【创新设计】（山东专用）高考生物 第一单元 第3讲 生命活动的主要承担者 蛋白质教学案 新人教版必修1 (2)(1).doc

第3讲生命活动的主要承担者蛋白质2015备考最新考纲蛋白质的结构和功能()考点1蛋白质的结构和功能及其多样性(5年18考)(2013江苏，2012海南，2011北京、海南，2011重庆)一、组成蛋白质的氨基酸及其种类动漫演示更形象见课件光盘1氨基酸的结构(1)基本组成元素：c、h、o、n，有的还含有s等。(2)氨基酸的结构通式：(3)2氨基酸的种类约20种巧记 八种必需氨基酸(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)思维激活下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？如果是，请写出其r基，如果不是，请具体指出其欠缺的条件。提示中、属于构成蛋白质的氨基酸，其r基依次为h、ch2cooh、ch2ch2cooh；中缺乏cooh，中缺乏nh2，虽然有nh2和cooh，但因其不连接于“同一碳原子”上，因而、均不属于构成蛋白质的氨基酸。二、蛋白质的结构及其多样性动漫演示更形象见课件光盘1二肽的形成(1)过程名称：脱水缩合；场所：核糖体。(2)物质名称：二肽。(3)结构名称：肽键，其结构简式为：nhco(或conh)。(4)h2o中h的来源：一个来自氨基，一个来自羧基。(5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为多肽。2观察氨基酸、多肽、肽链、肽键和蛋白质的关系图示(1)多肽和蛋白质的区别多肽蛋白质空间结构简单复杂联系蛋白质可由一条或几条肽链形成提醒翻译的直接产物多肽，不叫蛋白质，必须经加工，形成一定的空间结构才叫蛋白质(2)如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。3完善蛋白质的结构多样性和功能多样性图示三、蛋白质的功能(连一连)思维激活判断正误(1)蛋白质是生物体主要的能源物质(2013江苏，1b)()。(2)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸(2013广州模拟，1a)()。(3)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性(2012海南卷，2c)()。答案(1)(2)(3)组成蛋白质的氨基酸相关知识考查1(2012海南卷，1)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()。a分子量最大的氨基酸是甘氨酸b有些氨基酸不能在人体细胞中合成c氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键d不同氨基酸之间的差异是由r基引起的解析本题主要考查组成生物体蛋白质的氨基酸的种类及氨基酸脱水缩合合成蛋白质等相关的知识内容。甘氨酸的分子量是75，不是分子量最大的氨基酸，而是最小的。由于缺乏中间产物，有8种氨基酸不能在人体细胞中合成，必须从食物中获得，称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。r基的特异性决定氨基酸的特异性。答案a互动探究(1)氨基酸往往作为衡量食物营养价值的重要指标，该指标更注重氨基酸种类还是数量？(2)针对本题b选项所述氨基酸，人体如何获得？提示(1)衡量食物营养价值时，氨基酸的种类比数量更重要，尤其注重必需氨基酸的种类。(2)必需氨基酸不能在人体内合成，其只能来自食物补充(也有少部分来自体内原有蛋白质的分解)。蛋白质结构和功能的综合考查2(2013江苏单科，20)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是()。a不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同b有些结构不同的蛋白质具有相似的功能c组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合d组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析本题考查蛋白质分子结构与功能的相关知识。不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同；组成蛋白质的氨基酸可有不同的排序，但脱水缩合的方式只有一种；结构不同的蛋白质可能具有相似的功能。答案d归纳提炼(1)几种常见蛋白质的分布和功能名称分布功能绝大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质如离子、氨基酸等某些激素(如生长激素、胰岛素)内环境中调节生命活动抗体内环境中免疫作用血红蛋白红细胞内主要运输氧气和部分二氧化碳糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分(2)酶、激素、抗体、载体蛋白、维生素等与蛋白质、脂质的关系概念图。对点强化下图是某多肽的结构式，下列说法错误的是()。a该多肽由4个氨基酸组成，共有2个氨基b该多肽中属于肽键的有、c该多肽形成过程中脱去了4分子水d蛋白质的结构比此化合物结构更复杂，主要体现在空间结构方面解析由题图可知，该多肽为四肽，由4个氨基酸组成，在形在该化合物的过程中脱去了3分子水，形成3个肽键(、)。