土豆马铃薯去皮机的设计【6张CAD图纸+毕业论文】【答辩优秀】

目录

摘要I

AbstractII

第一章 引言1

1.1目的意义和国内外现状概况1

1.2马铃薯原料加工预处理工艺流程简介2

1.2.1马铃薯的分级2

1.2.2马铃薯的清洗2

1.2.3马铃薯的去皮2

1.2.4马铃薯的护色3

1.3 国内外马铃薯去皮设备简介3

1.3.1机械装置3

1.3.2 蒸煮装置4

1.3.3 化学去皮装置5

第二章  马铃薯去皮机的结构设计7

2.1 马铃薯去皮机的设计及特点7

2.2摩擦式马铃薯去皮机基本结构10

2.2.1工作圆筒10

2.2.2工作转盘10

2.2.3传动系统11

2.2.4其他11

2.3工作原理11

第三章  马铃薯去皮机的参数确定13

3.1 物料在工作圆筒内的受力分析13

3.2工作转盘转速的确定14

3.3马铃薯去皮机功率的确定15

3.4整机主要参数指标17

第四章   主要零件的结构设计与计算18

4.1 V带轮结构设计计算18

4．2传动主轴的结构设计计算20

4.2.1轴上零件的周向定位21

4.2.2确定轴上圆角和倒角尺寸21

4.3滚动轴承的初步选择21

第五章  主要零件的校核23

5.1滚动轴承的寿命计算23

5.2轴的计算和校核24

5.2.1作出轴的计算简图24

5.1.2轴的强度校核计算24

5.1.3按弯扭合成应力校核轴的强度25

5.1.4轴的扭转刚度校核计算25

总结27

致谢28

参考文献29

摘要:马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。随着马铃薯产业的发展和我国社会经济的进步，如何寻找一种优质、高效、节能几环保的马铃薯剥皮方法己成为马铃薯加工工艺过程中迫切需要解决的问题。本文主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的大型马铃薯去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。

关键词：去皮机；摩擦；设计；马铃薯

Abstract: Peeling is an important annulet in potato processing, Methods of peeling which have been used at present all has their limitation. Along with the development of potato processing industry and the progress of our society and economy, it has become an urgent task for finding an efficient, economical and no pollution method of potato peeling. This paper introduced the large-scale machine for peeling potatoes which is designed by the principle of friction and suited to the factory of food processing, and it presented the key of design,working principle and the composition of the large-scale machine.

Keywords：Peeling machine; friction; design; potato

第一章 引言

1.1目的意义和国内外现状概况

 目前，世界79%的国家种植马铃薯，总面积2000万hm，左右，总产量3亿多吨，仅在小麦、玉米、水稻之后，居第四位。马铃薯在我国布极为广泛，主要产区集中在四川、黑龙江、甘肃、内蒙、河北、山西、陕西、云南、贵州、等省。据1998年统计，我国马铃薯种植面积近467万hMz，产量4700多万吨，居世界第一位。