生物化学重点.pdf

生物化学 重点 整理人 天津中医药大学护理学院周屹松 整理时间 手写稿 2012 年 01 月 电子稿 2013 年 02 月 参考资料 生物化学 主编 王继峰 生物化学 主编 高国全 课堂笔记 课堂录音 1 第一章 绪论 生物化学即 生命的化学 从分子水平探讨生命现象的本质 第一节 生物化学发展简史 1903 年 Neuberg 首先提出了生物化学这一名词 发展过程大致分为三个阶段 叙述生物学 静态生物学 动态生物学 机能生物学 第二节 生物化学的主要内容 一 生物体的物质组成及生物分子的结构与功能 二 代谢及其调节 三 基因表达及其调控 第三节 生物化学与医学及中医药学的关系 第二章 蛋白质化学 第一节 蛋白质的分子组成 自然界中的氨基酸有 300 多 但用来合成蛋白质的氨基酸只有 20 种 这 20 种氨基酸称为标准 氨基酸 一 蛋白质的元素组成 C H O 和 N 是组成蛋白质的主要元素 有些蛋白质还含有 S 和 P 各种蛋白质的含氮量很接近 平均值为 16 二 氨基酸的结构 在 20 种标准氨基酸中只有脯氨酸为亚氨基酸 其他氨基酸都是 氨基酸 氨基酸中 除甘氨 酸 甘氨酸的 R 基是 H 外 均为 L 氨基酸 结构通式 三 氨基酸的分类 非极性疏水性氨基酸 中性氨基酸 极性不带电荷氨基酸 带负电荷氨基酸酸性氨基酸天冬氨酸 谷氨酸 带正电荷氨基酸碱性氨基酸赖氨酸 精氨酸 组氨酸 四 氨基酸的性质 2 1 紫外吸收特征 测定蛋白质溶液对 280nm 紫外线的吸光度可以快速简便地分析溶液中的蛋白质含量 2 两性解离与等电点 两性电离 氨基酸可以向阴阳两极电离的性质 等电点 pI 使氨基酸向阴阳两极的趋势相同 成兼性离子 呈电中性 此时溶液的 pH 值称 该氨基酸的等电点 溶液 pH pI 氨基酸带正电荷 溶液 pH pI 氨基酸不带电 溶液 pH pI 氨基酸带负电荷 3 茚三酮反应 氨基酸与茚三酮水合物共热 可生成蓝紫色化合物 五 蛋白质的分类 第二节 蛋白质的分子结构 一 肽 二 蛋白质的一级结构 多肽键中氨基酸的序列 种类 数量 作用力 肽键 二硫键 三 蛋白质的二级结构 空间 多肽键主链原子的空间排布 不涉及侧链 作用力 氢键 主要形式 螺旋 折叠 转角 无规卷曲 四 蛋白质的三级结构 二级基础上进一步折叠 多肽链所有原子的空间排布 主要 疏水作用力 离子键 氢键 范德华力 二硫键 亲水在外 疏水在内 三级结构产生功能 五 蛋白质的四级结构 条件 大于等于 2 条链 每条有完整三级结构 称亚基 蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用 称为蛋白质的四级结构 主要是疏水作用 六 维持蛋白质构象的化学键 第三节 蛋白质结构与功能的关系 一 蛋白质的一级结构与功能的关系 二 蛋白质的构象与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质 一 一般性质 二 大分子特性 对于特定蛋白质颗粒 其沉降速度与离心加速度 相对重力 之比为一常数 该常数称为沉降 系数 以 s 表示 单位为秒 因为该值很小 所以规定用 S 作为沉降系数单位 1S 10 13秒 蛋白质胶体稳定因素 电荷 水化膜 3 第三章 核酸化学 染色体基本单位 核小体 基因 DNA 分子上编码蛋白质或 RNA 的功能片段 基因组 一个细胞或病毒颗粒内全部 DNA 第一节 核酸的分子组成 第二节 核酸的分子结构 一 核酸的一级结构 二 DNA 的二级结构 1 由两条反向平行的脱氧多核苷酸链组成 2 碱基在其中形成氢键配对 