高考生物总复习（第02期）选择题百题精练 专题13 生物技术实践（含解析）(1).doc

2014年高考生物总复习（第02期）选择题百题精练 专题13 生物技术实践（含解析）1果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是()a葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵b在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出co2c果酒发酵过程中温度控制在30 c，果醋发酵过程中温度控制在20 cd在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢2制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）a隔绝空气，抑制细菌繁殖b阻止尘埃，防止污染c造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵d防止污染，利于醋酸菌发酵3下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )。a在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与b含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳c加盐和加酒都能抑制微生物的生长d密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染4在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（ ）a. 经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌b. 其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源c. 在缺氧和呈酸性的发酵液中酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制d. 酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌5泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是( )。a制作泡菜初期并无乳酸菌的存在b腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降c腌制后期乳酸菌含量会急剧下降d腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同6有关平板划线操作正确的是 ( )a使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌b打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞c将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可d最后将平板倒置，放人培养箱中培养7用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照 ，对于对照组的要求不包括哪项a对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物b对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养c所用培养基成分及ph大小完全与实验组一致d培养基的量的大小与实验组必须绝对相同8可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（ ）a.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂b.以尿素为唯一氮源的培养基中加入伊红美蓝试剂c.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂d.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂9在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验时，甲组实验用以尿素为唯一氮源的培养基，乙组实验的培养基中的氮源除尿素外还含硝酸盐，其他成分都相同，在相同条件下操作，培养观察，则乙组实验属于（ ）a空白对照 b标准对照c相互对照 d条件对照10某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是（ ）a利用平板划线法对细菌进行计数b以石油为唯一碳源的培养基筛选c采用稀释涂布平板法分离菌种d称取和稀释土壤时应在火焰旁11下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是 a通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌b从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略c该实验用到选择和鉴别培养基d在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落肯定为所需菌种12在菊花的组织培养操作完成了34天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（）a接种时培养基灭菌不彻底b接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体c愈伤组织形成初期没有给予充足的光照d培养过程中保持温度、ph的适宜，但没有及时调整各种营养物质、激素的比例13兰花、生菜以及无子西瓜等试管苗的产业化生产依赖于植物组织培养技术，下列关于此技术优越性的叙述错误的是（ ）a能保持亲本的优良性状b能高效地实现种苗的大量繁殖c可用于繁殖三倍体植物d后代含有两个亲本的遗传物质14在月季花药培养中材料消毒主要有以下几步，顺序正确的是将花蕾在酒精中浸泡约30s放入氯化汞液中24min无菌水清洗，然后用吸水纸吸干花蕾表面的水分用无菌水冲洗35次a bc d15某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是( )。a利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗b采用花粉粒组织培养获得单倍体苗c采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上d采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养16下列有关月季花药培养的叙述，正确的是a. 选材时，可以选择单核期以前的花药或开放的花蕾b. 材料消毒时，可用体积分数90%的酒精浸泡30秒c. 培养过程中，染色体组数目可能变化，需进一步鉴定和筛选d. 接种花药时，不必去除花丝，尽量不要损伤花药17目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于应用中面临的实际问题的是( )。a酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感b酶的结构比较稳定，所以催化功能很高c酶用于生产时可能会混在产物中，影响产品质量d直接用于生产的酶可以多次利用18下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是 ( )。a某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应b固定化细胞技术一次只能固定一种酶c固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可以反复使用d固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降19某同学用洋葱进行dna粗提取和鉴定实验，操作错误的是a加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨b用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的dnac加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌d加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热20下图表示dna变性和复性过程，下列相关叙述中，正确的是( )。a向右的过程为加热(80100 )变性的过程b向左的过程是dna双链迅速致冷复性c变性与在生物体内解旋过程的条件、实质都相同d图中dna片段共有4个游离的磷酸基、4个3端21在蛋白质的提取和分离中，下对样品处理过程的分析正确的是( )。a洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐b洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的结果c洗涤过程选用质量分数0.1%的nacl溶液(生理盐水)d透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质22提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是( )。a增大玫瑰精油的溶解度b盐析，使玫瑰精油和水分开c利于玫瑰精油的纯化d利于玫瑰精油的回收23工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是 ( )。a水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来b植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取c植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂d植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜24萃取前往往要将胡萝卜烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是( )。a让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素b让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率c让原料颗粒尽快溶于