海南省热科院附属中学高中化学 第2章 促进身心健康单元综合测试题 文 新人教版选修1.doc

化学与生活一、单项选择题（共20题，每题3分）1长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是()a鱿鱼干b菠菜 c苹果d西瓜2关于食物的酸碱性的说法正确的是 ()a食物中的主要成分能与酸反应的是碱性食物b食物中的主要成分能与碱反应的是酸性食物c食物在遇到甲基橙变红的是酸性食物，遇到酚酞变红的是碱性食物d食物的酸碱性应当看食物在体内代谢完全后剩余物质的酸碱性3在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐，会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有fe2，如果误食亚硝酸盐或食用过多的发红肉类腌制品，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使fe2转变成fe3，生成高铁血红蛋白而丧失与o2结合的能力。这说明亚硝酸盐具有()a酸性 b碱性 c氧化性 d还原性4近年来，“三聚氰胺”、“吊白块”、“苏丹红”、“瘦肉精”等化工原料逐渐被人们所熟悉，食品安全问题也日益受到社会的广泛关注，下列对食品的处理不符合食品安全要求的是()a在食品中加入适量胡萝卜素以改善食品的外观 b用甲醛溶液保鲜水产品c在酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸 d用蔗糖做食品的甜味剂5下列说法不正确的是()a糖尿病患者夏天应少吃西瓜等有甜味的水果b不法分子往奶粉中添加的三聚氰胺(化学式为c3h6n6)属于有机化合物c最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质d运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水，这样可以补充必需的盐分6(2013长春高二检测)2011年4月22日国际食品包装协会发布了对北京5家影院爆米花桶的调查报告，报告显示部分爆米花桶含有荧光增白剂，存在安全隐患。下列做法合理的是()a面粉增白剂有助于提高面粉品质，可以添加b“瘦肉精”有助于提高瘦肉产量，可以添加c甲醛有防腐作用可以在食品中添加d铁、钙、硒、锗是人体必需的微量元素可以在食品中适量添加7当有人出现水杨酸反应(头痛、眩晕、恶心、耳鸣)时，医生可采取在静脉中注射下列()a1.25%的nh4cl溶液b0.9%的nahco3溶液c70%的酒精d10%的链霉素8下列关于药物的使用说法正确的是()a虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用b使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射c长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用d我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院9药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是()a“胃得乐”(主要成分为碳酸镁)是一种抗酸药b鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品c青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡d“阿司匹林”是一种重要的抗生素10抗生素能抑制或杀灭细菌、霉菌、支原体、衣原体等微生物，它的使用帮助人类战胜了多种疾病。关于抗生素的使用，下列说法正确的是()a当周围有人感冒发烧时，可以吃些抗生素以防被传染b上呼吸道感染、咽痛等病毒疾病应该使用抗生素治疗c抗生素在治病的同时也有副作用，没有一种抗生素是绝对安全而无副作用的d使用某抗生素一两天后病情没有明显好转，应尽快换用其他抗生素11sasp()是一种磺胺类药物，可用于类风湿性关节炎的治疗，以下关于sasp的说法错误的是()a可溶于碱液 b可使溴水褪色c隔绝空气加强热，产生的气体可使品红溶液褪色d不能使酸性高锰酸钾溶液褪色12(2013芜湖高二检测)脑白金主要成分的结构简式为：下列对脑白金主要成分的推论错误的是()a其分子式为c13h16n2o b能发生水解反应生成乙酸c能与溴水发生反应 d其官能团与葡萄糖相同13.下列有关吸毒危害的说法，正确的是 ()。使吸毒者丧失人性性疾病增多浪费巨大钱财丧失劳动能力犯罪活动增加a b c d14.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是()。15.下列标志属于有机食品标志的是()16.下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是()a.hclb.naohc.alcl3d.h2co317.下列说法正确的是()a.由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性b.阿司匹林现在是销量最大的药物c.青霉素稀释至一千万倍,疗效就会消失d.盘尼西林是青霉素k的钠盐18.下列属于酸性食物的是()a.苹果b.西瓜c.梨d.鸡肉19.下列有关食品添加剂的说法中,正确的是()a.山梨酸是一种常见的疏松剂 b.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂c.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂d.胡萝卜素是一种人工食用色素20.下列用品的有效成分及用途对应错误的是()abcd用品有效成分naclna2co3al(oh)3ca(clo)2用途做调味品做发酵粉做抗酸药做消毒剂题1234567891011121314151617181920答二、非选择题(本题共5小题,共40分)21.(6分)连线题。(1)缺铁 会引起贫血缺钙 会得甲状腺肿大缺碘 会得佝偻病(2)喝加钙奶 补充铁元素食用碘盐 补充钙元素服补血口服液 补充碘元素(3)碘 抗癌之星硒 智力之星氟 龋齿克星(4)少吃油条 加醋后不可长时间炖煮治疗胃酸过多 服用含氢氧化铝的胃舒平使用铝锅 因油条中含有明矾22.(6分)为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是。a.氮气b.二氧化碳c.空气d.