【南方凤凰台】高考化学总复习 专题八 有机化学基础 课时43 油脂 糖类 蛋白质检测与评估(1).doc

专题八有机化学基础 课时43油脂糖类蛋白质一、单项选择题1.(2011广州一模)下列说法正确的是()a.乙烯和苯都能发生加成反应b.乙醇和乙酸都能与氢氧化钠溶液反应c.淀粉和蛋白质水解产物都是氨基酸d.葡萄糖和蔗糖都可发生银镜反应2.(2011广州二模)下列说法正确的是()a.乙烯和苯都能使酸性kmno4溶液褪色b.乙醇和乙醛均能发生氧化反应生成乙酸c.淀粉和聚乙烯都是天然高分子化合物d.油脂水解的产物是氨基酸和甘油3.下列说法不正确的是()a.苯、氯乙烯、聚乙烯都是不饱和烃b.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出,该过程叫盐析c.苯能与氢气在一定条件下发生加成反应d.淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖4.下列说法不正确的是()a.油脂碱性水解可生产甘油和肥皂b.乙烯和苯是来自石油和煤的两种有机物,它们都能发生加成反应c.糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质,它们都是天然高分子化合物d.乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料5.下列叙述不正确的是()a.可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油b.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出c.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应d.油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物6.(2011深圳一模)下列说法正确的是()植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应按汽油、煤油、柴油的顺序,含碳量逐渐增加防腐剂福尔马林(含hcho)可用作食品保鲜剂乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应a.b.c.d.7.下列说法正确的是()a.氯乙烷在氢氧化钠溶液中加热可制取乙烯b.淀粉、纤维素完全水解的产物不同c.鸡蛋清中加入cuso4溶液会产生盐析d.煤油是石油的分馏产品,可用于保存少量金属钠8.(2012广州二模)下列说法正确的是()a.乙烯和苯都能与溴水发生反应b.溴乙烷和乙醇都能发生消去反应c.淀粉和蛋白质均可作为生产葡萄糖的原料d.乙酸乙酯和纤维素乙酸酯均可水解生成乙醇9.(2012华南师大附中)下列说法正确的是()a.1mol葡萄糖水解能生成2molch3ch2oh和2molco2b.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和na2so4、cuso4溶液,都会因盐析产生沉淀c.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸d.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制cu(oh)2并加热10.下列说法正确的是()a.乙烯和乙酸都与氢气发生加成反应b.乙醇、苯酚和乙醛都能被酸性高锰酸钾溶液氧化c.纤维素、油脂和蛋白质在人体内都能发生水解反应d.煤的干馏和石油的分馏都是物理变化11.下列关于有机物的说法正确的是()a.乙醇和乙酸乙酯能用水加以鉴别b.ccl4和ch4均属于有机物,因此ccl4和ch4都极易燃烧c.油脂、糖类和蛋白质均是人体所需的营养物质,且所含元素种类相同d.苯不能使酸性kmno4溶液褪色,所以苯不能发生氧化反应12.(2012珠海模拟)化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是()a.煤的干馏和石油的分馏均属于化学变化b.baso4在医学上用作钡餐,所以ba2+对人体无毒c.14c可用于文物的年代鉴定,14c与12c互为同素异形体d.葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应,不属于胶体13.(2012清远英德中学)下列关于有机化合物的认识正确的是()a.天然油脂是高分子化合物,同时也是混合物b.淀粉、纤维素的分子式都是(c6h10o5)n,二者互为同分异构体c.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基,二者均有两性d.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解14.(2012潮州二模)下列关于有机化合物的说法正确的是()a.乙烯能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色,且褪色原理相同b.葡萄糖和果糖的分子式都是c6h12o6,二者互为同分异构体c.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物d.石油裂化和油脂皂化都是化学变化,而石油的分馏和煤的干馏都是物理变化15.(2012深圳一调)下列说法正确的()a.苯和乙烯都能发生取代反应b.石油的分馏和煤的干馏都是化学变化c.麦芽糖水解产物是葡萄糖和果糖d.蛋白质和油脂都是高分子化合物16.(2012江门调研)下列说法不正确的是()a.丙烯和丙烷可通过溴的ccl4溶液区别b.淀粉水解的最终产物是葡萄糖c.米酒变酸的过程涉及了氧化反应d.甲醇在一定条件下通过加聚反应形成高分子化合物17.(2012茂名二模)下列说法正确的是()a.用碘水鉴别蔗糖和葡萄糖b.石油裂解产物可用于制备塑料c.ch2ch2和ch3ch2cl都属于烃d.蛋白质、油脂均属于高分子化合物18.(2012梅州一模改编)下列说法正确的是()a.光导纤维和聚乙烯都是高分子化合物b.棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成co2和h2oc.煤油可由石油分馏获得,可用于保存少量金属钠d.淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体19.(2012湛江二模改编)下列关于有机物的说法正确的是()a.石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程b.麦芽糖及其水解产物都不能发生银镜反应c.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯d.糖类、油脂和蛋白质中所含元素相同20.(2012深圳二模改编)下列关于有机物说法正确的是()a.工业上可通过石油分馏直接得到甲烷、乙烯和苯b.一定条件下,hcooh、hcho和葡萄糖都能发生银镜反应c.实验室可用酸