互补配对方式 A T G C 3 通过碱基堆积力进一步形成右手双螺旋 三 DNA 的三级结构 四 RNA 的种类和分子结构 大多数真核 mRNA 的 3 末端有一个多聚腺苷酸结构 称为多聚 A 尾 tRNA 的二级结构 三叶草形 tRNA 的三级结构 倒 L 形 第三节 核酸的理化性质 第四章 酶 第一节 酶的分子结构 1 酶的分子组成 酶可以根据分子组成分为单纯酶和结合酶两大类 只有全酶才具备活性 酶蛋白决定反应的特异性 辅助因子决定反应的类型 2 酶的活性中心 酶的活性中心 活性部位 必需基团在空间结构上彼此靠近 组成具有特定空间结构的区域 活性中心内外都有必需集团 第二节 酶促反应的特点和机制 一 酶促反应的特点 1 高催化效率 4 2 高度专一性 3 可调节性 4 酶的不稳定性及酶促反应要求严格的环境条件 5 无催化副作用 二 酶促反应的机制 三 酶原与酶原的激活 酶原 酶的无活性前体 酶原的激活 在一定条件下 酶原转化为有活性酶的过程 四 同工酶 同工酶 催化相同的化学反应 而蛋白酶的分子结构 理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶 第三节 酶促反应动力学 一 酶浓度对酶促反应速度的影响 二 底物浓度对酶促反应速度的影响 米氏常数 Km 与亲和力成反比 三 温度对酶促反应速度的影响 四 pH 值对酶促反应速度的影响 五 抑制剂对酶促反应速度的影响 1 不可逆性抑制作用 2 可逆性抑制作用 1 竞争性抑制作用 有些抑制剂 I 与底物 S 结构相似 也能与酶 E 的活性中心结合 所以能与底物竞争酶 的活性中心 抑制酶与底物的结合 从而抑制酶促反应 2 非竞争性抑制作用 抑制剂 I 不与底物 S 竞争酶 E 的活性中心 而是与活性中心之外的必需基团相结合 使酶的构象改变而丧失活性 3 反竞争性抑制作用 抑制剂 I 只与中间产物 ES 结合 使酶 E 失去催化活性 抑制剂与 ES 结合后 降低 了 ES 的有效浓度 从而促进底物和酶的结合 六 激活剂对酶促反应速度的影响 第四节 酶的命名 分类和活性测定 第五节 酶与医学的关系 第五章 维生素 维生素是维持生命正常代谢所必需的一类小分子有机化合物 是人体重要的营养物质之一 分类 水溶性维生素 C B 族 脂溶性维生素 A D E K 维生素缺乏症及原因 1 摄取量不足 e g Vit PP 癞皮病 5 2 服药 抗肿瘤药物 抗生素等 3 吸收不良 长期腹泻 4 需要量增加 生长发育期等 5 食物长期的储存 烹调不当 第一节 水溶性维生素 一 维生素 C L 抗坏血酸 生化作用 参与氧化还原反应 参与体内羟化反应 促进胶原蛋白的合成 促进铁的吸收 缺乏症 坏血病 二 维生素 B1 硫胺素 抗脚气病维生素 活性形式 焦磷酸硫胺素 TPP 生化作用 TPP 是 酮酸氧化脱羧酶的辅酶 在神经传导中起一定的作用 抑制胆碱酯酶的活 性 缺乏症 脚气病 末梢神经炎 三 维生素 B2 活性形式 黄素单核苷酸 FMN 和黄素腺嘌呤二核苷酸 FAD 缺乏症 口角炎 唇炎 阴囊炎 眼睑炎 畏光 四 维生素 PP 抗癞皮病维生素 体内活性形式 NAD NADP 五 维生素 B6 吡哆素 抗皮炎维生素 活性形式 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 六 泛酸 遍多酸 体内活性形式 辅酶 A CoA 和酰基载体蛋白 ACP 生化作用 体内 CoA 和 ACP 构成酰基转移酶的辅酶 广泛参与糖 脂类 蛋白质代谢及肝的 生物转化作用 缺乏症 脚灼热综合征 七 生物素 多种羧化酶的辅酶 