【步步高】高中生物 专题6 第22课时专题复习 新人教版选修1(1).doc

第22课时专题复习一、核心概念整合训练1植物有效成分的提取通常不使用下列哪种方法()a蒸馏法 b压榨法c电泳法 d萃取法训练2蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是()a提高蒸馏温度，延长蒸馏时间b提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间c降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间d严控蒸馏温度，延长蒸馏时间二、植物芳香油的功效及应用1功效(1)_空气精油具有洁净空气、改善环境污染的功能。当精油的芳香颗粒散布在空气中时，它同时对空气也有杀菌消毒的作用。(2)_代谢精油会在八至十分钟内渗透到皮肤中，再通过血液或淋巴输送到体内的各个器官，加速机体内的新陈代谢。(3)_皮肤精油可促进皮肤新细胞的生成，保养改善老化的肌肤，保湿润肤。精油还可用于消毒受伤的肌肤、消肿消炎，以及促进疤痕的修复及伤口的愈合等。(4)_毒素精油经过一段时间后，会以排汗、呼气的方式排出体外。排出的同时，体内的毒素也会跟着排出体外。(5)愉悦心情精油能直接到达人类大脑神经组织，消除神经紧张，缓解心理压力，愉悦心情。2应用植物芳香产品主要用于：(1)食品加香和调味，如加入糖果、饮料中的香精等；(2)用于日用化学品、化妆品、卫生用品等加香，如香皂、牙膏、香水、卫生熏香等；(3)配制药品，如用于制清凉油的薄荷油、薄荷脑等；(4)提取单离香料，如从小茴香油中单离出大茴香脑；(5)做某些香料的原料，如山苍子油(主要含柠檬醛)可用于合成紫罗兰酮系列产品。训练3下列各项中，不属于植物芳香油具有的功能的是()a提高神经系统的兴奋性 b提高免疫力c直接调节新陈代谢 d保健、美容等训练4关于植物芳香油的叙述错误的是()a挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵b都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取得到的浓缩液体c它是植物免疫和维护系统的精华d植物芳香油广泛地应用于化妆品、饮料和食品制造等方面一、选择题1下列有机溶剂中属于水溶性有机溶剂的是()a石油醚 b四氯化碳c丙酮 d乙醚2在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()a加热 b防止过度沸腾c过滤 d冷却3制取橘皮精油的过程，需先后进行a、b两次过滤，则橘皮精油为()a经过a后的滤液b经过a和b后的滤液c经过b后的滤液d经过a后静置处理的上清液和b后的滤液4植物芳香油的提取中，若植物有效成分在高温下易水解，则不宜采用哪种提取方法()a萃取 b水中蒸馏c压榨 d浸泡法5下列哪项不属于胡萝卜素的作用()a治疗夜盲症b常用的食品色素c防治佝偻病d可使癌细胞恢复成正常细胞6在萃取液浓缩之前要()a蒸馏 b加热c层析 d过滤7萃取剂是萃取过程中必不可少的，故萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑()a萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶b萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度c萃取剂的溶点d萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种8食入的胡萝卜素在人体内分解代谢的最终产物主要是()a胡萝卜素 b胡萝卜素c维生素a dco2和h2o二、简答题9在薄荷油提取中，由于薄荷油化学性质稳定，不溶于水，因此可采用水中蒸馏法，请设计简单的实验装置水蒸气蒸馏装置来提取薄荷油。蒸馏装置：铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管。(注：所有仪器必须事先干燥，保证无水)(1)整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分用来_，中部用来_，右边的部分用来_。(2)安装仪器一般都按照自_而_，从_到_的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时_。(3)有人设计了一套实验室蒸馏芳香油的五个步骤：a将蒸馏烧瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡皮塞b连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中c把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度，放好石棉网d向蒸馏烧瓶中放入几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接液管连接在冷凝管的末端，并伸入接收装置(如锥形瓶)中e检查气密性薄荷油高温_分解，_溶于水，_溶于有机溶剂，所以可用_提取，再经_过程即可得到较纯净的薄荷精油。