河北省南宫市高三化学二轮复习 醇的性质和应用课件 新人教版.ppt

专题4烃的衍生物 第二单元醇酚 第一课时乙醇的性质 醇 酚在结构上有什么不同 醇 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物 酚 分子中羟基与苯环碳原子直接相连的有机化合物 书p66 观察与思考 练习 判断下列物质的类别 醇的性质和应用 颜色 气味 状态 挥发性 密度 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小 易挥发 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 乙醇的物理性质 结构式 ch3ch2oh或c2h5oh 醇的官能团 羟基写作 oh 乙醇分子的比例模型 分子式 乙醇结构 c2h6o 结构简式 官能团 羟基 oh c原子 c原子 乙醇分子是由乙基 c2h5 和羟基 oh 组成的 羟基比较活泼 它决定着乙醇的主要性质 结构与性质分析 乙醇的化学性质 实验探究一乙醇燃烧时火焰的颜色 把一小段粉笔放入盛有酒精的烧杯中浸泡一会 在酒精灯上点燃观察火焰的颜色 乙醇在空气里能够燃烧 发出淡蓝色的火焰 同时放出大量的热 1 燃烧 9 银匠在焊接银器 铜器时 表面会生成发黑的氧化膜 他们通常把铜 银在火上烧热 马上蘸一下酒精 铜银会光亮如初 这是何原理 乙醇的化学性质 实验探究二乙醇为什么可以使铜器 银器变光亮 实验步骤 现象 1 铜丝在火焰上加热 2 在试管中加入2ml乙醇 将加热后的铜丝插入乙醇中 铜丝由变成 又由又变成 反复多次 可闻到气味 这种物质是 黑色 红色 ch3cho 刺激性 黑色 红色 活动与探究二 红色 黑色 黑色 红色 分析 总反应方程式 乙醛刺激性气味液体 2 催化氧化反应 此反应中 乙醇哪些键断裂 乙醇的化学性质 实验探究三钠能否保存在乙醇中 分别将一小块金属钠放入乙醇和水中 反应完成后往烧杯中加入少量的酚酞 观察实验现象 加酚酞变红色 红 后来有响声 响 先静止后游动 游 先块状后熔成小球 熔 先下沉后上浮 浮 钠与乙醇 钠与水 2na 2h2o 2naoh h2 反应现象比较 乙醇钠 此反应中 乙醇哪些键断裂 乙醇的化学性质 实验探究四乙醇与氢卤酸的反应 在试管i中依次加入2ml蒸馏水 4ml浓硫酸 2ml95 的乙醇和3g溴化钠粉末 在试管ii中注入蒸馏水 烧杯中注入自来水 加热试管i至微沸状态数分钟后 冷却 观察并描述实验现象 实验现象 试管ii中有油状物产生 溶液分层 学生表演 实验原理 乙醇与氢卤酸的反应 nabr h2so4 nahso4 hbr 说明 由于98 的浓硫酸具有强氧化性 而hbr有还原性 会发生反应生成溴单质 因此实验中的硫酸不能使用98 的浓硫酸 而用蒸馏水稀释过的浓硫酸 常用醇 卤化钠 浓硫酸共热制rx c2h5oh nabr h2so4 c2h5br nahso4 h2o 乙醇的化学性质 实验探究五乙醇的消去反应 乙醇和浓硫酸混合加热到170 左右 羟基和氢脱去结合成水 分子内脱水 制乙烯 有机化合物在适当的条件下 由一个分子脱去一个小分子 如水 卤化氢等分子 而生成不饱和 双键或叁键 化合物的反应 叫做消去反应 消去 脱水 启迪思考 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么 是不是所有的醇都能发生消去反应 碳原子上要有氢原子 乙醇的脱水反应条件 例如温度 不同 脱水的方式也不同 生成物也不同 如乙醇和浓硫酸共热到140 左右 每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚 脱水反应 分子间脱水 小结 乙醇的化学性质 hh h c c o h hh 或 2c