八 叶酸 蝶酰谷氨酸 活性形式 四氢叶酸 FH4 缺乏症 巨幼红细胞贫血 生化作用 FH4是一碳单位转移酶的辅酶 参与一碳单位的转移 是一碳单位的载体 九 维生素 B12 钴胺素 抗恶性贫血维生素 唯一含有金属元素的维生素 生化作用 参与体内甲基的转移作用 缺乏症 巨幼红细胞贫血 恶性贫血 第二节 脂溶性维生素 A 眼睛 D 骨骼 E 生育 K 凝血 一 维生素 A 抗干眼病维生素 包括视黄醇 VitA1 和 3 脱氢视黄醇 VitA2 活性形式 视黄醇 视黄醛 视黄酸 VitA 原 胡萝卜素 6 生理功能 构成视觉细胞内感光物质 参与糖蛋白的合成 维持上皮组织的分化与健全 其他 作用 如影响细胞的分化 缺乏症 夜盲症 干眼病 皮肤干燥 二 维生素 D 抗佝偻病维生素 包括VitD2和VitD3 VitD2原 麦角固醇 VitD3原 7 脱氢胆固醇 VitD3 肝25 OH D3 肾 1 25 OH 2 D3 VitD3的活性形式 生化作用 作用于小肠粘膜 肾及肾小管 促进钙磷的吸收 有利于新骨的形成 钙化 缺乏症 儿童 佝偻病 成人 软骨病 三 维生素 E 生育酚 种类 生育酚 生育三烯酚 易自身氧化 故能保护其他物质 生化作用 抗氧化作用 维持生殖机能 促进血红素代谢 四 维生素 K 凝血维生素 天然形式 K1 K2 人工合成 K3 K4 生化作用 维持体内凝血因子 和 的正常水平 参与凝血作用 缺乏表现 易出血 第六章 生物氧化 第一节 概述 生物氧化是指糖类 脂类和蛋白质等营养物质在体内彻底氧化分解 逐步释放能量满足生命活 动需要并最终生成 CO2和 H2O 的过程 生物氧化中的主要氧化方式 加氧 脱氢 失电子 CO2的生成方式 有机酸通过脱羧基反应生成 CO2 第二节 呼吸链 一 呼吸链的组成 细胞色素氧化酶 Cyt aa3 功能 将电子从细胞色素 c 传给氧 二 呼吸链成分的排列顺序 两条呼吸链 1 NADH 氧化呼吸链 P O 比值接近 3 2 琥珀酸氧化呼吸链 P O 比值接近 2 三 细胞液 NADH 的氧化 1 3 磷酸甘油穿梭 主要在肌肉及神经组织中进行 产生 2ATP 2 苹果酸 天冬氨酸穿梭 主要在心肌和肝脏内进行 产生 3ATP 第三节 生物氧化与能量代谢 7 一 高能化合物的种类 二 ATP 的合成 1 底物水平磷酸化 在生物氧化过程中 底物因脱氢 脱水等反应而使能量在分子内重新分布 形成高能磷酸基团 然后将高能磷酸基团转移给 ADP 生成ATP 2 氧化磷酸化 在生物氧化过程中 营养物质氧化释放的电子经呼吸链传递给 O2生成 H2O 所释放的自由能推 动 ADP 磷酸化生成ATP 三 氧化磷酸化的偶联机制 四 氧化磷酸化的影响因素 五 ATP 的利用 第四节 非线粒体氧化体系 以下三大营养物质的代谢是生物化学的重中之重 第七章 糖代谢 第一节 糖的生理功能 糖是人体主要的功能物质 人体内作为供能物质的糖主要是糖原和葡萄糖 糖原是糖的储存形 式 在肝脏和肌肉组织中含量最多 而葡萄糖是糖的运输形式 第二节 糖的消化和吸收 吸收速率最快的单糖 半乳糖 第三节 血糖 空腹血糖正常值 4 4 6 7mmol L Folin 吴法 一 血糖的来源和去路 1 血糖的来源 食物糖消化吸收 肝糖原分解 非糖物质糖异生 2 血糖的去路 氧化供能 合成肝糖原 肌糖原 转化成其他糖类或非糖物质 过高时随尿液排出 二 血糖的调节机制 1 肝脏调节 通过控制糖原的合成与分解及糖异生来调节血糖 2 肾脏调节 肾脏对糖具有很强的重吸收能力 其极限值可以用血糖浓度来表示 为 8 9 10 0mmol L 该值 称为肾糖阈 3 神经调节 