该多肽中有2个氨基。答案c考点2蛋白质合成过程的相关计算(5年3考)(2013上海，2012江苏，2011上海)1有关氨基数和羧基数的计算(1)蛋白质中氨基数肽链数r基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数。(2)蛋白质中羧基数肽链数r基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数。(3)在不考虑r基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数。(4)在不考虑r基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。2蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算(1)蛋白质中的肽键数脱去的水分子数水解消耗水分子数氨基酸分子个数肽链数。(2)蛋白质的相对分子质量氨基酸分子个数氨基酸平均相对分子质量失水量(18脱去的水分子数)。注意有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键(ss)的形成等，在肽链上出现二硫键时，在二硫键形成的同时要脱去两个h。(3)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目羧基数目多肽相对分子质量1n1n1至少1个至少1个na18(n1)mnmnm至少m个至少m个na18(nm)3.有关蛋白质中几种原子数的计算(1)一个氨基酸中的各原子的数目计算c原子数r基团中的c原子数2；h原子数r基团中的h原子数4；o原子数r基团中的o原子数2；n原子数r基团中的n原子数1。(2)蛋白质中各原子数的计算c原子数(肽链数肽键数)2r基上的c原子数。h原子数(氨基酸分子个数肽链数)2r基上的h原子数各氨基酸中h原子的总数脱去的水分子数2。o原子数肽链数2肽键数r基上的o原子数各氨基酸中o原子的总数脱去的水分子数。n原子数肽链数肽键数r基上的n原子数各氨基酸中n原子的总数。4有关多肽种类的计算假设有n(0n20)种、m个氨基酸，任意排列构成多肽(这里mn)：(1)若每种氨基酸数目无限(允许重复)的情况下，可形成肽类化合物的种类：有nm种；(2)若每种氨基酸只有一个(不允许重复)的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n(n1)(n2)(nm2)(nm1)anm种。5蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算(1)dna基因的碱基数(至少)：mrna的碱基数(至少)：氨基酸的数目631。(2)肽键数(得失水数)肽链数氨基酸数基因(dna)碱基数/6mrna碱基数/3。注意解题时看清是“碱基数”还是“碱基对数”，二者关系为：碱基数2碱基对数；关于终止密码子所占的数量，若题目中没有明确要求则不做计算。基础计算类(2013上海，16)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个sh，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(ss)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为()。a13 278 b13 286 c13 294 d15 500解析该蛋白质的分子量氨基酸的平均分子量氨基酸的分子数脱去水分子188115 5002 214813 278。答案a延伸拓展以上规律既适用于“链状肽”的相关计算，也适用于“环状肽”的相关计算，不过，若为环状肽，则可视为公式中的肽链数等于零，再进行相关计算。环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽氨基酸r基团中的氨基和羧基的数目，如图所示。由图示可知：肽键数脱去水分子数氨基酸数；环状多肽的相对分子质量m(a18)(m表示氨基酸数目；a表示氨基酸平均相对分子质量)。在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学变化过程，如图二硫键(ss)的形成过程，每形成一个二硫键，脱去2个h，故计算蛋白质的相对分子质量时除减去h2o的外，还应考虑脱去h的相对分子质量。下图是形成3个二硫键的情况。对点强化1.(2013济南一模)现脱掉某六十肽中的2个丙氨酸(相应位置如图)，得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态存在。下列有关该过程产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是()。a肽键数目减少2个 b氢原子数目增加4个c氧原子数目增加2个 d氨基和羧基分别增加4个解析本题考查蛋白质的结构及相关计算，意在考查考生的理解和分析推理能力。该六十肽只有1条链，肽键数目是59，脱下两个丙氨酸后，变成3段肽链和2个氨基酸，肽键数目减少4个；整个过程中增加了4个oh和4个h，氢原子增加8个，氧原子增加4个，氨基和羧基分别增加4个。