安徽省阜阳一中高考生物 冲刺必备 有关酶的曲线复习教案 新人教版必修1.doc

安徽省阜阳一中2014年高考生物 冲刺必备 有关酶的曲线复习教案 新人教版必修1三、有关酶的曲线1、温度、酸碱度对酶活性的影响曲线在一定的温度（ph）范围内，随着温度（ph）升高，酶的催化作用增强，在最适温度（ph）时，酶的活性最大，超过这一最适温度（ph），酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。2、酶的催化特性曲线与无机催化剂相比，酶的催化效率更更高。酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。3、酶的专一性曲线在a反应物中加入酶a，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶a催化该反应。在a反应物中加入酶b，反应速度较未加酶时相同，说明酶b不催化该反应。4、底物浓度对酶促反应速度的影响曲线在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率不再增加。5、酶浓度对酶促反应速度的影响在底物充足，而其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。例题、（07广东生物）动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶,能专一催化1 mol 谷氨酸分解为1 mol -氨基丁酸和1 mol co2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10 mmol/l、最适温度、最适ph值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见下图甲和图乙。请根据以上实验结果，回答下列问题：（1）在图甲画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。（2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10，请在图甲中分别画出理想条件下co2浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用“3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。（3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图乙中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。【解析】（1）、图甲是产物二氧化碳浓度随时间变化的曲线，二氧化碳是谷氨酸分解的产物，所以谷氨酸浓度随时间变化的曲线应该和图甲已知曲线对称。注意所画的曲线在30分钟时于横坐标相交。（2）、增加反应物的浓度或者适当降低温度不会改变化学平衡常数，酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变改变的是到达平衡所用的时间。增加谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%，曲线的起点和已知一样，平衡时的浓度也一样，但到达平衡时浓度的时间短了。适当降低温度，酶没有失活，不会改变化学平衡常数，酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变只是到达平衡所用的时间多了，所以，曲线的起点不变，到达平衡的时间延长了。(3)、重金属可与酶不可逆结合，使没迅速失活。题目在反应物过量的情况下，当重金属全部与酶结合后，由于酶过量，剩余的酶同样发挥作用，只不过曲线像左平移了一些单位，酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变【答案】【点评】该题目考查了物质浓度与酶的活性、反应时间的关系；考查了酶与温