8 4 激素调节 唯一能降低血糖浓度的激素 胰岛素 五种能升高血糖浓度的激素 胰高血糖素 肾上腺素 糖皮质激素 生长激素 甲状腺激素 第四节 糖的分解代谢 一 糖酵解途径 条件 供氧不足 部位 胞液 亦称胞质 胞浆 1 唯一的脱氢反应 3 磷酸甘油醛在 3 磷酸甘油醛脱氢酶的作用下脱氢 2 净生成2ATP 3 三个不可逆反应 己糖激酶 6 磷酸果糖激酶 丙酮酸激酶三者催化的反应是不可逆反应 4 四个反应阶段 二 糖的有氧氧化途径 部位 先胞液 后线粒体 产生 36 或 38ATP 三个阶段 一 葡萄糖氧化分解生成丙酮酸 第一阶段与糖酵解途径基本一致 不同的是 有氧氧化途径中 3 磷酸甘油醛脱下的 2H 通过呼 吸链氧化成 H2O 并释放能量推动合成ATP 二 丙酮酸氧化脱羧生成乙酰 CoA 三 三羧酸循环 消耗 1 分子乙酰 CoA 经 2 次脱羧 4 次脱氢 1 次水平底物磷酸化 净生成 12ATP 三个不可逆反应的催化剂 柠檬酸合酶 异柠檬酸脱氢酶 戊酮二酸氧化脱氢酶复合体 三羧酸循环的意义 1 糖的有氧氧化是机体产能最主要的途径 2 三羧酸循环是三大营养物质分解代谢的最终共同途径 3 三羧酸循环是三大营养物质代谢联系的枢纽 三 磷酸戊糖途径 意义 1 为核苷酸的生成提供核糖 2 提供 NADPH 作为供氢体参与多种代谢反应 第五节 糖原代谢和糖异生 一 糖原合成 糖原的合成 反应需糖原分子作引物 即糖原合酶不能合成新的糖原分子 只能把葡萄糖连接 到已有的糖原分子上 葡萄糖的活性供体 UDP 葡萄糖 二 糖原分解 乳酸循环 在某些生理和病理情况下 肌糖原分解生成大量乳酸 乳酸通过血液循环运到肝脏 再合成葡萄糖或糖原 回收乳酸 避免营养物质浪费 并防止发生代谢性酸中毒 9 三 糖异生 糖异生 非糖物质转化成葡萄糖或糖原的过程 主要 肝脏 极少量 肾脏 糖异生的生理意义 1 在饥饿时维持血糖水平的相对稳定 2 协助食物氨基酸的转化与储存 3 利于乳酸的回收利用 第八章 脂类代谢 第一节 脂类的分布和生理功能 第二节 脂类的消化和吸收 第三节 血脂 一 血脂的组成和含量 二 血脂的来源和去路 三 血浆脂蛋白 1 血浆脂蛋白的分类和命名 超速离心法 密度法 CMVLDLLDLHDL 电泳法CM前 脂蛋白 脂蛋白 脂蛋白 生物化学 P139 图 10 3 血浆蛋白电泳与血浆脂蛋白电泳图谱 2 血浆脂蛋白的组成 组成特点 按密度由小到大 组成中蛋白质的成分越来越多 而脂类的成分越来越少 3 血浆脂蛋白的结构特点 结构特点 表面覆盖单层磷脂 4 血浆脂蛋白的功能和代谢 CM 转运来自食物的外源性甘油三酯 VLDL 转运肝脏合成的内源性甘油三酯 LDL 从肝脏向肝外组织转运胆固醇 HDL 从肝外组织向肝脏转运胆固醇 HDL 逆向转运胆固醇 回肝 减少胆固醇在肝外组织的沉积 因而 HDL 有对抗动脉粥样硬 化形成的作用 HDL 越高 冠心病的发病率越低 第四节 甘油三酯的中间代谢 一 甘油三酯的分解代谢 一 脂肪动员 生成 1 分子甘油和 3 个脂肪酸 二 甘油代谢 甘油被磷酸化 脱氢 生成磷酸二羟丙酮 然后通过糖代谢途径分解 10 三 脂肪酸氧化 脂肪酸的 氧化 1 脂肪酸活化成脂酰 CoA 部位 胞液 消耗 2ATP 2 脂酰 CoA 穿梭进入线粒体 说明 长链脂酰 CoA 需以肉碱为载体 3 氧化 小 氧化 脱氢 加水 再脱氢 硫解 生成 2 n 个乙酰 CoA 历经1 2 n 个 氧化 设 n 个 C 则生成251 2 12 2 nn 个ATP 4 三羧酸循环循环 乙酰 CoA 彻底氧化 四 酮体代谢 酮体是脂肪酸在肝脏分解的中间代谢产物 