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文档简介

职工食堂意见建议 午餐补贴打入个人就餐卡的举措，既是职工福利的体现，也加强了对食堂的约束。然而，对于食堂许多人反映不满意，大量职工和合同工以及外来工流向厂外小餐馆和盒饭摊点，从侧面给我厂的生产、管理造成了一定的影响。 厂里可以考虑以下问题是否存在，或许能在某些方面得到启示： 如何定位?职工食堂的第一要务是为职工服务。作为承包者来讲，必须知道食堂是为职工服务，还是为挣钱。肯定两者兼有，但为职工服务肯定是首要的。 但如果把挣钱放到第一位的话，就会忽略职工的感受，失去的不仅仅是职工，还有长期的利益。所以，饭菜类型、质量、价格、服务等等全部要围绕这个来实施。 食堂要想办法赢得职工的心，不要指望100%让人满意，但是要每件事情都要尽力，让职工感到你是在努力去改善，总之，饭菜可口、服务周到就会赢得大家的认可。只要价格和质量接近厂外盒饭的水准，相信即可挽留职工食堂进餐，经营者的口袋也会鼓鼓的。 建议： 或可尝试将食堂外包给食堂管理公司运作。 与食堂管理公司签订合同，由其提供个性化服务。我厂无需投入过多的人力物力。此模式目前被各个企业公司广泛采用，反应良好。 特点： 1、饭菜原料由食堂管理公司统一采购配送，利用其规模效应，能降低成本; 2、我厂只需提供场所和能源费用，不需支付食堂工作人员的工资; 3、食堂工作人员由食堂管理公司统一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人员的积极性和危机意识，进而提高工作质量; 4、每周提供营养菜谱供我厂后勤部选择; 5、合作方式灵活，职工如不满意，或随时替换，不受裙带关系的约束; 6、伙食标准丰俭由人，早餐、中餐(基本型2小荤1素菜或1大荤素菜)。 7、配备专业厨师，能掌握各季节菜式风味一应俱全。 8、厨房工作人员和管理人员经过专业培训，避免了不必要浪费，降低成本提高效益; 9、逢节假日可负责为我厂职工提供加餐，天热时可提供凉茶以及豆浆、酸梅汤等降温饮品; 10、营业时间不受限制，可以增设早餐; 具体实施办法： 1、制定食堂管理规定; 2、为食堂工作人员提供宿舍或就近安排住宿，以便增设早餐; 3、制定考核标准，定期实行考核，奖罚分明; 4、饭菜原料由后勤部验收，保证质量。 5、丰富伙食品种，可提供白粥、面条、水饺、馄饨等速食品种; 6、允许食堂开设外卖窗
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