答案d2(2013试题调研)由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子中氧原子个数最少为()。amnz bmnzcmzn dmzn解析假设肽链的氨基酸个数为m1，环状多肽的氨基酸个数为m2，则mm1m2。合成肽链时脱去的水分子数氨基酸数肽链数m1(nz)；合成环状多肽时脱去的水分子数氨基酸数m2；共有肽键；mnz，则该蛋白质中最少含有氧原子数各氨基酸中氧原子总数脱去水分子数2m(mnz)mzn。答案c易错点1氨基酸缩合形成多肽过程中蕴含的计算规律不熟练，尤其是一些特例(如二硫键、环状肽、最值计算处理不到位)点拨氨基酸脱水缩合形成蛋白质的主要计算规律(1)氨基数肽链数r基上的氨基数各氨基酸中氨基总数肽键数。(2)羧基数肽链数r基上的羧基数各氨基酸中羧基总数肽键数。(3)n原子数各氨基酸中n的总数。(4)o原子数各氨基酸中o的总数脱去水分子数。(5)若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合成该多肽的氨基酸数目为mn肽链数。(6)若已知多肽中氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。易错点2基因表达过程中，氨基酸数与相应的碱基(核苷酸)数目的对应关系(难点)点拨dna(基因)mrna蛋白质脱氧核苷酸核糖核苷酸氨基酸63 1由于mrna中存在终止密码子等原因，上述关系应理解为每形成1个氨基酸，至少需要mrna上3个碱基，dna上的6个碱基。温馨提示(1)若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则其肽键数缩合产生的水分子数氨基酸个数。(2)环状dna分子，如质粒，其相对分子质量脱氧核苷酸数脱氧核苷酸平均相对分子质量脱氧核苷酸数18。误区不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因点拨不同生物蛋白质不同的根本原因是dna(基因或遗传信息)的特异性。同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mrna不同，根本原因是“基因的选择性表达”。注同一生物不同体细胞都是由一个受精卵分裂分化形成的，故其dna相同。mrna和蛋白质不同，由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不同，产生的mrna、蛋白质不同。纠错演练1.某多肽被水解成3个四肽，2个三肽，5个六肽，1个五肽，这些短肽的氨基总数最小值及肽键总数依次是()。a.1142 b1153 c1242 d1253解析本题考查蛋白质合成过程中氨基、肽键的相关计算。(1)依据原理：由氨基酸脱水缩合的定义可知，每条短肽至少含一个游离的氨基和一个游离的羧基。(2)数量关系(对每条短肽来说)：肽键数氨基酸数1。(3)解题方法：短肽数为325十111，所以这些短肽中至少含氨基11个；肽键数为3(41)2(31)5(61)1(51)42。答案a2.已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题。(1)该化合物由氨基酸脱去_个水分子形成，这种结合方式叫做_，图1所示的蛋白质的相对分子质量为_。如果核苷酸的平均相对分子质量为400，则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量最小为_。(2)图2中有_种r基，肽键是_(填序号)；该肽链至少有_个游离的羧基。(3)假设有一个十肽，分子式为cxhyoznmsn，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有的氨基酸有_个。解析氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。该蛋白质由一条多肽链构成，其相对分子质量氨基酸的总分子质量脱去的水的总分子质量形成二硫键脱去的氢的分子质量124128(1241)182313 652。在不考虑终止密码的条件下，基因中的碱基数氨基酸数61，而基因是由两条脱氧核苷酸链组成的，则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量1246400(12462)18284 244。图2中有4个r基，3种r基，肽键为。图2中的r基含有2个羧基，而构成该蛋白质的多肽链的首或尾含有1个游离的羧基，故该蛋白质至少含有3个游离的羧基。构成该十肽的氨基酸的r基中只有结构含有1个n，其他氨基酸的r基中均不含n，那么m10个n均在结构中，所以含有的氨基酸有m10个。答案(1)123脱水缩合13 652284 244(2)33(3)m101判断正误(1)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013重庆，1d) ()。(2)高尔基体是肽链合成和加工的场所(2013安徽，1b) ()。(3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质(2013天津，1c) ()。(4)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(2013江苏，20b及福建，4a合编) ()。(5)trna、mrna、rrna都参与蛋白质的合成(海南，7c) ()。