广西南宁市第二十六中学高二生物下学期期中试题.doc

广西南宁市第二十六中学2015-2016学年高二生物下学期期中试题考试范围：选修一；考试时间：90分钟； 学校：_姓名：_班级：_考号：_1、 单项选择题（每小题2分共60分） 1.下列叙述错误的是（） a.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 b.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 c.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 d.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶2.右图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（）a发酵过程中酒精的产生速率越来越快b集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的co2 c发酵过程中酵母种群呈“j”型增长d若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气3.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）a. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高b. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵c. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好d. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖4.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 ()a过程和都只能发生在缺氧条件下b过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中c过程和都需要氧气的参与d过程所需的最适温度基本相同5.下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ） a.果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸 b.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒 c.利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，只需改变一下温度即可 d.果酒和果醋的发酵菌种不同，前者为真核生物，后者为原核生物6.吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的()a腐乳外层蛋白质凝固形成b细菌繁殖形成c人工加配料形成d霉菌菌丝繁殖于表面而形成7.关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）a将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长b腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物c勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长d装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染8.下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的曲线，正确的是（）9.做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）a高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖b倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上c为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落d用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上10.下面对发酵工程中灭菌的理解中，不正确的是（ ）a防止杂菌污染b灭菌就是杀死培养基中一切细菌c培养基和发酵设备都必须消毒d灭菌必须在接种前11.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是（ ）a.培养基分装到培养皿后进行灭菌b.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线c.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养d.培养过程中每隔一周观察一次12.下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的是（）a、在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落b、在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒c、土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌d、将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上获得愈伤组织13.在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如图3。以下判断错误的是aa处抑菌效果小于b处bb处的滤纸片没有沥干cc处抗生素无效 dd为对照14.下图表示培养和纯化x细菌的部分操作步骤，下列有关叙述正确的是()a.步骤操作时，倒好平板后应立即将其倒置，防止水蒸气落在培养基上造成污染b.步骤接种环和试管口应先在火焰上灼烧，接种环冷却后再放入试管中蘸取菌液c.步骤沿多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后可根据出现的单个菌落计数d.步骤是将培养皿放在恒温培养箱中培养，一段时间后所得到的都是x细菌的菌落15.下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（） a、培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌 b、在菊花组织培养中，ms培养基中可以不加入生长素或生长素类似物 c、在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵 d、煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌16.mrsa菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质h与青霉素组合使用对mrsa菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是（）a.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定b.第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死mrsa菌c.实验还需设计有2g/ml青霉素做处理的对照组d.蛋白质h有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素17.下图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。下列有关叙述正确的是a过程中都会发生细胞的增殖和分化b利用此过程获得的试管苗可能为杂合子c此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性d在利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，不经过愈伤组织阶段18.在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，下列生命活动不会同时发生的是：a细胞的增殖与分化 b光能的吸收与转化catp 的合成与分解 d基因的突变与重组19.下列有关植物组织培养的叙述，正确的是()a愈伤组织是一团具有特定结构和功能的分化细胞b二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株c用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子d植物耐盐突变体可通过添加适量nacl的培养基培养筛选而获得20.