养颜汤集锦.doc

刘嘉玲的美容秘方不久前，被朋友问起准备嫁作他人妇的刘嘉玲如何保养自己的时候，心情大好的他向外界公开了多年来的美容妙方。不过看起来，其实还是满简单的方法，重点就是不论工作多累，一日三餐都一定要按照拟定的“健美食谱”进食，再配以适量的运动，坚持下去，就能看到很好的美容效果出来了。 原来，刘嘉玲的早餐都是较为简单的，只是吃些水果或饮料，而且无论什么时间起床，她都会坚持这种早餐习惯，不会肚子饿时见什么吃什么。午餐则以吃蔬菜为主，而且必须是中式煮法，只用植物油。有时刘嘉玲也喜欢拌些沙拉来吃。晚餐也较简单，分量则多些，仍以蔬菜为主，另加一种肉类。而肉类当中以白肉为多，如鱼、鸡，有时光吃菜与饭，不吃肉。但从不三种一同吃，或吃肉或吃饭，以菜为主搭配一种即可。 刘嘉玲还说每餐勿吃过饱，八成是最好的养生之道。同时，在休息前四小时切勿进食。因为人的食物消化过程刚好需要四个小时。刘嘉玲爱喝猪肝汤补血养气 嘉玲推荐的猪肝汤 道地汤料：蕃茄六两、猪肝四两、姜一片、芫茜少许。 腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙。 煲汤出炉： 1 蕃茄洗净切片。 2 猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。 3 将锅烧热後，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上芫茜。 在刘嘉玲看来，护肤品之外，睡觉、运动、饮食这三个方面对皮肤有着极大的影响，如果能够科学调配，合理运用，堪称是养颜抗老的“三剑客”！ 睡眠对皮肤绝对有好处，她说，“如果睡得不够，我能很明显地感觉到自己的皮肤没有那么光滑那么好。” 运动则会让皮肤变得健康，而真正漂亮的皮肤都是健康的。刘嘉玲平日里做的运动有跑步、游泳等有氧运动，难怪，她每次住酒店都希望酒店本身带有健身房和游泳池，原来是希望利用一切机会来改善皮肤的内里，让它更健康。 最后是饮食，刘嘉玲说自己是个很爱吃的人，什么东西都爱吃，基本上不挑食，但为了不要给皮肤太多的刺激，她也会尽量克制一下自己，太辛辣太刺激太油腻的东西即使吃也不会吃得太多刘嘉玲偏爱蔬菜瓜果美容。这些天然植物含有大自然里的芬芳，美容护肤效果特别好。刘嘉玲说：“蔬菜瓜果美容方便极了，你只需要一个水果盘，各种水果，一把水果刀，一个搅拌器就可以了。”当你把这些天然美容品调好后，应立刻使用，敷在皮肤上，因为新鲜水果所含的营养素暴露于空气中会很快失去作用。面膜清洁面部后搽上面膜的效果较好，如果略用热气蒸面就更好，因为有助于皮肤充分吸收营养。搽时避免进入眼睛，大约敷10分钟后用温水冲掉。干性皮肤：把4个新鲜冷冻的杏仁压碎，与一茶匙橄榄油搅匀。混合性皮肤：牛油果半个，鸡蛋白两只，蜂蜜两羹匙搅匀成酱状。衰老或敏感皮肤：香蕉一只压成泥，搅入一羹匙奶及压碎的杏仁与一羹匙蜂蜜。全身敷膜水果磨皮肤：把一片新鲜菠萝压烂成蓉，敷在身上干燥部位，约15分钟，洗掉即按摩，便可去掉死皮细胞。去除油脂：最适合背部油脂分泌旺盛的年轻人。把5羹匙乳酪，1羹匙酵母及4羹匙的橙汁或柠檬汁混合。 人说只有懒女人没有丑女人，这么用心也难怪刘嘉玲能这么多年保持如此风韵.一、补血养颜-归圆炖鸡肉 用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。 制法：将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食， 功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。 二、美容护肤-黑木耳红枣瘦肉汤 用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。 制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。 功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。 黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。 三、除皱养肤-猪皮蹄筋大枣汤 用料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。 将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。 功效：适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等。 