(6)磷脂和蛋白质合成时，需要模板(2011江苏，1a改编) ()。(7)具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的(天津，1a) ()。(8)常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键(2012江苏，19c改编) ()。答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)2(2011北京，4)胰岛素的a、b两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是 ()。a胰岛素基因的两条dna单链分别编码a、b两条肽链b沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂c胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关d核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素解析由题干信息，不能确定胰岛素的a、b两条肽链是由胰岛素基因的两条dna单链分别编码的，故a错误；高温仅破坏蛋白质的空间结构，不能破坏肽键而使肽链断裂；胰岛素的功能不仅取决于氨基酸序列，还与其空间结构有关；核糖体上合成的2条多肽链在蛋白酶的作用下去掉部分肽段后形成具有特定空间结构的蛋白质。答案d3(2012海南单科，2)关于蛋白质的叙述，错误的是 ()。a有些蛋白质是染色体的组成成分b酶在催化反应前后，其分子结构不变c食盐作用下析出的蛋白质发生了变性d蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应解析本题主要考查了蛋白质的特性。染色体的化学组成成分主要是蛋白质和dna。酶是生物催化剂，反应前后其分子结构不变。蛋白质遇高温、重金属变性，盐析出的蛋白质没有变性。双缩脲试剂可与蛋白质发生显色反应生成紫色络合物。答案c4(经典高考题)免疫球蛋白igg的结构示意图如图，其中ss表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该igg由m个氨基酸构成，则该igg有肽键数()。am个 b(m1)个c(m2)个 d(m4)个解析本题考查氨基酸脱水缩合成肽链的有关计算。从题中图示可看出，该免疫球蛋白igg由m个氨基酸经脱水缩合形成4条肽链构成，即脱去水分子数为(m4)个，肽键个数与失去的水分子数是一一对应的，肽键个数也为(m4)个。答案d(时间：30分钟)基础对点练考纲对点夯基础考点一蛋白质的结构1(2013试题调研)下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 ()。a蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同b指导蛋白质合成的基因中的碱基有c、g、a、t、uc人体内激素不一定都是蛋白质d蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键解析蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，而不是氨基酸的空间结构。故a项错误。指导蛋白质合成的基因中的碱基有c、g、a、t，没有u，故b项错误。水解肽键还需要用到肽酶，故d项错误。答案c2(2013汕头教学质量监测)在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35s标记的氨基酸作为原料，则35s存在于图中的 ()。a b c d解析本题主要考查氨基酸的结构简式及元素组成，意在考查考生的识记、分析能力。35s存在于氨基酸的r基上，题图中处是r基，处是肽键，处连接的是肽键或羧基，处连接的是碳原子。答案a3(2013孝感统考)下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是 ()。aa中可能含有sb从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性c多肽中b的数目等于c的数目d过程所需的模板和运输b的工具的基本组成单位都含有脱氧核糖解析由图分析可知，a为构成蛋白质的基本元素，构成蛋白质的元素包括c、h、o、n，有的还含有s、p，因此a中可能含有s；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；b为氨基酸，对于直链多肽来说，肽键数氨基酸数肽链数，而对于环状多肽而言，氨基酸数等于肽键数；过程为氨基酸脱水缩合过程，所需的模板为mrna，运输b的工具为trna，二者的基本组成单位均为核糖核苷酸，均含有核糖。答案a4如图表示某种蛋白质中相关基团的数目，据图可知该蛋白质 ()。a由两条肽链组成b共有126个肽键cr基中共含17个氨基d形成过程中脱去125分子的水解析本题考查蛋白质的相关计算，意在考查考生的图文转换和分析推理能力。从图中可以看出羧基总数比r基上羧基数多两个，肽链末端有两个游离的羧基，因此该分子中含有两条肽链，124个肽键，产生了124个水分子，r基中一共含15个氨基。