下图示植物组织培养过程。据图分析下列叙述正确的是（）a植株根尖细胞的全能性比植株根尖细胞的强b试管的培养基中含有植物生长调节剂，不含有有机物c试管中的细胞能进行减数分裂d调节培养基中植物生长调节剂的比例可诱导产生不同的植物器官21.下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是( )a. 不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同b. 在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素c. 植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的d. ph、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要22.月季花药培养时的花粉粒最好是( )a四分体时期 b单核居中期c单核靠边期 d二核或三核花粉粒23.某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按下图所示的程序进行实验。下列根据图示实验的分析，错误的是（）a植株a高度不孕，说明该植物的生殖细胞不具有全能性b植株a的细胞能进行正常的有丝分裂，但不能进行正常的减数分裂c在植株b的细胞中，通常每对同源染色体上的成对基因都是纯合的d由花粉到植株a需要用含有有机物的培养基来培养24.关于被子植物花粉的形成，说法正确的是（ ）a花粉是花粉母细胞经有丝分裂形成的b花粉的发育要经历四分体期、单核期和双核期c花粉发育经历的四分体时期与减数第一次分裂的四分体时期含义相同d花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程25.某同学将必修与选修教材中细菌部分的知识进行归纳总结，得出系列结论，其中错误的是( ) 细菌在生态系统中的成分可分为生产者、消费者或分解者 单个或少数细菌在液体培养基大量繁殖，可形成菌落，可作为菌种鉴定依据 与细菌共生的病毒称为噬菌体 细菌的遗传物质是dna或rna 细菌具有细胞壁，可用纤维素酶与果胶酶进行水解形成原生质体 细菌侵入人体后作为抗原可引起人体的体液免疫或细胞免疫 a b c d26.下列与酶的活性有关的说法不准确的是（ ）a酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响b酶的活性是酶催化一定化学反应的能力 c.酶的活性常驻温度ph等因素的影响 d.酶活性高低与反应物浓度无关27.下列各图中，横轴均表示酶的反应条件，纵轴为酶促反应速度。能分别正确反映温度和ph与酶促反应速度关系的是( )。 甲 乙 丙 丁a甲和乙b乙和乙c丙和丁d甲和丁28.选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意()a.针对衣物上的污渍选择洗衣粉b.注意衣物的面料成分c.水温要适宜d.以上都是29.下表是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解错误的是()a.这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍b.该蛋白酶在60以上将会失去活性c.这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍d.这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物30.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是（）a. 高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好b. 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用c. 在 ph 低于7. 0 的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用d. 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用二、 非选择题（每空1分共40分） 31.（9分）回答下列有关泡菜制作的习题：（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是： 。32.（8分）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽胞杆菌的-淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种（过程如图甲所示）。工程酵母菌固体平板培养接种接种筛选、接种液体培养菌种-淀粉酶基因重组质粒接种到新鲜培养基图甲图乙 图甲中，过程需要的酶有 。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以 作为唯一碳源。、过程需要重复几次，目的是 。某同学尝试过程的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是 ；推测该同学接种时可能的操作失误是 。以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种 菌的发酵罐需要先排气，其原因是 。用凝胶色谱法分离-淀粉酶时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较 。33.（8分）植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题:（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将 分解成 。（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（cr）时，cr可与纤维素形成 色复合物。用含有cr的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 。 （3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂cr溶液水培养基甲+-+培养基乙+-+注：“+”表示有，“”表示无。据表判断，培养基甲 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；34.（9分）为了获得植物次生代谢产物,先用植物外植体获得愈伤组织,然后在液体培养基中悬浮培养。 请回答下列问题:(1)外植体经诱导后形成愈伤组织的过程称为 。(2)在愈伤组织悬浮培养时,细胞干重、蔗糖浓度和 ph 的变化如右图所示。 细胞干重在 12 d 后下降的原因有 ;培养液中蔗糖的作用是 、 。()多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体。 二倍体愈伤组织细胞经 处理,会产生染色体加倍的细胞。 为检测愈伤组织细胞染色体数目,压片前常用纤维素酶和 酶解离愈伤组织。 若愈伤组织细胞(2n)经诱导处理后,观察到染色体数为8n 的细胞,合理的解释是 、 。(4)为了更好地获得次生代谢产物,生产中采用植物细胞的固定化技术,其原理与酵母细胞固定化类似。 下列说法正确的有 (填序号)。选取旺盛生长的愈伤组织细胞包埋 必须在光照条件下培养培养过程中需通空气 固定化后植物细胞生长会变慢35.（6分）乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下： （1）筛选产乳糖酶的微生物l时，宜用 作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是 。从功能上讲，这种培养基属于 。（2）培养微生物l前，宜采用 方法对接种环进行灭菌。（3）纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。（4）乳糖酶宜采用化学结合法（共价键结合法）进行固定化，可通过检测固定化乳糖酶的 确定其应用价值。段考试卷答案11.【答案】a2.【答案】d3.【答案】d4.答案：c5.【答案】c6.答案：d7.【答案】c8. 答案：c9.【答案】d10.答案：b11.【答案】b12.答案：a13.【答案】a14.答案：b15. 【答案】b16. 【答案】c17.答案：b18.答案：d19.答案：d20.答案：d21.答案：d22. 答案：c23.答案：a24.答案：b25.答案：a26.答案：a27.答案：b28.答案：d29. 答案c30.【答案】c31.（9分）【答案】（1）消灭杂菌 增加乳酸菌含量 （2）无氧呼吸 细胞质 （3）温度、食盐用量、腌制时间 （4）乳酸菌数量增加，杂菌数量较少 乳酸菌比杂菌更为耐酸 32.（8分）【答案】10.（1）限制性内切酶和dna连接酶 淀粉 筛选出真正高效利用淀粉的工程酵母菌菌种 （2