【全程复习方略】（广东专用）高中生物 阶段评估检测(七)新人教版.doc

【全程复习方略】（广东专用）2013版高中生物 阶段评估检测(七)新人教版（45分钟 100分）一、单项选择题(每题4分，共32分)1.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )a.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板b.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 ml，分别涂布于各组平板上c.将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时d.确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数2.下列说法正确的是( )a.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒灭菌并注意无菌操作b.在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是酵母菌菌膜在液面大量繁殖形成的c.固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比未固定的酵母细胞慢d.将分离到的纤维素分解菌进行培养时，培养基中的碳源只能是纤维素3.(2012广州模拟)下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是( )腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝决定腐乳特殊口味的是卤汤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长a.b.c.d.4.(2012汕尾模拟)培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是( )化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌紫外线消毒 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法a.b.c.d.5.如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图。下列说法错误的是( )a.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低b.发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，原因是发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化c.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机d.测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法6.某研究性学习小组为了探究愈伤组织形成导管是芽的直接作用，还是芽产生的物质的作用，做了如下两组实验。下列说法错误的是( )a.愈伤组织细胞与根尖分生区细胞相比，在结构上具有高度液泡化的特点b.形成导管的过程称为再分化c.愈伤组织是一群具有分裂能力的细胞，最不容易发生基因突变d.为了验证导管的形成是由于生长素的作用，用含一定浓度生长素的琼脂块和空白琼脂块代替芽，进行实验7.下列关于pcr的描述中，正确的是( )pcr是一种酶促反应引物决定了扩增的特异性扩增dna利用了热变性的原理扩增的对象是氨基酸序列a.b.c.d.8.(2012清远模拟)纤维素酶的测定方法一般是( )a.对纤维素进行定量测定b.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定c.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定d.对纤维素分解菌进行定量测定二、双项选择题(每题6分，共12分)9.某学生为研究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实验：制备不同洗衣粉含量的洗涤液。按下表设置实验组。每只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染布料，并设置相同且适宜的浓度。以污染布料洗净所用的时间为实验结果。下列实验结果预测及其分析，正确的是( )ph时间洗衣粉含量4.05.06.01%2%3%a.当洗衣粉含量为某一固定值时，有可能发现酶的最适ph的估计范围b.当ph为任一固定值时，都能证明酶影响反应速率c.无论洗衣粉含量为何值，根据实验结果作出的曲线图形都可能近似“v”字形d.此实验涉及两个自变量，两个因变量10.下列dna粗提取的实验操作中，经过离心或过滤后，取上清液或滤液的有( )a.在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠，混合均匀后离心b.在盛有血细胞的塑料烧杯中加蒸馏水，快速搅拌后过滤c.在2 mol/l的氯化钠溶液中放入丝状物，轻轻搅拌后过滤d.在溶有dna的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤三、非选择题(共2题，共56分)11.(24分)某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计实验步骤如下，请给予合理的补充。(1)采样与培养：将采集的土样混匀后称取1 g，置于经过灭菌处理的 (填“固体”或“液体”)培养基中，28 振荡培养。(2)接种与选择：为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行 处理。