四、安神美容桂圆炖蛋 用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。 1.桂圆肉干用温水洗净。 2.取4个饭碗，每碗放67分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。 蒸约58分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。 功效：补气血，益心气，安神美容。 五、润肤泽面柏子仁粥 组成：柏子仁15克、粳米100克、水600800毫升、蜂蜜25克。 制法：柏子仁去尽皮壳，捣烂，粳米淘净，一起放入锅中，加水大火煮沸，再用小火熬至汤浓米烂即成。 用法：每日一二次，趁温热时服食。 说明：神农本草经说柏子仁：“令人润泽，美色。”柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜，润肤泽面效果更好。 六、消除皱纹莲实美容羹 原料：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。 先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。 功效：桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。 此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。 七、皮肤细滑养颜茶 原料：生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。 制作：共捣成粗末和匀备用。每次1525克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。 功效：此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。1、竹笋银耳汤 原料：竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐适量，水1000毫升。 做法：先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。 功效：每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。 2、海带萝卜汤 原料：山楂10克、海带100克、桂花10克、姜5片、萝卜一个约300克。 做法：把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。 功效：每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。海带性咸寒，常食使人削瘦，可清除血管中的多余血脂。 美容养颜汤 黄鳝芪枣汤 黄鳝含有多种矿物质，维生素A及B族维生素等，它有通血脉，美容养颜，补虚助力等好处。另外，想养颜美容的人可以多吃。 药材：黄芪15克，去核红枣67粒，陈皮1.5克，党参15克。 食材：黄鳝300克，瘦肉150克，姜1小块 1，把黄鳝杀好，洗净，切成小块，同瘦肉一起用开水氽烫过，打出。 2，将锅内注入适量清水，和所有材料一起煮滚后，再改用小火慢慢煲2小时左右。 3，撒入适量的盐等调味即可食用 黄豆排骨汤 黄豆含有丰富的蛋白质，脂肪，卵磷脂，胆碱及多种维生素。有益气，润燥，消肿的作用。此汤有补身体，润肌肤的功效，老少皆宜。 药材：陈皮1.5克 食材：排骨300克，黄豆150克，姜1小块 1，排骨切小块，用开水氽烫，取出 2，锅内注入适量清水，加入所有的材料煮滚后，改用小火煲2小时左右 3，加入适量的盐等调味即可 鹅肉汤主要滋补养身 材料：鹅肉750克，黄芪30克，党参30克淮山30克，枣30克 将鹅肉洗净，切成块状，先将鹅肉，黄芪，党参一起放入锅内，注入适量的清水 用大火煮沸后，再放入淮山，红枣调至小火煲3小时，调好口喂，即可食用 甲鱼鸽子汤 此汤适于手术以后的病人，普通人群也可以食用 鸽子一只除内脏洗净，甲鱼30克，洗净 将洗好的甲鱼打碎放入鸽腹内，加适量清水，用小火炖2小时左右，适当调味，即可食用 无需药材，清水炖最好 乳鸽汤 用料：清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉半斤，清水各适量同煲三小时，用盐调味即可饮食。 清补凉大多由以下材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效 。 