包括乙酰乙酸 羟丁酸和丙酮 生成 干细胞线粒体 利用 肝外组织 酮体的意义 糖缺乏时 脑组织的重要能源物质 酮体过多 酮症酸中毒 二 甘油三酯的合成代谢 合成原料 脂肪酸和甘油 其中 脂肪酸来源于自身合成 食物摄取 甘油来源于脂肪分解 糖代谢 自身无法合成的必须脂肪酸 亚油酸 亚麻酸 花生四烯酸 非必须脂肪酸的合成原料 乙酰 CoA 和 NADPH 糖类 脂类和蛋白质分解代谢均可以产生乙 酰 CoA 糖代谢为主 NADPH 主要来自磷酸戊糖途径 第五节 类脂代谢 一 甘油磷脂代谢 二 鞘磷脂代谢 三 胆固醇代谢 一 胆固醇酯化 胆固醇有两种酯化方式 对应的两种酶分别是 ACAT 和 LCAT 二 胆固醇转化 1 在肝脏转化成胆汁酸 2 在内分泌腺转化成类固醇激素 在肾上腺皮质转化成肾上腺皮质激素 在卵巢和睾丸等转化 成性激素 3 先转化成 7 脱氢胆固醇 后在皮下经紫外线照射转化成VitD3 第六节 脂类代谢紊乱 第九章 蛋白质分解代谢 11 第一节 蛋白质的营养作用 1 氮平衡 氮平衡是指摄入氮与排出氮之间的平衡关系 它反映出体内蛋白质合成与分解的代谢状况 1 氮总平衡 摄入氮等于排除氮 例如 健康成人 2 氮正平衡 摄入氮多于排出氮 例如 未成年人 孕妇 康复期患者 3 氮负平衡 摄入氮少于排出氮 例如 长时间饥饿者以及消耗性疾病 大面积烧伤和大量失血等患者 2 蛋白质的生理需要量 组织蛋白的最低生理需要量 20g 蛋白质的最低生理需要量 30 50g 蛋白质的日需要量 70 80g 3 蛋白质的营养价值 蛋白质的营养价值取决于组成蛋白质的必须氨基酸的种类 含量和比例 第二节 蛋白质的消化 吸收和腐败 一 蛋白质的消化 二 氨基酸的吸收和转运 三 蛋白质的腐败 第三节 氨基酸的一般代谢 一 氨基酸代谢库 二 氨基酸脱氨基 五种方式 1 转氨基 2 氧化脱氨基 3 联合脱氨基 联合脱氨基是体内大多数氨基酸脱氨基的主要途径 主要在肝脏和肾脏中进行 4 嘌呤核苷酸循环 肌肉组织难以进行联合脱氨基作用 但是肌肉组织可以通过嘌呤核苷酸循环将氨基酸脱氨基 5 其他非氧化脱氨基 三 NH3的代谢 一 NH3的转运 两种方式 1 谷氨酰胺的运氨作用 2 丙氨酸 葡萄糖循环 二 尿素合成 在肝脏合成尿素 通过肾脏排出到体外 尿素合成的循环机制 首先鸟氨酸与 NH3及 CO2结合生成瓜氨酸 然后瓜氨酸再接受一分子 NH3生成精氨酸 最后精 12 氨酸水解产生一分子尿素并重新生成鸟氨酸 鸟氨酸进入下一轮循环 该循环称为鸟氨酸循环 又称为尿素循环 尿素一次性去掉了两个氨基 一个来自于原始的 NH3 还有一分子由天冬氨酸提供 尿素合成的生理意义 彻底解除氨毒的主要形式 肝昏迷的氨中毒学说 肝功能严重受损时 血氨升高 大量的 NH3进入脑组织 消耗较多的能 源物质和大量的 酮戊二酸 使脑组织供能不足 四 酮酸的代谢 三条去路 1 合成非必须氨基酸 2 合成糖或脂类 3 氧化供能 五 氨基酸脱羧基 五种生成物 1 氨基丁酸 2 5 羟色胺 3 组胺 4 牛磺酸 5 多胺 第四节 氨基酸的特殊代谢 一 一碳单位代谢 有些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的活性基团 称一碳单位 一碳单位不能游离存在 常与四氢叶酸 FH4 等结合并参加代谢 二 含硫氨基酸代谢 SAM 是体内甲基的直接活性供体 PAPS 为活性硫酸根 是体内硫酸根的供体 三 芳香族氨基酸代谢 四 支链氨基酸代谢 第五节 激素对蛋白质代谢的调节 第十章 核苷酸代谢 第一节 核苷酸合成代谢 体内有两条核苷酸合成途径 从头合成途径 