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文档简介

记录日期：2009年9月22日星期三下午3：30分 微笑问好及托盘的使用作用：标准的微笑问好：这个自我展示的过程，作为名士的一大特色，不仅体现的是一个员工的职业素养，同时给客人展示了一个良好的精神风貌，体现我们营业场所的档次，也提升了我们名士的品牌价值。针对人员：客人及管理层，当客人与管理层相距不远同时出现，以对客问好为主。时间：每天都会用到，只要在营业场所，无论着工装与否。分类：总分三个方面：一、标准站立问好：首先提一下标准站姿：1、男员工：头正肩平；两眼目视前方，收腹、挺胸、立腰，双脚分开与肩同宽；双手自然下垂，背于体后，面带微笑。2、女员工：头正肩平；两眼目视前方，收腹挺胸立腰，双脚并拢，脚尖分开呈V字型；双手自然下垂，放于体前，右手压在左手上，面带微笑。什么时候问：当你在站立时与客人有1.5米左右的距离鞠躬的度数约1530度之间鞠躬时，头随身体一起动说什么：做动作：面带微笑，鞠躬问好：先生，您好。二、站成一排迎客时问好（十个人左右）：总话语是：先生，您好！欢迎光临！分解：客人迎面而来：第一个人会说：先生，您好，继而大家一起来说：欢迎光临！注意：先生，您好！稍停顿一下，然后一起说，欢迎光临。动作缓慢一些，会更标准，更容易达到整齐划一的效果。三、行进间问好：什么时间问：行进中遇到客人或管理层距离：与客人有1.5米左右，当然需要自己把握一个最合适的时间和位置，不仅让客人看见，听见，还不能显的太做作。掌握的要点：一停一问托盘知识：1、首先，托盘必须保持干净，无水渍、无油渍、无污渍、无破损；2、托盘如何端：左手端托将手指分开，微拢，托住盘中心部，托盘底部和掌心必须有一定距离（大约1指），关节成90度，手臂与身体有一拳的距离；重心要尽可能垂直。3、物品摆放时，将高、重还有贵重的的物品放在靠近身体的一侧，较轻、较低、较廉价的物品放在外侧，标志朝前；摆放的形状：6瓶以下有要求：1瓶：正中心2瓶：平行3瓶：三角形 都要求标志朝外。4瓶：正方形5瓶：梅花形6瓶：大三角形注意事项：1、在端托行进过程中要抬头挺胸，身体自然摆动。2、左手端托，右手辅助，在较重或物品倒时及时护救；3、端托行进中如遇客人，应主动侧身给客人让路先行；4、当拿空托盘时，应用右手反
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