栗子排骨汤 用料:新鲜栗子肉八两，肉排八两，清水八碗 做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份 ，与排骨同煲二小时。 注意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。 春季美容养颜汤 一、枣子莲子猪骨汤： 用料 ：猪脊骨1具，猪肉半斤，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克，姜1块。 制法 ：将猪脊骨洗净砍碎，用开水煮沸，去骨渣。枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。砂锅水沸后，放入上述材料，大火煮开五分钟，转温火炖2个小时，即可食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。 功效 ：补中益气、补脾、养血。百合、薏米的用量是，薏米两大抓，百合一小抓，水一大锅，煮到薏米软了就可以出锅了木耳田七紅棗湯 功效：肥胖、手腳冰冷、活血調經、防治臉部黑斑、潤肺補血氣 材料(一人分量)： 黑木耳50克 田七15克 紅棗10粒 生薑2片 1. 將黑木耳浸軟，去頭切碎。 2. 田七洗淨切碎或打碎；紅棗洗淨拍鬆去核。 3. 上述材料和薑片加入十碗水，大火滾後，用中火煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可. 1. 木耳性味甘寒,能補血氣、降脂、潤肺、止血、清瘀。 2. 田七性味微甘苦、微溫，能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液循環。 3. 臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，木耳田七紅棗湯可調和營養，補氣活血。 腐皮白果瘦肉湯 功效：利尿降脂、清熱解毒、潤肺定喘、消腫止痛 材料(一人分量)： 腐皮100克 白果2枚 瘦豬肉100克 生薑2片 過水 烹調肉類一定要過水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一兩片薑用大火煮滾，再放入肉類，煮兩到五分鐘(視肉類的大小、厚薄而定)，之後，撈起肉類再用清水洗 一遍。把過水用過的水倒掉後，再換上乾淨的水煮滾。接下來準備熬湯。 “煮湯”一定要記得，先把水煮開至大滾，才把材料放進去，午萬不能把材料放進冷水一起滾。 “水滾才下料”的湯才好喝，又不會粘底。煮湯也是要一氣呵成，不能中途加水或加鹽，應該把湯煮好才加調味。 做法: 1. 用清水略洗腐皮，白果剝殼去蕊。 2. 瘦豬肉先洗淨，並過水去腥。 3. 將瘦肉、白果和生薑加入十碗水，用大火煮滾後，再用小火煮一個小時，再入腐皮煮十分鐘左右，最後加入適當的鹽調味即可。 說明： 白果又名銀杏，性甘味甘苦。目前許多降脂、治冠心病、心絞痛的成藥多用白果製成。但白果有毒，尤其是白果蕊，因此食用時要先將果蕊去掉。 腐皮是黃豆漿之上層，能清熱解毒，是優質植物蛋白，對減肥有效。 這次我們所要介紹的“瘦身美容湯方”，是取材自中國的美容藥膳，也是經過長期的研究和嘗試之後，所發現的適合女性朋友的湯品(男性也適合)。這些湯方，已經幫助過很多朋友減肥成功，也讓這些女性朋友在瘦身的同時，皮膚更漂亮，身體也更健康了！ 減肥並非一朝一夕就可見效，更需要恒心與毅力，我相信，只要你常飲用這些湯方，不但體態輕盈、容顏嬌嫩對你來說更是輕而易舉的事了。1、美白-鲜奶炖鸡原料：土鸡一只，鲜奶1公斤，红枣5粒(去核)，姜2片。(1)土鸡洗净、去头尾、切块(约半颗拳头大小)，放入滚水中烫2分钟左右捞起。(2)将鸡块、红枣与姜放入汤锅中，再倒入鲜奶(盖过鸡块)，炖2小时半左右完成。注意：做这道汤时，千万不能放水，要以鲜奶为汤底才有效果。2、抗老-淮山鸡爪黑枣汤原料：鸡爪1斤，瘦肉半斤，淮山2两，黑枣10粒(去核)，老姜3片。(1)所有材料洗净，瘦肉与鸡爪放入滚水中汆烫，去血水后捞起。(2)汤锅中放水八分满，待水滚后加入所有原料，先用大火煮20分钟，再转小火炖3小时完成。3、祛斑-红薯芝麻浓汤原料：红薯1个，洋葱(切薄片)1/4个，高汤400毫升，牛奶100毫升，黄油半匙，盐、胡椒各少许，黑芝麻适量。(1)把红薯剥皮，切成3厘米的长条洗净。(2)将黄油放入锅中温热。洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半熟。(3)将