上述实验正确的操作顺序是_。冷凝管里水流的方向与水蒸气的流向_。温度计水银球应放在_位置，以测量_温度。在蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是_。通过蒸馏，得到的是_，若想得到纯净的薄荷精油需_，首先_，目的是_。静置后在_(“上口”或“下口”)得到产物。提取薄荷精油的原理是_。提取程序是_。(用简单的文字和箭头表示)。10胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取方法从胡萝卜中提取。现有石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂，某同学从中选出萃取效果最好的一种溶剂，设计了下列实验。请你帮助该同学把实验步骤补充完整，并回答下列问题：(1)实验步骤取新鲜胡萝卜300 g，切成米粒大小颗粒，置于烘干箱中烘干，然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。_。安装萃取回流装置，萃取30 min。过滤、浓缩干燥(略)。鉴定：将萃取的胡萝卜素粗品通过_进行鉴定。(2)提取胡萝卜素时对萃取剂有哪些要求？_。(3)影响萃取效率的主要因素除了萃取剂的性质和使用量外，你认为还受哪些因素影响？_。(4)鉴定过程中点样、层析要注意哪些问题？_。第22课时专题复习专题整合一、水蒸汽蒸馏法压榨法萃取法利用水蒸汽将挥发性较强的芳香油携带出来压榨静置使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油训练1c电泳法常用于带电离子(或分子)的分离，植物有效成分如芳香油等均不带电，故不使用此法。训练2d蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。二、1.(1)净化(2)促进(3)改善(4)排出训练3c植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。但它不是激素，不能调节生物的新陈代谢。训练4b植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。根据植物原料的特点，选择不同的提取方法，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。植物芳香油的存在对于保护植物体本身有重要作用。达标测试1c有机溶剂包括水溶性和水不溶性两种，乙醇和丙酮属于水溶性有机溶剂。2d利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。因此，从进水口通入水的目的是冷却。3d橘皮压榨先用普通布袋过滤，静置后分离出上清液m，将m在510 下静置57 d，使杂质沉淀，分离出上清液n，剩余部分用滤纸过滤，得到滤液p，pn即为最终的橘皮精油。4b水中蒸馏是植物芳香油提取的常用方法，若水中蒸馏导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。5c佝偻病是由于维生素d缺乏引起的疾病。6d在萃取液浓缩之前要过滤，去除固体不溶物。7d萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，且还需要有较高的萃取效率、低毒等特性。d项是萃取剂的分类方式，与选择要求无关。8d胡萝卜素是由多个碳碳双键构成的c、h化合物，在人体内分解代谢的最终产物主要是co2和h2o。胡萝卜素在人体肝脏细胞中能够转化成维生素a，不是被分解的最终代谢产物，故不能选c。9(1)通过加热进行蒸馏将蒸馏物冷凝接收(2)下上左右相反(3)不易难易水蒸气蒸馏法分液cabed相反蒸馏烧瓶支管下沿蒸气防止爆沸油水混合物进行分液向乳液中加入氯化钠增加盐的浓度，使之出现明显分层上口通过水分子向原料细胞中渗透，使植物中的精油成分向水中扩散，形成精油和水的共沸物，蒸出的精油与水蒸气经过冷凝、油水分离后得到精油薄荷叶清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水薄荷精油10(1)把制备好的胡萝卜干粉平均分成三等份，分别装入1至3号3个相同大小的圆底烧瓶中；然后各取石油醚、乙醚、醋酸乙酯各50 ml，分别加入到1至3号圆底烧瓶中纸层析法(2)一是对色素成分的溶解度要大，对杂质的溶解度要小；二是溶剂不能与色素起化学反应；三是易与色素分离；四是溶剂要经济易得，使用安全等(3)还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量的多少、萃取温度和时间等条件的影响；同时还与实验过