机体利用磷酸核糖 氨基酸 一碳单位和 CO2通过连续的酶促反应合成核苷酸 体内可以进行核苷酸从头合成的器官包括肝脏 小肠和胸腺 其中最主要的是肝脏 补救途径 脑和骨髓仅依靠补救途径合成核苷酸 13 第二节 核苷酸分解代谢 嘌呤碱的最终代谢产物 尿素 如果尿酸浓度超过 0 48mmol L 就会形成尿盐酸晶体 晶体沉积于关节和软骨组织而导致痛风症 如果沉积于肾脏 就会形成胆结石 第三节 核苷酸抗代谢物 第十一章 代谢调节 高等动物体内存在三个层次的代谢调节机制 即细胞水平 激素水平和整体水平 第一节 物质代谢的相互联系 一 能量代谢的相互协作关系 二 糖与脂类的转化 三 糖与氨基酸的转化 四 氨基酸与脂类的转化 五 糖类 脂类和氨基酸与核苷酸代谢的联系 第二节 细胞水平的代谢调节 一 代谢途径的区域化分布 二 代谢途径的关键酶 1 关键酶的特点 关键酶所催化的反应通常位于代谢途径的上游 或者是代谢分支上的第一步反应 关键酶所催化反应的速度在代谢途径中最慢 所以控制着整个代谢途径的代谢速度 关键酶所催化的反应多数是不可逆反应 关键酶是调节酶 其活性受多种因素调节 2 关键酶的调节 结构调节 即改变酶的结构 从而改变其活性 这种调节方式产生效应快 又称快速调节 数量调节 即改变酶的数量 从而改变其总活性 这种调节方式产生效应慢 又称为迟缓调节 三 酶的结构调节 改变结构可以通过酶蛋白的变购和化学修饰来实现 化学修饰调节 亦称共价修饰 通过酶促反应使酶蛋白以共价键结合某种特定基团 或脱去该 特定基团 磷酸化和去磷酸化是最常见的化学修饰调节方式 化学修饰的特点 1 化学修饰调节过程是一个酶促反应过程 2 化学修饰是一种酶对另一种酶的修饰 所以化学修饰调节有放大效应 3 化学修饰调节效率高而耗能少 只消耗少量 ATP 即可快速高效地实现调节 14 四 酶的数量调节 第三节 激素水平的代谢调节 一 激素是一种信号物质 激素可以根据受体定位分为两大类 一类激素的受体位于细胞膜上 另一类激素的受体位于细胞内 二 激素通过细胞膜受体的调节作用 cAMP 蛋白激酶途径 激素 受体 G 蛋白 酶 第二信使 蛋白激酶 酶或其他功能蛋白 生物学效应 三 激素通过细胞内受体的调节作用 第四节 整体调节 第十二章 肝胆生化 肝脏被誉为 物质代谢的中枢器官 第一节 肝脏的形态结构与化学组成 肝脏的形态结构特点 1 有两条入肝的血管 肝动脉和门静脉 2 有两条输出的通道 肝静脉和胆道系统 3 有丰富的肝血窦 4 有丰富的细胞器 第二节 肝脏在物质代谢中的作用 1 肝脏在糖代谢中的作用 通过肝糖原的合成与分解及糖异生维持血糖浓度的相对稳定 2 肝脏在脂类代谢中的作用 1 肝脏参与脂类的消化吸收 2 肝脏是脂肪酸分解 合成和转化的主要场所 3 肝脏是酮体合成的唯一场所 4 肝脏是胆固醇代谢的主要场所 5 肝脏是磷脂合成的场所 6 肝脏合成的清蛋白是脂肪动员释放的游离脂肪酸的运输工具 3 肝脏在蛋白质代谢中的作用 1 肝脏是合成蛋白质的重要场所 三个特点 合成量多 更新快 种类多 清蛋白只在肝脏内合成 2 肝脏是分解氨基酸的主要场所 3 肝脏是清除血氨 合成尿素的主要场所 15 4 肝脏在维生素代谢中的作用 肝脏分泌的胆汁促进脂溶性维生素的吸收 肝脏能储存维生素 肝脏能转化维生素 5 肝脏在激素代谢中的作用 激素主要在肝脏内灭活 灭活后称为易于排泄的形式 随尿液及胆汁等排出体外 第三节 胆汁酸代谢 肝胆汁 浓缩胆囊胆汁 1 胆汁酸的种类 胆 汁 酸 按结构 分类 游离胆汁酸 结合胆汁酸 按先后 分类 初级胆汁酸由胆固醇转化生成的胆酸 鹅脱氧胆酸及相应的结合胆汁酸 肝 次级胆汁酸由初级胆汁