答案a考点二蛋白质的功能5(2014鄄城月考)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 ()。a具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的b高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸c细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质d在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质解析大多数酶是蛋白质，由氨基酸组成，少数酶是rna，由核糖核苷酸组成。氨基酸分为必需氨基酸(8种)和非必需氨基酸(12种)两大类，必需氨基酸不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得，非必需氨基酸可以在人和动物体的细胞内合成。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的种类和数量相同，但如果排列顺序和空间结构不同，则由其组成的蛋白质就不是同一种蛋白质。答案d6层粘连蛋白是由一条重链(a链)和两条轻链(b1、b2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用，右图是层粘连蛋白结构示意图，若该蛋白由m个氨基酸构成，则下列有关说法不正确的是 ()。a该层粘连蛋白含有肽键数为m3b该蛋白在细胞识别中具有重要作用c癌细胞膜表面层粘连蛋白减少d该物质的合成只需核糖体即可完成解析本题是一个信息题，考查蛋白质的结构、功能及合成场所。根据题意，层粘连蛋白是由a链、b1链、b2链三条链组成的，肽键数等于氨基酸数减去肽链数，故层粘连蛋白含有肽键数为m3。在细胞膜的外表，有由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，其与细胞表面的识别作用有密切关系。动物细胞膜表面糖蛋白的识别作用，就像细胞与细胞之间或细胞与其他大分子之间互相联络所用的文字或语言，所以糖蛋白在细胞识别中具有重要作用。正常细胞表面有层粘连蛋白，使细胞与细胞之间彼此粘连，不能自由移动，在癌细胞表面这种蛋白质很少或缺失，所以癌细胞很容易在组织间转移。核糖体上只能合成蛋白质，不能合成多糖。答案d提能强化练考点强化重能力7如图所示，物质甲是在胰岛b细胞中合成的；物质乙是一种淋巴因子；物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是 ()。a物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关b控制物质甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸c物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素d物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用解析物质甲、乙、丙、丁分别为胰岛素、淋巴因子、抗体、生长激素，其多样性与氨基酸(a)的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。控制物质甲、乙、丙、丁合成的物质是dna。淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。答案d8(2013山西四校联考)下列对组成细胞的分子的描述，不正确的是 ()。a激素、抗体、酶、载体蛋白发挥作用后均将失去生物活性b酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由r基的不同引起的c甜味肽的分子式为c13h16o5n2，则该甜味肽是一种二肽d水稻细胞中由c、g、t、u四种碱基参与合成的核苷酸有6种解析本题主要考查组成细胞的化合物的结构及功能，意在考查考生的识记能力和理解能力。酶、载体蛋白发挥作用后不会失活，a错误；r基的不同决定了氨基酸的种类不同，性质也不同，b正确；最小的肽是二肽，每种氨基酸中至少含有1个n，甜味肽的分子式为c13h16o5n2，说明含有1个游离的氨基和1个肽键，属于二肽，c正确；水稻细胞中的核酸有dna和rna两种，由c、g、t、u四种碱基参与合成的核苷酸有6种，d正确。答案a9(2013江西部分重点中学联考)蛋白质是生命活动的主要承担者，构成蛋白质的多肽链有链状和环状之分，则下列叙述正确的是 ()。a人镰刀型细胞贫血症是通过蛋白质间接表现的，苯丙酮尿症是通过蛋白质直接表现的b蛋白质的合成仅需要作为模板的mrna和作为氨基酸运载工具的trnac病毒自身蛋白质的合成需在活细胞中进行，病毒自身提供原料，宿主提供能量d某蛋白质由m个氨基酸组成，含有n条多肽链，但不能确定该蛋白质中的肽键数解析本题考查蛋白质的结构、合成及与性状的关系等，意在考查考生的理解能力和综合分析能力。镰刀型细胞贫血症是由基因突变产生异常的血红蛋白导致的，是通过蛋白质直接表现的，苯丙酮尿症是由基因突变导致相关酶的合成受阻引起的，是通过蛋白质间接表现的；蛋白质的合成还需要核糖体提供场所，还需原料、特定的酶及能量等；病毒自身蛋白质的合成所需的原料也由宿主细胞提供；由于构成蛋白质的多肽链有链状和环状之分，因此仅已知氨基酸的数目和肽链的数目不能确定蛋白质中的肽键数。