【优化探究】高考生物总复习 122生命活动的主要承担者 蛋白质配套试题 新人教版必修1.doc

【优化探究】2014届高考生物总复习 1-2-2生命活动的主要承担者 蛋白质配套试题 新人教版必修11.（2012年高考上海卷）生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致（）a.蛋白质分解为多肽链b.多肽链分解为若干短肽c.多肽链分解为氨基酸d.氨基酸分解为氨基和碳链化合物解析：本题考查蛋白质的催化功能。肽酶可催化水解肽链末端的肽键，最终将多肽链分解为氨基酸。答案：c2.（2012年高考海南卷）关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（）a.分子量最大的氨基酸是甘氨酸b.有些氨基酸不能在人体细胞中合成c.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键d.不同氨基酸之间的差异是由r基引起的解析：本题主要考查组成生物体蛋白质的氨基酸的种类及氨基酸脱水缩合合成蛋白质等相关的知识内容。甘氨酸的分子量是75，不是分子量最大的氨基酸。由于缺乏中间产物，有8种氨基酸不能在人体细胞中合成，必须从食物中获得，称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。r基的特异性决定氨基酸的特异性。答案：a3.（2012年高考海南卷）关于蛋白质的叙述，错误的是（）a.有些蛋白质是染色体的组成成分b.酶在催化反应前后，其分子结构不变c.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性d.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应解析：本题主要考查了蛋白质的特性。染色体的化学组成成分主要是蛋白质和dna。酶是生物催化剂，反应前后其分子结构不变。蛋白质遇高温、重金属变性，盐析出的蛋白质没有变性。双缩脲试剂可与蛋白质发生显色反应生成紫色络合物。答案：c4.（2010年高考广东卷）假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：碘液，苏丹溶液，双缩脲试剂，斐林试剂。你选用的试剂应该是；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为。（2）完善以下实验设计并回答问题。实验组6中，应该为，原因是；应该为，原因是_。要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的和。解析：（1）蛋白质检测的原理是利用蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色反应。（2）实验的设计首先应遵循对照性原则，该实验的目的是探究a动物蛋白对小鼠生长的影响，故应设置基础饲料组、普通饲料组和试验饲料组的对比。另外还应遵循单一变量原则，除饲料外的其他条件应完全相同且适宜，因此对小鼠的饲养天数应都为21天。要直观且定量地反映小鼠的生长情况可测量其体长和体重。答案：（1）紫色（2）普通饲料需要普通饲料作为对照组21饲养时间相同，实验结果的比较才有意义体长体重（教师备用）（2010年高考课标全国卷）水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是（）a.甲b.乙c.丙 d.丁解析：血红蛋白的主要功能是运输氧气，因为水中的氧含量会随水温的升高而下降，所以生活在寒温带湖泊中的某动物体内的血红蛋白含量应随着水温的升高而增多，以满足动物对氧的需求。答案：a一、选择题1.（2011年高考北京卷）胰岛素的a、b两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是（）a.胰岛素基因的两条dna单链分别编码a、b两条肽链b.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂c.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关d.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素解析：胰岛素基因包括两条dna单链，在合成蛋白质的过程中是以其中一条链为模板进行转录、翻译并合成蛋白质的，并不是两条dna单链分别编码a、b两条肽链，故a选项错误。沸水浴加热会使胰岛素的空间结构遭到破坏，发生不可逆的变化，使其失活，加热一般不能使肽键断裂，故b选项错误。胰岛素的功能既与氨基酸的种类、数量、排列顺序有关，也与肽链的空间结构有关，故c选项错误。核糖体合成的多肽链经过内质网、高尔基体内某些蛋白酶的作用形成一定的空间结构才能形成胰岛素，故d选项正确。答案：d2.（2013年烟台统考）下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）a.洋葱根尖细胞染色体的复制b.用纤维素酶处理植物细胞c.小肠上皮细胞吸收氨基酸d.蛋清中加入nacl使蛋白质析出解析：在蛋白质形成过程中氨基酸的脱水缩合形成肽键，所以涉及蛋白质的合成就应涉及肽键数量变化。洋葱根尖细胞染色体复制时包含dna复制和有关蛋白质的合成。纤维素酶处理植物细胞的目的是分解细胞壁；小肠仅是吸收氨基酸并没有发生氨基酸缩合；蛋白质溶液中加入nacl析出蛋白质，仅是析出并没有发生重新合成。答案：a3.（2011年高考福建卷）正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是（）a.在细胞内发挥作用b.由活细胞产生的蛋白质c.与特定分子结合后起作用d.在发挥作用后还能保持活性解析：酶可在细胞内和细胞外发挥作用，a项错误。激素、酶和神经递质并非都是蛋白质。