高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 蛋白质计算课件 新人教版必修1.ppt

广东省四会市四会中学方仲扬 写出二肽形成过程 能解决蛋白质相关计算问题一 肽键数目与失去水分子数 氨基数与羧基数的计算二 蛋白质相对分子质量问题三 蛋白质中原子个数 o n 有关蛋白质的计算 阅读下面几个问题 思考3分钟3个同学手拉手成一排 左右手相连的地方有几处 还有几只手没参与进来 4个 5个呢 换成 个同学拉2排的话 情况又会怎么变化 思考一下 如果类比氨基酸的话 3个氨基酸缩合成一条链 形成几个肽键 脱掉几个水分子 至少还有几个游离的氨基和羧基 6个氨基酸呢 氨基酸 肽键 肽键数 6 1 肽键数 8 2 肽键数 氨基酸个数 肽链条数 n m 脱去水分子个数 肽键数 3 1 含有的氨基数 含有的羧基数 一 肽键个数与氨基酸分子个数的关系 假定氨基酸的平均相对分子质量为a 参与脱水缩合反应的氨基酸数目为n 则存在以下关系 一 脱水数 肽键数的计算 1 血红蛋白分子中含574个氨基酸 4条肽链 在形成此蛋白质分子时 脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是 a 573和573b 573和570c 570和573d 570和570 蛋白质相关计算问题 d 一 脱水数 肽键数的计算 2 氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时 相对分子量减少了900 由此可知 此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是 a 52 52b 50 50c 52 50d 50 49 c 二 氨基 羧基的计算 1 一个蛋白质分子有二条肽链构成 共有266个氨基酸组成 则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 a 264和266b 265和264c 264和3d 2和2 1条肽链至少含1个 nh2和1个 cooh m条肽链至少含m个 nh2和m个 cooh d 二 氨基 羧基的计算 2 一个蛋白质分子由四条肽链组成 364个氨基酸形成 则这个蛋白质分子含有的 cooh和 nh2数目分别为 366 366b 362 362c 4 4d 无法判断 d 二 氨基 羧基的计算 3 下列物质中 有的是组成人体的氨基酸 有的不是 若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物 则其含有的氨基 羧基和肽键数目是 a 3 3 2b 1 2 1c 1 3 2d 3 4 2 b 三 计算某种蛋白质中c h o n等元素的数目 1 丙氨酸的r基为 ch3 在一个丙氨酸分子中 含有碳和氧的原子数分别是 a 3 4b 4 3c 3 2d 4 4 c 三 计算某个氨基酸中c h o n等元素的数目 2 某蛋白质由m条肽链 n个氨基酸组成 该蛋白质至少有氧原子的个数是 a n mb n 2mc n md n 2m o原子数 所有氨基酸里的o 失去水里的o 肽键数 2 肽链数 r基上的o原子数 n原子数 肽键数 肽链数 r基上的n原子数 c 四 蛋白质分子量的计算 1 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128 现有一蛋白质分子由两条肽链组成 共有肽键98个 此蛋白质的相对分子量最接近于 a 12800b 12544c 11036d 12288 蛋白质分子量 氨基酸数 氨基酸平均分子量 失去的水分子数 18 na 18 n m c 鹅膏草碱是种呈环状的八肽 若20种氨基酸平均相对分子质量为128 则鹅膏草碱的相对分子质量是 四 蛋白质分子量的计算 a 862b 880c 898d 906 b 牛胰岛素由51个氨基酸两条多肽链构成 通过3个二硫键结合起来 牛胰岛素的相对分子量是多少 四 蛋白质分子量的计算 目标升华 1 假设某一蛋白质分子的分子量11054 20种氨基酸的平均分子量为128 在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746 则组成该蛋白质分子的肽链数是a 4条b 3条c 2条d 1条 b 2 如右图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子 下列叙述正确的是 a 该分子中含有152个肽键b 该分子形成过程中 产生了153个水分子c 该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫d 该分子彻底水解将产生153种氨基酸 b 3 有一条多肽链 分子式为cxhyopnqs 将它彻底水解后 只得到下列四种氨基酸 分析推算可知 水解得到的氨基酸个数为a q 1b p 1c q 2d p 1 半胱氨酸 4 b 4 胰岛素由51个氨基酸组成的一条多肽 如果用肽酶将其分解成1个二