答案d10(2013潍坊模拟)如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个r基中的巯基(sh)脱氢形成一个二硫键(ss)。下列相关叙述不正确的是 ()。a组成该分子的氨基酸最多有20种b氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4 824c该分子至少含有3个游离的氨基d该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应解析组成蛋白质的氨基酸最多有20种；271个氨基酸合成该分子时减少的分子质量包括脱去的268分子水和形成四个二硫键脱去的8个氢的质量，即为2681884 832；该分子至少有三个游离的氨基；蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。答案b11一条肽链的分子式为c22h34 o13n6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸。下列叙述错误的是 ()。a合成1个c22h34o13n6分子将产生5个水分子b在细胞中合成1个c22h34o13n6分子至少需要3种trnac1个c22h34o13n6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸d1个c22h34o13n6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基解析由于每个氨基酸中都只含有一个氮原子，故c22h34o13n6中含有6个氨基酸，为六肽化合物，形成此化合物应产生5个水分子；由于每种氨基酸至少对应一种密码子，该条肽链的水解产物中含有3种氨基酸，因此至少需要3种trna来转运氨基酸合成该化合物；若设该多肽化合物中含有x个甘氨酸(c2h5o2n)，y个丙氨酸(c3h7o2n)，z个谷氨酸(c5h9o4n)，则得到有关c、h、o、n的方程分别为：2x3y5z22；5x7y9z5234；2x2y4z513；xyz6，可解得x2，y1，z3；由于c22h34o13n6为一条肽链，因此主链上存在1个游离的氨基和1个游离的羧基，而这个多肽中含有3个谷氨酸，每个谷氨酸的r基上含有1个羧基，因此共含有4个游离的羧基。答案d大题冲关练综合创新求突破12(广东卷，29)假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：(1)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：碘液，苏丹溶液，双缩脲试剂，斐林试剂。你选用的试剂应该是_；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为_。(2)完善以下实验设计，并回答问题。探究a动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲料可维持小鼠正常生长；a动物蛋白有可能用于饲料生产。一、研究目的：探究a动物蛋白对小鼠生长的影响。二、饲料1基础饲料：基本无蛋白质的饲料；2普通饲料(含12%植物蛋白)：基础饲料植物蛋白；3实验饲料：基础饲料a动物蛋白。三、实验分组实验组号小鼠数量/只饲料饲养时间/ d110基础饲料21210实验饲料1(含6%a动物蛋白)21310实验饲料2(含12%a动物蛋白)21410实验饲料3(含18%a动物蛋白)21510实验饲料4(含24%a动物蛋白)21610备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。四、实验方法和检测指标：略实验组6中，应该为_，原因是_；应该为_，原因是_。要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的_和_。解析(1)检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂，蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色。(2)应为普通饲料，与前面5组实验形成对照，可以分析得出含a动物蛋白的饲料与含植物蛋白的普通饲料对小鼠生长影响的差别；应为21，原因是实验要遵循单一变量原则和等量性原则。要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的体重和体长。答案(1)紫色(2)普通饲料需要普通饲料作为对照21饲养时间相同，实验结果的比较才有意义体重体长13生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示。(1)图中x、y分别代表何种元素？x_；y_。(2)大分子a、c1、c2的共同代谢产物是_，a特有的代谢终产物是_。(3)a的结构通式可表示为_；由aa的过程中，有下列数量关系：失去水的分子数_分子数_数目。(4)a可分为a1，a5，其原因从a分析是因为：_；_；_。从a分析是因为_。从c1分析是因为。(5)a1是_，它的功能特性是具有_；a2是_；a3是_，存在于_中，含有的特殊元素是_；a4是_，存在于_中。(6)与a5有关的c1片段在人体其他部位的体细胞中是否存