部分激素是蛋白质；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna；神经递质的化学本质有乙酰胆碱、多巴胺、肾上腺素、氨基酸类和一氧化氮等，这些物质不是蛋白质，故b项错误。激素与靶细胞细胞膜上的受体结合，神经递质与突触后膜上的受体结合，酶与相应的底物结合后起作用，c项正确。激素发挥作用后就被灭活，神经递质发挥作用后可被降解，而酶发挥作用后仍具有活性，d项错误。答案：c4.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）a.798、2和2 b.798、12和10c.799、1和1 d.799、11和9解析：肽键数氨基酸数肽链数，即8002798；氨基数氨基总数肽键数，即81079812；羧基数羧基总数肽键数，即为80879810。答案：b5.如下图所示，物质甲是在胰岛素b细胞中合成的；物质乙是一种淋巴因子；物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是（）a.物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关b.控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸c.物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素d.物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用解析：甲（胰岛素）、乙（淋巴因子）、丙（抗体）、丁（生长激素）的化学本质都是蛋白质，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。控制甲、乙、丙、丁合成的物质是脱氧核糖核酸。淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。答案：d6.狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）a.ab,40 b.a,20c.大于a,20 d.小于a,20解析：狼捕食兔后，经过消化吸收，以氨基酸的形式进入狼体内。所以狼体内的蛋白质并不会增加。由于细胞分化，基因有选择地表达，每个细胞内含的蛋白质种类一定少于狼体内蛋白质种类的总数。每个细胞中有多种蛋白质，需要各种氨基酸，而合成蛋白质的氨基酸约有20种。 答案：d7.（2013年台州模拟）如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是（）a.蛋白酶能使抗体失活b.抗体的化学本质是蛋白质c.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质均是蛋白质d.胃蛋白酶使抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶解析：木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体有消化作用，使抗体失活，说明抗体的化学本质是蛋白质。由题图看出胃蛋白酶能使抗体水解为多个片段，断裂的肽键数目较多。题干没有表明木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质。答案：c8.疯牛病病毒（朊病毒）是不同于细菌和其他病毒的生物形式，只含畸形蛋白质，不利用dna或rna进行复制，而是利用正常细胞中与其氨基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制。下列方法中可以用来检测牛饲料中是否含有朊病毒的是（）a.用双缩脲试剂检测牛饲料中的提取液b.用dna探针检测牛饲料中的提取液c.提取牛饲料中的蛋白质，然后进行氨基酸测序，看是否与朊病毒的氨基酸序列相同d.以上方法均不可取解析：本题以信息题形式考查蛋白质的有关问题。从题干中“只含畸形蛋白质，不利用dna或rna进行复制”可排除b；由“利用正常细胞中与其氨基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制”可排除c；朊病毒和牛饲料中均含蛋白质，可排除a。答案：d9.（2013年潍坊模拟）瑞典研究人员发现一种促进脂肪细胞生成的蛋白质抗酒石酸酸性磷酸酶。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是（）a.抗酒石酸酸性磷酸酶与脂肪的共有元素有c、h、ob.在适宜条件下，蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解c.抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色d.理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症解析：抗酒石酸酸性磷酸酶是一种蛋白质，其组成元素肯定有c、h、o、n，脂肪的组成元素有c、h、o；蛋白质可以被蛋白酶水解；蛋白质遇双缩脲试剂呈现紫色；肥胖症是由于脂肪积累过多造成的，而抗酒石酸酸性磷酸酶促进脂肪细胞的形成。答案：d10.（2013年温州模拟）朊病毒蛋白（prp）有两种，一种是prpc，一种是prpsc，它们的比较如下表：因此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是（）a.不相同；溶解度不同b.不相同；氨基酸组成的种类不同c.相同；空间结构不同d.相同；组成氨基酸的数量不同解析：由表中信息可知，两种蛋白质的肽链氨基酸排列顺序相同，由此可确定基因核苷酸排列顺序相同，而两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。答案：c11.（2013年淄博模拟）下图是人体的三个生理过程示意图，其中y代表不同类型的蛋白质。下列说法正确的是（）a.若过程中的x为激素，则y代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧b.