双键三键棕红去:“双键”意指含有双键的有机物,如烯烃、丙烯酸(CH2=CH-COOH)、丙烯醇(CH2=CHOH)油酸(CH17CH33COOH)等;“三键”意指含有三键的有机物,如炔烃等;“棕红”意指棕红色的溴水。这句的意思是说含有双键和三键的有机物都能(与溴发生加成反应)使溴水的棕红色褪去联想:这类物质也能被酸化的高锰酸钾氧化,使其紫红色消失。6、醇酚羧酸钠换氢:意思是说醇类、酚类、羧酸都可跟金属钠反应放出氢气,但反应的速度不同,羧酸最剧烈、酚次之、醇次次之。反应式为:2CH2CH5OH2Na 2CH2CH5ONaH22CH6CH5OH2Na 2CH6CH5ONaH22CH3COOH2Na 2CH3COONaH27、酚溴白色铁盐紫:“酚溴白色”的意思是说苯酚溶液中加入浓溴水,则生成白色的三溴苯酚沉淀;“铁盐紫”的意思是说在稀苯酚溶液中加入三价铁盐(如三氯化铁),则溶液变为紫色。反应式为:CH6CH5OH3Br2 CH6CH2Br3OH3HBr6CH6CH5OHFe3+ Fe(CH6CH5O)63-6H+。8、浑浊加碱变澄清:意思是说在浑浊的苯酚溶液中加入强碱,则溶液变为澄清透明,反应式为:CH6CH5OHNaOH CH6CH5ONaH2O8、低级羧酸指示剂,甲酸还能生银镜:这句的意思是说低级羧酸具有酸的通性,可以使指示剂变色;而甲酸除能使指示剂变色外,还因为有醛基,所以还能发生银镜反应。这就是甲酸性质的两重性,即酸性和还原性。9、苦杏仁味硝基苯:意思是说具有苦杏仁气味的就是硝基苯。10、酯类水解好辨明:根据酯类的水解产物,可以辨别酯类。11、灼烧蛋白焦毛味:意思是说灼烧蛋白质产生一种烧焦羽毛的气味。12、浓硝酸中显特性:意思是说蛋白质加入浓硝酸则呈黄色(这是蛋白质的特性)。13、淀粉蛋白胶体液,碘蓝重盐能变性:这句说的是胶体和蛋白质的鉴别方法。淀粉胶体中加入碘,可变蓝色;蛋白质胶体中加入重金属盐,则可发生变性,生成白色沉淀。14、环烷烯烃互异构:意思是说碳原子数相同的环烷烃和烯烃是互为同分异构体。15、酸酯醇醚别醛酮:意思是说碳原子数相同的羧酸和酯互为同分异构体,碳原子数相同的醇和醚是互为同分异构体,碳原子数相同的醛和酮是互为同分异构体。16、酚类芳醇形相似:意思是说碳原子数相同的酚类和芳醇是互为同分异构体。17、炔烃貌似二烯烃:意思是说碳原子数相同的炔烃和二烯烃是互为同分异构体。【典型例题1】下列说法正确的是()A甲醛与苯酚反应能形成高分子化合物B苯能使酸性KMnO4溶液褪色C乙醇和苯酚都是电解质D将乙醇与浓硫酸共热产物直接通入KMnO4溶液中,以证明产物是乙烯【考点】有机物分子中的官能团及其结构【分析】A、甲醛和苯酚可以获得酚醛树脂;B、根据苯的性质来回答;C、电解质是在水溶液或是熔融态下能导电的化合物;D、高锰酸钾具有强氧化性,能将还原性的物质氧化【解析】A、甲醛和苯酚可以获得酚醛树脂,属于高分子化合物,故A正确;B、苯的性质:不能使酸性KMnO4溶液褪色,故B错误;C、乙醇属于非电解质,苯酚属于弱电解质,故C错误;D、高锰酸钾具有强氧化性,能将乙醇氧化为二氧化碳,也能将乙烯氧化为二氧化碳,故D错误。故选A。【点评】本题考查学生有机物的结构以及共面知识,注意物质的结构和性质之间的关系是解题的关键,难度不大【典型例题2】物质的鉴别有多种方法下列能达到鉴别目的是()用水鉴别苯、乙醇、溴苯用相互滴加的方法鉴别Ca(OH)2和NaHCO3溶液点燃鉴别甲烷和乙炔ABCD【考点】有机物的鉴别;物质的检验和鉴别的实验方案设计【分析】根据有机物的水溶性和密度鉴别;Ca(OH)2和NaHCO3溶液生成CaCO3沉淀;甲烷和乙炔点燃时现象不同【解析】苯和溴苯都不溶于水,但苯的密度比水小,溴苯的密度比水大,乙醇和水混溶,三者现象不同,可鉴别,故正确;Ca(OH)2和NaHCO3溶液生成CaCO3沉淀,不能用相互滴加的方法鉴别,故错误;甲烷燃烧有淡蓝色火焰,乙炔燃烧火焰明亮,有浓烟,现象不同,可鉴别,故正确。