秋季水果有哪些？教你挑选好吃的水果.doc

秋季水果有哪些？教你挑选好吃的水果秋季是收获的季节，很多水果都已经陆续上市，正是吃水果的好季节。可是这个季节都有哪些应季水果，这些水果有何功效？又该怎么去挑选呢？一、梨：梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。89月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。梨即“百果之宗”。因梨鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨含有蛋白质及维生素等多种营养成分，具有润肺凉心，化痰止咳的功效。梨要怎么挑？1、形状比较匀称，外形比较圆的梨口感较好。2、表皮光滑的梨要比表皮粗糙的梨水分多，口感甜。3、底部凹凸范围比较大且凹凸层次明显的梨水分多，果肉细腻口感好。4、凹进去的坑越深的梨水越多，比较甜。5、不要选择有病斑，虫眼或者是有磕伤的梨，这样的梨不容易存放，比较容易腐烂。二、 苹果：苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪！一般人群均可食用苹果。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。苹果要怎么挑？1、红富士：看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜成熟的苹果；看苹果身上是否有条纹，越多的越好；苹果是越红，越艳的好。2、秦冠苹果：挑大小匀称的（最好是中等大的）；用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；颜色要均匀。3、黄元帅苹果：挑颜色发黄的，麻点越多越好；用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。4、黄香蕉苹果：麻点越多越好；颜色是青的，略微泛黄的好。三 柿子：柿子，扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿和涩柿子两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。柿子要怎么挑？1、软柿：一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。2、硬柿：硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些。选购时用手摸试，手感硬实者为佳。四、 石榴石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开， 露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因石榴色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆 两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。石榴怎么挑？1、看品种：市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，一般是黄色的最甜。2、看光泽：如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了。3、拈重量：重一点的是熟透了的，里面水分会比较多。4、看石榴的皮：饱满的为佳。五、 猕猴桃猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。很多人以为是新西兰特产，其实猕猴桃的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克（甚至超过400毫克）维生素C，比苹果高出20至80倍，比 柑桔则高5至10倍。猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情；丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选！猕猴桃怎么挑？1、看外形。一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些；2、看手感。注意表面是否完整，有没有凹陷的情况。如果局部或者整体比较软的话，存放时间不宜久；3、看颜色。果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。六、 柚子柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子含有大量的维生素C，其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。同时还有去火的功效。柚子怎么挑？1、掂量。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的，外形小体重大的柚子含水多2、如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。3、柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。七、 山楂山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食、增强消化功能的良药。山楂怎么挑？1、果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。2、果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。3、产地。产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。4、果肉颜色。果肉呈白色、黄色或红色的甜；绿色的酸。5、果肉质地。软而面的甜；硬而质密的偏酸。虽然吃水果对身体有好处，但是入秋吃水果还是存在一些禁忌的，水果吃得开心的同时也莫忘有些水果的适宜人群哦，下面让小编带你了解秋季吃水果的禁忌。入秋后几种水果食用禁忌1、苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。2、梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食；又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。3、板栗：含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。中医称其为“肾果”，尤适肾病者食用。但板栗坚实，生食难于消化，熟食易滞气积食，一次不宜多食；有安肠止泻作用，便秘者忌食，否则加重症状。4、柑橘：内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后，应适量多