若过程中的x是抗原，则y是抗体，产生y物质的细胞可以识别相应的抗原c.若过程中的x是食物蛋白，则y的释放与细胞膜的流动性有关d.若过程中的x为反应底物，则y在人体细胞内均分布于生物膜上解析：过程中的x为激素，则y代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白存在于细胞膜外侧。过程中的x是抗原，则y是抗体，产生y物质的细胞是浆细胞（效应b细胞），不具有识别抗原的作用。过程中的x是食物蛋白，则y是蛋白酶，其释放与细胞膜的流动性有关。过程中的x为反应底物，则y是酶，在人体细胞内分布于生物膜和基质中。答案：c12.科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链（ub）。研究发现ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如下图所示：注：amp表示一磷酸腺苷，其分子结构简式为ap若它在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生（）解析：选项d中nh2和cooh未连在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。答案：d二、非选择题13.（2013年大同模拟）甲图表示生物体内主要生命物质形成的示意图。乙图表示细胞的模式结构，请据图回答问题。（提示：过程为转录；括号内填写编号）（1）图中y中一定有元素。（2）a可分为a1a5等，其结构多样性的直接原因是_。（3）甲图中过程进行的场所是乙图中的。（4）具有乙图细胞的生物在生态系统中最可能属于的成分是。（5）若乙图表示摘除了甲状腺的狗的细胞，则其细胞外液中激素的含量会显著增多。为验证甲状腺激素的功能，有人设计了如下的实验方案：步骤一：选两只健康、月龄及生长发育状况相同的未成年狗，编号甲、乙。步骤二：将甲狗的甲状腺手术切除，在乙狗颈部的同一位置做相同的手术切口，但不摘除甲状腺，并将两只狗的伤口缝合。步骤三：两只狗在相同且适宜的条件下喂养一段时间后，观察并比较两者发育状况和活动状况的差异。试分析以上实验，并回答以下问题。步骤二中对乙狗进行相同切口手术的目的是排除_。有人认为以上实验只能说明实验中观察到的现象与有关。若要进一步证明甲状腺激素的功能，你还需要增加怎样的后续步骤？步骤四：_。解析：小分子a是氨基酸，小分子e是脱氧核苷酸，c1是dna，c2是rna，a是蛋白质。脱氧核苷酸含有c、h、o、n、p，y中一定有n、p。由于氨基酸的种类、数目和排列顺序及多肽链的空间结构的不同，蛋白质的结构具有多样性。甲图中过程是翻译，场所是核糖体。乙图是动物细胞，在生态系统中最可能属于消费者。摘除了甲状腺的狗甲状腺激素分泌减少，由于负反馈调节，促甲状腺激素分泌增多。实验为排除无关变量对实验结果的影响，应对未切除甲状腺的狗进行相同切口手术。甲狗发育减慢，说明与甲状腺有关，若要证明是甲状腺激素的作用，当两只狗出现明显差异后，给甲狗补充适宜浓度的甲状腺激素，乙狗不补充，正常喂养一段时间后，观察比较它们之间的差异。答案：（1）n、p（2）多肽链中氨基酸的种类、数目和排列顺序及多肽链的空间结构不同（3）（4）消费者（5）促甲状腺手术伤口对实验结果（观察现象）的干扰（或排除无关变量对实验结果的影响）甲状腺步骤四：当两只狗出现明显差异后，给甲狗补充适宜浓度的甲状腺激素，乙狗不补充，正常喂养一段时间后，观察比较它们之间的差异（写出要点即可）14.一切生命活动都离不开蛋白质，如图示部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题：（1）a蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用处理组织碎块，使细胞分散开。（2）b蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需atp供能，则转运方式称为，若转运过程不消耗atp，则转运方式为，动力来自于所转运物质形成的势能。（3）c蛋白只能与特定的分子结合，结合后使蛋白质的发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜功能的分子基础。（4）d蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是。（5）e蛋白是具有催化功能的酶，因其只能催化，所以e蛋白的功能具有专一性的特点。（6）f蛋白的功能是与dna分子的某一部位结合，以dna分子的一条链为模板合成rna分子，则f蛋白的名称是。解析：（1）使动物组织细胞分散开来，常用的酶是胰蛋白酶。（2）主动运输过程需要消耗能量，而协助扩散只需要载体，不需要消耗能量，它的运输与浓度差有着密切的关系。（3）c蛋白属于受体蛋白，它与细胞代谢的调控和信息传递有着密切的关系。（4）细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。（5）酶催化的是一种或一类底物，具有专一性。（6）与rna合成相关的酶主要是rna聚合酶。答案：（1）胰蛋白酶（2）主动运输协助扩散浓度差（3）空间结构信息交流（或细胞通讯或细胞识别）（4）蛋白质（5）一种或一类底物（6）rna聚合酶15.材料一：2011年4月，卫生部等五部委对三聚氰胺在食品中的限量值做出明确规定。2008年以来，三聚氰胺一度成为国人的梦魇。三聚氰胺是一种重要的有机化工原料，其分子式为c3h6n6，低毒，动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，引起膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。材料二：食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。根据上述材料，回答下列问题：（1）从化学组成上看，三聚