广东省惠东县平海中学七年级生物下册 8.2 食物的消化与营养物质的吸收教学设计 北师大版.doc

第2节食物的消化和营养物质的吸收一、教学目标：1、描述人体消化系统的组成。2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。二、教学重点：1、描述人体消化系统的组成；2、探究唾液对淀粉的消化作用；3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。教学难点：1、举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点；2、认识酶在消化过程中的重要作用；3、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化；4、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。三、课时安排：2课时四、教学模式：观摩式、启发式。五、教学过程：复习提问：人体内的营养成分包括哪些？归纳总结，引入新课：我们人体内的这些营养成分如何从食物变成人体内的营养物质，这就是我们这节课将要学习的内容。下来，同学们用5分钟的时间，从课本第9页阅读到第13页。板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收（一）消化管和消化腺组成系统1、消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等2、消化腺：唾液腺、胃肠、胃腺、肝脏和胰腺（学生阅读完，让学生回答消化管和消化腺的组成，然后教师再用多媒体将课本人体消化示意图展出，向学生解说消化管各器官的位置和消化腺所处的位置和作用。老师讲解过程中、强调：1、咽是消化系统和呼吸系统共有的通道。2、肝脏是人体最大的腺体。板书：（二）食物的消化1、口腔内的消化2、胃内的消化3、小肠内的消化用多媒体演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验（也可按课本内容进行说明），总结出消化的概念。教师：同学们，通过刚才的演示实验，我们了解了消化的概念。而在现实生活中，我们每天都在做着这样的活动。例如我们平时吃饭，如果我们咀嚼一团白饭，时间久了，会有什么感觉？（引导学生回答，教师进行总结，然后用多媒体播出“探究唾液对淀粉的消化作用”活动教师总结物质的消化过程：淀粉 酶（口腔） 麦芽糖 酶（小肠） 葡萄糖蛋白质酶 酶（胃初步消化，小肠） 氨基酸脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油 脂肪酸讲解过程中，教师强调：1、淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化液名称2、小肠里有多种消化液是小肠为主要消化器官的原因之一3、胆汁不含消化酶习题训练：1、下列消化腺中，最大的消化腺是（ ）a、唾液腺b、肝脏c、胰腺d、胃腺2、淀粉能在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（ ）a、水b、酶c、淀粉d、麦芽糖3、能分泌胆汁的器官是（ ）a、唾液腺b、胆囊c、肝脏d、胰腺4、胃位于腹腔的（ ）肝脏位于腹腔的（ ）阑尾位于腹腔的（ ）a、左上方b、右上方c、左下方d、右下方五分钟检测题（1）下列选择中，不含消化酶的消化液是（ ）a、胰液b、肠液c、胆汁d、唾液（2）人体消化食物的主要器官是（ ）a、肝脏b、胃c、小肠d、口腔（3）肝炎病人害怕吃油腻的食物，那是因为（ ）a、唾液分泌过少b、胆汁分泌过少c、胰液分泌过少d、胃液分泌过少（4）细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（ ）a、淀粉分解成麦芽糖b、淀粉分解成葡萄糖c、蛋白质分解成氨基酸d、脂肪分解成脂肪酸和甘油（5）蛋白质在何处进行化学性初步消化（ ）a、口腔b、小肠c、大肠d、胃（6）不同的营养物质在人体消化管中消化的顺序不同，消化蛋白质、脂肪、淀粉的正常顺序应是（ ）a、蛋白质、脂肪、淀粉b、脂肪、淀粉、蛋白质c、淀粉、蛋白质、脂肪d、淀粉、脂肪、蛋白质第2课时板书：（三）营养物质的吸收引入：上节课我们学习了食物的消化，我们平时吃的一些食物要变成我们体内的营养，必须先经过消化才能被吸收。而我们人体如何吸收这些营养物质，下来请同学们用5分钟时间阅读第三部分营养物质的吸收。（学生阅读完，让学生回答吸收的概念，然后教师进行总结）口腔、食管：没有吸收养分的功能；胃：能吸收部分水分和酒精；大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；小肠：吸收绝大部分的营养物质。老师提问：小肠有哪些结构与吸收功能相适应？（让学生回答，教师总结、强调）小肠结构与吸收功能相适应的特点：1、内表面具有皱襞和小肠绒毛。2、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。3、绒毛壁和毛细血管和毛细淋巴管的壁都很薄。教师强调：淀粉、蛋白质、脂肪要经消化才可以吸收；水、无机盐、维生素，不经消化，直接可吸收。（四）总结：1、人体消化系统的组成。2、食物消化和营养物质的吸收过程。（五）习题训练1、人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是（ ）a、食管 b、胃 c、大肠 d、小肠2、下列各种物质是否可以直接被小肠吸收？（“可以”画“”，“不可以”画“”）a、淀粉 （ ） b、葡萄糖 （ ） c、水（ ）d、蛋白质（ ） e、脂肪 （ ）3、为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？五分钟检测题：（1）维生素c在人体消化管内的吸收部分是（ ）a、口腔、胃 b、胃、小肠 c、口腔 d、大肠（2）吸收营养物质的主要器官是（ ）a、胃 b、小肠 c、口腔 d、大肠（3）下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（ ）a、淀粉 b、脂肪 c、蛋白质 d、葡萄糖（4）在人体所必需的营养万分中，可以由消化道壁直接吸收的营养物质是（ ）a、淀粉 b、脂肪 c、蛋白质 d、无机盐（5）下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ）a、唾液和胃液 b、肠液和胰液 c、胆汁和胰液 d、胃液和肠液（6）以下对人体消化和吸收的认识合理的是（ ）a、胃可初步消化蛋白质、脂肪b、胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用c、肠液和胰液中含有糖类、蛋白质和脂肪的酶d、小肠能吸收迫切氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所第2节 食物的消化和营养物质的吸收第1课时习题训练：1、b 2、b 3、c 4、a、b、d五分钟检测题：1、c 2、c 3、b 4、a 5、d 6、c第2课时习题训练：1、d 2、a淀粉 （） b、葡萄糖（） c、水