故选B。【点评】本题考查有机物的鉴别,题目难度不大,注意把握常见有机物的性质的异同【典型例题3】下列关于有机物的说法错误的是()ACCl4可由CH4制得,可萃取碘水中的碘B石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物C乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D苯不能使KMnO4溶液褪色,因此苯不能发生氧化反应【考点】有机物的鉴别;苯的同系物的化学性质;化石燃料与基本化工原料【分析】CCl4可由CH4和氯气光照取代制得,苯和水互不相溶,并且碘在苯中的溶解度比在水中大,可用苯萃取碘水中的碘;石油和天然气的主要成分都是烃,向乙醇、乙酸和乙酸乙酯分别加入饱和Na2CO3溶液,乙醇溶解,乙酸和碳酸钠反应而有气泡产生,乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液,可用饱和Na2CO3溶液鉴别;苯燃烧,属于氧化还原反应【解析】A、CCl4可由CH4和氯气光照取代制得,可萃取碘水中的碘,故A正确;B、石油和天然气的主要成分都是烃,烃由碳、氢元素组成,则烃属于碳氢化合物,故B正确;C、向乙醇、乙酸和乙酸乙酯分别加入饱和Na2CO3溶液分别现象为:互溶;有气泡产生;溶液分层,可以鉴别,故C正确;D、苯虽不能使KMnO4溶液褪色,但可以燃烧,能发生氧化反应,故D错误故选:D。【点评】本题涉及到物质的制备、组成和鉴别,掌握常见有机物的性质,尤其注意有机物燃烧属于氧化还原反应,此是易错点、【典型例题4】下列叙述错误的是()A用金属钠可区分乙醇和乙醚B用高锰酸钾酸性溶液可区分己烷和3-己烯C用水可区分苯和溴苯D用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛【考点】有机物的鉴别【分析】A乙醇含有-OH,乙醚含有醚键;B碳碳双键可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应;C苯和溴苯的密度不同;D甲酸甲酯和乙醛都含有醛基【解析】A乙醇含有-OH,可与金属钠发生反应,而乙醚与钠不反应,可鉴别,故A正确;B己烷为饱和烃,与酸性高锰酸钾不反应,而己烯含有碳碳双键,可使酸性高锰酸钾褪色,可鉴别,故B正确;C苯的密度比水小,溴苯的密度比水大,可鉴别,故C正确;D甲酸甲酯和乙醛都含有醛基,都可发生银镜反应,不能鉴别,故D错误。故选D。【点评】本题考查有机物的鉴别,题目难度不大,注意把握有机物性质的异同,易错点为D,注意二者的官能团的种类和性质。【典型例题5】下列说法中,正确的是()A用新制的氢氧化铜可鉴别苯、甲酸甲酯和乙醛B纤维素、葡萄糖和鸡蛋白在一定条件下都可以发生水解反应C的单体之一可能是D维生素A的结构简式为:它是一种易溶于水的醇【考点】有机物的鉴别;有机物分子中的官能团及其结构;聚合反应与酯化反应【分析】A甲酸甲酯和乙醛都能与氢氧化铜浊液反应;B葡萄糖不能发生水解反应;C根据高聚物判断单体;D维生素A难溶于水。【解析】A甲酸甲酯和乙醛中都含有-CHO,都能
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