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文档简介

食堂面案年终工作总结（700字）时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名面案，深感责任重大，工作压力之沉重 。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作情况总结如下。首先，我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵意见的职工们；同时，我也很快深刻的认识到了工作中的不足并给予及时的纠正.其次，在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”：生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服。保证放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境的卫生。在这一年中，我努力学习技术知识，按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，软硬适中，掌握火候。在服务上，做到优质高效，对就餐人员态度和蔼，说话客气。与同事相处融洽，团结一致，共同做好食堂工作。在即将过去的20xx年，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的培养，在公司全体职工的支持与理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20xx年公司交办的各项工作。我将以开拓进取精益求精的职业道德认真做好本职工作。
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