山东滕州市滕南中学七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收（第1课时）导学案（无答案）（新版）济南版.doc

第二节消化和吸收（1） 学习目标：1、说出人体消化系统的组成及生理功能。（重点） 2、知道消化的概念和类型。3、学会运用实验的方法探究 “唾液对淀粉的消化作用”。（重、难点）课堂探究：一、温故知新（2分钟）：1、食物中有哪些营养物质？2、三大营养物质是什么？3、说出糖类、蛋白质和脂肪的作用？二、情境导入（2分钟）：合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎的病人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为什么呢？三、引入课题，明确目标（1分钟）。四、学习过程： 自学指导（一）：（5分钟） 请同学们认真自学课本第89页的“消化系统的组成”环节，（注意 ：观察图3.1-4消化系统模式图的介绍），在课本中找到知识要点，并在课本中标记出来。时间：5分钟. 1、请你指出消化系统的组成 2、在图中分别找到口腔、胃、小肠、肝脏的位置，某位同学肚子疼，你能帮他找找疼的部位吗？ 自学指导（二）（5分钟） 请同学们继续自学课本第910页的“食物的消化”环节，（注意 ：探究活动及图3.1-5唾液对淀粉的消化、相关链接的介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。 时间：5分钟. 1.消化的概念：食物在里被分解成物质的过程。 2.消化的种类：消化和消化。 食物在口腔内的消化 1、物理消化： 牙齿的和舌的，食物被磨碎并与充分混合。 2、化学消化：唾液中含有 ，食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成，这个过程属于化学消化。合作探究（20分钟）“探究唾液对淀粉的消化作用”自学指导（三）：请同学们打开课本，阅读第9-10页“探究唾液对淀粉的消化作用”活动，（注意：仔细观察第10页“图3.1-5唾液对淀粉的消化作用” ），2分钟回答下面问题。1、本实验提出的问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合就有了甜味？2、作出假设： 。3、制定计划：实验材料器具： 。在按照实验方案进行操作前，请你解答下面困惑吗？ （1）实验用什么来模拟牙齿和舌的作用？ （2）纯净的唾液如何获得？ （3）观察课本第10页图3.1-5，说出1号和2号试管对照的变量是什么？ （4）为什么选择将2只试管放在37温水中5分钟？ （5）什么时候滴加碘液？ 注意事项：（1）加入2个试管中馒头的量相同，各需2克。 （2）用脱脂棉含在嘴中1-2分钟后，放在小烧杯中，用镊子挤出，用量筒量取2ml唾液倒入1号试管中，摇匀。再量取2ml清水倒入2号试管中，摇匀。（提示：小组分工，可以同时量取。） （3）将2个试管同时放入37温水中5分钟。（4）5分钟后，从温水中取出2个试管，分别向2个试管中各滴加2滴碘液，摇匀，就可以观察了。观看操作步骤，进一步熟悉操作方案。4、实施计划：（1）所有同学请闭上眼睛，静想实验操作如何进行？（2）小组分工，然后开始操作。（组长负责记录）5、得出结论：两个试管出现的现象分别是1号试管 ，2号试管 。你可以得出的实验结论是 。6、表达交流：（1）人发烧时为什么吃饭不如平时香呢？ （2）1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？7、延伸探究：影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。8、实验整理。四、拓展应用（3分钟）如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：（1）图中l一11号所示结构的名称_ _ _ _.（2）写出图中消化腺的序号： _ _ _ _ _ （3）消化道的组成依次是：_ _ _ _ _ _ _ _（4）图中7表示肝脏，它分泌的消化液与其他消化液不同是 。 （5）图中8能够分泌消化液，其中的消化酶可以把淀粉转化成 。五、达标检测（7分钟）当堂达标：1、馒头变甜，这主要是由于 （ ）a牙齿咀嚼的缘故 b舌搅拌的缘故 c口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖的缘故 d淀粉有甜味2、不要消化就能被消化道直接吸收的是 （ ）a.米饭 b.面条 c肥肉 d.维生素c3、下面属于化学性消化的是 （ ）a牙齿将食物嚼碎 b. 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖 c. 胃肠的蠕动使食物与消化液充分混合 d舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道4、消化和吸收的主要场所是 （ ）a口腔 b.胃 c小肠 d.大肠5、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌。（1）如作为一组对照实验，其变量是 。（2）如以“唾液”为变量，则 是一组对照实验。（3）若将3支试管都放入37温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因是 。（4）在制定探究计划时，有同学提出“除以上三种处理外，还要进行第四种处理：将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为第四种处理有无必要？ 。（5）如果想探究温