之后，将菌液涂布接种于以 为惟一碳源的固体培养基上，30 条件下培养。为避免污染，需将培养皿呈 状态放置。此外，为排除其他因素的影响，提高实验可信度，本步骤需设计 作为空白对照。(3)筛选与纯化：将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围的现象是 ，则说明此种菌能够 。从平板中挑取实验效果明显的目的菌株，采用 法接种于新的培养基平板，可对菌株进行进一步的纯化。12.(32分)红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：(1)分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法，也叫做 ，是根据 分离蛋白质的有效方法。(2)血红蛋白提取和分离的程序可分为 、 、 和纯度鉴定。(3)洗涤红细胞的目的是 ，以利于后续步骤的分离纯化。采集的血样要及时分离红细胞，分离时采用低速短时间 ，然后用胶头吸管吸出上层透明的 ，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入 洗涤，如此重复，直至上清液中没有黄色。(4)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加入 和 充分搅拌，红细胞破裂，释放出血红蛋白。答案解析1.【解析】选d。本题考查了微生物培养技术。检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 ml，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组平板倒置，37 恒温培养2448小时，在确定对照组无菌后，应选择菌落数在30300间的一组平板为代表进行计数。2.【解析】选c。制作果酒和果醋时用70%的酒精对发酵瓶只能进行消毒处理，不能达到灭菌的目的；在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的；固定化酵母细胞与反应物难于接触，分解葡萄糖速度要比酵母细胞慢；由于纤维素分解菌将纤维素分解为葡萄糖作为碳源，因此其培养基中的碳源可以用葡萄糖。3.【解析】选b。参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，豆腐上生长的白毛就是毛霉的直立菌丝；毛霉产生的蛋白酶、脂肪酶能将蛋白质和脂肪分别水解为小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸；用来制作腐乳的豆腐一般含水量为70%左右；卤汤直接关系着腐乳的色、香、味，卤汤中酒的含量应该控制在12%左右。4.【解析】选a。培养基用高压蒸汽灭菌法；培养皿能耐高温，用干热灭菌法；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底灭菌的效果；实验操作者的双手可用化学试剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；为不破坏其营养成分，牛奶可采用巴氏消毒法。5.【解析】选d。本题主要考查对实验操作过程的理解能力。好泡菜的标准是咸淡适中、酸度适中、亚硝酸盐含量低，所以制作泡菜时要利用亚硝酸盐含量低的新鲜蔬菜。发酵的不同时期亚硝酸盐的含量会因微生物活动强弱而发生变化，所以应及时检测亚硝酸盐的含量，而检测亚硝酸盐含量一般采取比色法。6.【解析】选c。愈伤组织由高度液泡化的薄壁细胞组成，具有一定的分裂能力，在生长素和细胞分裂素的诱导下可以分化成根和丛芽，这一过程称为再分化。愈伤组织具有分裂能力，而细胞分裂时dna结构不稳定，容易发生基因突变。要想证明导管的形成是由于生长素的作用，只需再设置一组对照实验，用含一定浓度生长素的琼脂块和空白琼脂块代替芽，其他条件不变。7.【解析】选d。本题考查了pcr技术的原理。pcr是一种体外迅速扩增dna片段的技术，在高温条件下，把dna的双链打开，缓慢冷却后，又重新结合，需要耐高温的dna聚合酶，同时，还需要引物，从引物的3端连接脱氧核苷酸。8.【解析】选b。通过鉴别培养基上是否形成透明圈来对分解纤维素的微生物进行初步筛选，为确定得到的是纤维素分解菌，需要进行发酵产生纤维素酶的实验，并且进行纤维素酶的测定，测定方法一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。9.【解析】选a、c。当洗衣粉含量为固定值时，该实验的自变量为ph，因此有可能发现酶的最适ph的估计范围；当ph为某一固定值时，酶可能已失去活性，因此不一定能证明酶影响反应速率；无论洗衣粉含量为多少，酶的最适ph是一定的，高于或低于该ph，酶的活性都会降低，因此作出的曲线图形近似“v”字形，该实验涉及两个自变量，但因变量有多个。10.【解析】选b、c。柠檬酸钠能够防止血液凝固，新鲜鸡血经过离心后，上清液中血细胞较少，则a项错误。在血细胞中加入蒸馏水，细胞吸水而涨破，dna在滤液中，则b项正确。含有dna的丝状物溶于2 mol/l的氯化钠溶液中，则dna在滤液中，c项正确。当氯化钠溶液浓度为0.14 mol/l时，dna溶解度最低而析出，杂质在滤液中，则d项错误。11.【解析】(1)根据后面提示信息“进行涂布”，判断应该用液体培养基来培养。(2)减小培养液菌体浓度一般用稀释方法。由于题目要求选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，所以培养基就应只以淀粉为碳源。倒置可以减少培养基受污染，为排除其他因素影响，需要设置未接种的空白的培养基作对照组。(3)淀粉被水解，培养基会出现透明圈。用平板划线法接种，可进一步纯化菌种。答案：(1)液体(2)系列稀释(或“梯度稀释”) 淀粉 倒置 未接种的空白培养基(或“接种等量无菌水的培养基”)(3)出现透明圈 分泌淀粉酶使淀粉发生水解平板划线12.【解析】(1)凝胶色谱法也叫分配色谱法，其依据是相对分子质量的大小