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它。热稳定性差增加甜味产生二氧化碳提供钠离子a.b.c.d.(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是。a.观察颜色b.测量密度c.加热灼烧d.分别闻味(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,其结构简式如图。下列有关苯甲酸钠的说法错误的是。a.属于盐类b.能溶于水 c.属于烃类d.不易分解23.(15分)生活中常用药品很多,如碘酒,麻黄碱,青霉素,阿司匹林,葡萄糖注射液,胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。(1)上述物质中,属于抗生素的是(填写序号,下同),不属于人工合成药物的是。(2)胃舒平可防治胃酸分泌过多,其发挥功效时的离子方程式为。(3)药品生产常选用淀粉作填充剂和黏合剂。服用添加淀粉的药物不会伤害身体的原因是。(4)低血糖病症发作时,喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生的主要反应是(填写字母,下同)。a.加成反应b.取代反应 c.氧化反应d.聚合反应(5)下列关于药物使用的说法中,正确的是。a.碘酒能使蛋白质变性,常用于外敷消毒b.长期大量服用阿司匹林可预防疾病,没有毒副作用c.使用青霉素可直接静脉注射,不需进行皮肤敏感试验d.随着平价药房的开设,生病了都可以到药店自己买药服用,不用到医院就诊24.(13分) 2013年4月20日08时02分四川省雅安市芦山县(北纬30.3度，东经103.0度)发生7.0级强震，震源深度13千米，给灾区的人民造成了巨大的生命和财产损失。(1)下列说法正确的是_。a植物油在稀硫酸和naoh溶液中发生水解，所得产物相同b医生向废墟中病人输液的主要目的是向体内输入葡萄糖、生理盐水等营养物质c大米的主要成分是淀粉，适合所有灾区灾民食用d合理食用蔬菜能增强灾民的身体素质(2)为了抢救灾区人员的生命，大量医务人员进入灾区进行防疫和开展治疗工作。某药品标签上贴有otc，它表示_，若是r标记则表示_，我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药_。某青霉素的结构为：(r不同可形成不同的青霉素)，本次抢救伤员中，使用的六种青霉素所对应r的结构如下：青霉素rach3ch2ch=chch2ch2bcch3(ch2)4dch3ch=chc(ch3)2efch3(ch2)6根据表中六种青霉素回答下列问题：青霉素f的分子式为_。属于同分异构体的是_，属于同系物的是_。只用一种试剂就可把其中某种青霉素鉴别出来，该试剂为_。2015届文科化学与生活第二章测试题题1234567891011121314151617181920答adcbcdbadcdddbdaadbb1.【解析】鱿鱼中含有大量的蛋白质，所以鱿鱼为酸性食品，故长期食用会造成酸中毒，而菠菜、苹果、西瓜等水果和蔬菜属于碱性食品，不会引起酸中毒。【答案】a2.【解析】食物的酸碱性不是指食物本身的酸碱性或ph的大小。而是指食物在体内代谢完全或体外完全燃烧氧化后，剩余物质的溶液的酸碱性或ph大小。【答案】d3.【解析】将fe2转化为fe3是氧化过程，说明亚硝酸盐有氧化性。【答案】c4.【解析】甲醛溶液有毒，不能保鲜水产品。【答案】b5.【解析】糖尿病患者应少吃含葡萄糖和蔗糖的食物，三聚氰胺是有机物，出大量汗后，因钠离子减少应补充氯化钠，a、b、d正确。水也是化学物质，c不正确。【答案】c6.【解析】面粉增白剂、“瘦肉精”、甲醛对人体有害，均不能添加。【答案】d7.【解析】水杨酸中毒属于酸中毒，不能再输显酸性的溶液，如nh4cl溶液。只能选能够中和酸的nahco3溶液。【答案】b8.【解析】用青霉素前必须做皮试。是药三分毒，必须在医生的指导下用药。【答案】a9.【解析】阿司匹林不是抗生素，是最常用的解热、镇痛和消炎药。【答案】d10.【解析】抗生素对病毒引起的疾病无效果。【答案】c11.【解析】sasp分子中含有cooh、oh，可与碱液反应；因含有oh(酚羟基)可使溴水褪色，亦能使kmno4(h)溶液褪色；加强热时会生成so2，可使品红溶液褪色。故选d。【答案】d12.【解析】从脑白金主要成分的结构简式可以看出，它含有亚氨基、碳碳双键和肽键三种官能团，其中碳碳双键能与溴水发生加成反应，肽键能发生水解反应，生成乙酸，不含醇羟基和醛基，因此与葡萄糖的官能团不同。【答案】d13.解析吸毒对个人、家庭、社会的人力、物力、财力都会造成巨大损失。答案d14.解析a多食海产品可补充碘、矿物质，但不能防治缺铁性贫血；b正确；合理搭配酸性食物和碱性食物，可使人体的酸碱性在正常范围内，对健康有益；c只吃水果和蔬菜不能满足人体正常生理活动的需要；d合理使用防腐剂，一般认为对人体无害。答案b15.答案:d16.解析:抗酸药的有效成分是mg(oh)2、al(oh)3、mgco3、caco3、nahco3等,都能与hcl反应;只有al(oh)3和nahco3与naoh反应;mgco3、caco3与碳酸反应;与alcl3都不反应。答案:a17.解析:阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸,其分子中含有羧基(cooh),可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。盘尼西林是青霉素g的钠盐。答案:a18.解析:鸡肉中所含的大量的蛋白质,在人体中消化吸收后最终形成多种无机酸,应属于酸性食物。答案:d19.解析:山梨酸是一种常见的防腐剂,故a错;碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,故c错;胡萝卜素不一定是由人工合成的,故d错;亚硝酸钠是一种常见的防腐剂,但由于本身有毒,使用时要注意控制用量,故b正确。答案:b20.解析:本题在解答时,首先要看用品的名称和有效成分是否对应,再看用途是否正确。小苏打的有效成分是nahco3,na2co3的俗名为苏打。答案:b。21答案22答案:(1)cd(2)b(3)c(4)c23答案:(1) (2)al(oh)3+3h+al3+3h2o(3)淀粉在人体内水解,最终转化为葡萄糖 (4)c (5)a24.解析(1)选项a，油脂属于酯的一种，具有酯的性质，在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解得到甘油和高级脂肪酸盐；选项b，生理盐水是人体所需的无机盐，属于营养物质；选项c，大米中的淀粉需水解为葡萄糖才能