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在家DIY栗子蛋糕栗子蛋糕的做法教程 栗子蛋糕是用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种乳制品做成的一道美食，成品细腻，风味肥润而爽口。 栗子蛋糕 6寸蛋糕体材料：鸡蛋3个、细砂糖75克、低筋面粉75克、蜂蜜7克、 黄油10克、牛奶18克 烘烤：中层，上下火，160度，烤30分钟。 酒糖液材料：细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克 抹面、夹馅材料：淡奶油250克、细砂糖15克、 栗子泥150克、淡奶油2小匙、熟栗子碎2大匙 侧面装饰：大杏仁片(150度烤5分钟)60克 表面装饰：纯栗子泥180克、车厘子3个、蓝莓10颗、鲜花1朵 栗子蛋糕的做法 1、先煮酒糖液：把水和糖一起放在小锅里煮开5分钟关火。放凉后加入朗姆酒便成。 2、6寸海绵蛋糕切成三片。(做法见以前博文“海绵蛋糕不消泡的密秘”) 3、取出冷藏的栗子泥，微波1分钟至用手摸起来柔软，完全放凉。先把250克淡奶油加糖一起打8分发备用。把栗子泥放入另一个打蛋盆里，加入2小匙淡奶油用电动打蛋器打顺滑，再分两次把打发的淡奶油加入栗子泥中搅打均匀。 4、加入栗子碎打均匀。 5、蛋糕片上刷一层酒糖液。 6、抹上一层栗子奶油抹平。上边盖上一层蛋糕片，再刷酒糖液、抹栗子奶油。最后，把整个蛋糕坯抹上栗子奶油。 7、抹好坯后，在蛋糕体的侧面粘上一层杏仁片。 8、把表面装饰中的栗子泥用电动打蛋器搅打均匀。 9、把栗子泥装入裱花袋里，用细圆口花嘴挤出圆形的面条，再摆上水果和鲜花装饰。 栗子蛋糕食材搭配小提示 栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻 栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡
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