江苏省泰州市张甸中学高二生物一轮复习 综合3能力提升作业 新人教版.doc

张甸中学高二生物一轮复习能力提升作业（9） 课题：综合练习（3） 班级 姓名 1下列关于果醋的制作，错误的是 ( ) a果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 b醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50左右 c醋酸菌能将果酒变成果醋 d当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸2将接种有乳酸菌的4份100ml的牛奶分别装在100ml、200ml、300ml和400ml的烧瓶内，将口密封，置于适宜温度下培养，24h后产生乳酸最多的是 ( ) a100ml b200ml c300ml d400ml3下列有关葡萄酒制作的说法正确的是 （ ） a. 用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 b. 装入葡萄汁后，应封闭发酵装置的充气口 c. 葡萄汁装入发酵瓶时，应装满 d. 发酵温度和时间分别控制在1825和78天左右4吃腐乳时，外层有一致密的“皮”，这层“皮”是由_形成的? ( ) a毛霉菌的直立菌丝 b毛霉菌的匍匐菌丝 c毛霉菌的直立菌丝和匍匐菌丝共同 d豆腐块表面失水变硬5.在果酒、果醋、腐乳的制作中，用到的微生物分别是 （ ） a酵母菌、酵母菌、毛霉 b. 酵母菌、醋酸菌、毛霉 c毛霉、醋酸菌、乳酸菌 d. 酵母菌、乳酸菌、毛霉6某种洗衣粉袋上印有以下资料，下列对资料信息的理解，不正确的是 ( ) a这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 b在60以上的水中，其中的酶可能会失去活性 c该洗衣粉可洗涤各种衣料 d该洗衣粉有利于环境保护7下图是用固定化酶反应柱由葡萄糖生产果糖的示意图，对该图的错误理解的是 ( ) a图中的固定化酶是葡萄糖异构酶 b固定化酶是固定在颗粒状的载体上 c固定化酶可以连续使用，降低生产成本 d从果糖浆中可以回收部分的固定化酶8在制备固定化酵母细胞的实验中，cacl2溶液的作用是用于 ( ) a调节溶液ph b进行离子交换 c胶体聚沉 d为酵母菌提供ca29下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是 ( ) a应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 b配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 c向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 d混有酵母的海藻酸钠液移至注射器并滴加到cacl2溶液中形成凝胶珠10影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。右下图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是 ( ) a在a点提高反应温度，反应速率加快 b在b点增加酶的浓度，反应速率不变 c在a点提高反应物浓度，反应速率加快 d在c点提高反应物浓度，产物不再增加11下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 ( ) a在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 b含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 c加盐和加酒都能抑制微生物的生长 d密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染12下列叙述中错误的是 ( ) a改变nacl溶液的浓度只能使dna溶解而不能使其析出 b在沸水浴中，dna遇二苯胺试剂会呈现蓝色 c加盐和加酒都能抑制微生物的生长 d密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染13下列操作可以达到目的的选项是 ( )选项操作目的a溶解海藻酸钠时用大火加热海藻酸钠可以快速溶解b将装有蛋白质粗制品的透析袋（玻璃纸制成）放入透析液中蛋白质与其他小分子化合物分离c在dna粗提取实验中，鸡血中加入蒸馏水稀释血液，防止凝固d洋葱根尖解离后漂洗使细胞分散，有利观察14为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某研究性学习小组完成了a、b、c三组实验。定期对不同培养液中的酵母菌进行计数，分别绘制出酵母菌细胞数目变化曲线依次为a、b、c，见下图。关于此图的分析，不正确的是 ( ) a探究的课题可能是影响种群数量动态变化的外界因素 b三组的培养温度可能不同，a组的培养温度最适宜 c三组的环境容纳量可能不同，b组的环境容纳量大 d三组的营养初始供给可能不同，c组的营养初始供给最少15下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是 ( ) a果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成 b制果醋的温度要比制果酒的温度高些 c传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 d葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满16下图为“dna粗提取和鉴定”实验的相关操作。这些操作目的正确的是 ( ) a. 是洗涤红细胞，去除血细胞表面的杂质 b. 是溶解dna，去除不溶于酒精的杂质 c. 溶解dna，去除不溶于2mol/lnacl溶液的杂质 d. 稀释nacl溶液，去除不溶于低浓度nacl溶液的杂质17下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是 ( ) a该实验的材料必需选用鸡血 b通过透析法可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取 c凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质 d电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小和形状不同进行分离18豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是 ( ) a. 调味 b. 可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 c. 促进毛霉的继续生长 d. 抑制微生物的生长，避免豆腐变质19以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别( ) a青霉 b酵母 c曲霉 d毛霉20下列关于固定化酶的说法不正确的是 （ ） a固定化酶是一种新型酶制剂 b固定化酶可再次利用，降低了生产成本 c固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 d固定化酶易溶于水21（多选）豆腐“毛坯”装瓶时的操作，正确的是 ( ) a动作要迅速小心 b加人卤汤后，要用胶条将瓶口密封 c加人卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物 d封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰22（多选）下列属于酶的固定方式的是 （ ） a将酶包埋在细微网格中 b将酶相互连接起来 c将酶吸附在载体表面 d将酶加上糖衣23（多选）下列有关提取和分离血红蛋白的程度叙述正确的是 （ ） a. 样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液 b. 通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取 c. 可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化 d. 可通过sds聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度24（多选）右图曲线表示一种酶在某种不同处理条件下催化某反应时反应物的剩余量和反应时间的关系，造成a、b、c曲线不同的原因可能是 （ ） a. 温度不同 b. ph不同 c. 酶浓度不同 d. 反应物浓度不同25（多选）利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述正确的是 （ ） a榨汁机要清洗干净，并晾干 b发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置 c每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 d将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌26. 某同学以菜花为实验材料，进行“dna的粗提取与鉴定”实验，步骤如下：步骤一：称取30g菜花，去梗取花，切碎。步骤二：将碎菜花放入研钵中，倒入10ml研磨液，充分研磨10min。步骤三：在漏斗中垫上滤纸，将菜花研磨液过滤到烧杯中。在冰箱中放置几分钟，取上清液。步骤四：将一倍体积的上清液倒入两倍体积的某溶液中，并用玻璃棒缓缓、轻轻地搅拌溶液。将絮状物缠绕在玻璃棒上。请回答下列问题：（1）请指出并改正该同学实验操