八年级生物上册 专题04 细菌、真菌和病毒同步单元双基双测（B卷）（含解析） 新人教版.doc

班级 姓名 学号 分数 （测试时间：60分钟 满分：100分）第i卷（选择题）评卷人得分一、选择题（每空3分 共计60分）1下列环境中，细菌和真菌分布较多的是：（ ）a、腌制食品的盐水中b、抽真空的罐头食品中c、刚煮熟的食品中d、流通的货币上【答案】d考点：本题考查的是细菌和真菌的分布2要区分“球形细菌”与“酵母菌”，区分 依据是：（ ）a叶绿体的有无 b细胞核是否成形c细胞核的有无 d细胞壁的有无【答案】b【解析】试题分析：细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和dna集中的区域，没有成形的细胞核。酵母菌属于真菌，细胞呈卵圆形。考点：本题考查的是真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点、细菌的基本形态和结构特点3如图中的4种生物既存在明显区别，也存在共同特征下列关于它们的叙述错误的是（ ）a没有细胞结构的是b有成形细胞核的是c具有荚膜和鞭毛的是d一般都需要现成的有机物才能生活【答案】b考点：细胞是生命活动的基本结构和功能单位。4某海关在进口食品检疫中发现一种微生物，这种微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于（ ）a细菌 b真菌 c病毒 d昆虫【答案】a【解析】试题分析： 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和dna集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。病毒没有细胞结构。这种病原微生物细胞内没有成形的细胞核，因此是细菌。考点：细菌的基本形态和结构特点；细菌、真菌等其他生物的分类。5某小吃店餐具被检出大量如右图所示的微生物，该微生物属于a青霉 b曲霉c酵母菌 d细菌【答案】d【解析】试题分析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和dna集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。右图所示的微生物细胞中没有成形的细胞核，属于细菌。考点：本题考查的是细菌的基本形态和结构特点、真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点6梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是何种微生物引起的a细菌 b酵母菌 c病毒 d霉菌【答案】d考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系7变质的花生米上，常常长有一种易使人致癌的微生物，它是（ ）a黄曲霉 b青霉 c乳酸霉 d细菌【答案】a【解析】试题分析：变质的花生上易生长一种黄曲霉，这种霉能产生强致癌物质。考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系8下列叙述中，不属于真菌特征的是a细胞的结构有细胞壁、细胞质、细胞膜和成形的细胞核b真菌中的蘑菇和霉菌是多细胞的，酵母菌是单细胞的c真菌产生的孢子在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体d真菌形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力【答案】d考点：本题考查的是真菌的结构特征9 多数细菌的营养方式是（ ）a含叶绿素，自己制造有机物b不含叶绿素，自己制造有机物c不含叶绿素，只能利用现成有机物d含叶绿素，只能利用现成有机物【答案】c【解析】试题分析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和dna集中的区域，没有成形的细胞核。没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活。考点：本题考查的是细菌的营养方式和生殖方式10某细菌在坏境适宜时20分钟分裂一次，那么一个细菌在2小时后能形成（ ）个细菌a12 b16 c32 d64【答案】d【解析】试题分析：经过2小时细胞分裂6次。经过2小时，这种细菌由1个可繁殖成26=64个。考点：本题考查的是细菌的营养方式和生殖方式11巴斯德认为，肉汤变酸是微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功的关键是（ ） a运气好b动脑设计了曲颈瓶c观察时认真d实验用具好看【答案】b考点：生物学史。12夏天我们发现存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是（ ）a、低温、干燥 b、低温、潮湿c、高温、风干 d、温暖、潮湿【答案】d【解析】试题分析：真菌的繁殖的条件是适宜的温度、一定的水分、充足的营养成分。夏天，将衣物存放在壁橱内，由于壁橱内具备了真菌繁殖的条件：温暖、潮湿，所以真菌大量繁殖。考点：本题考查的是真菌繁殖的条件13夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（ ）a、小河中b、沙漠中c、树林的地表和腐朽的树干上d、海边沙滩上【答案】c【解析】试题分析：蘑菇的地上部分呈伞盖部分是菌盖，伞柄部分叫做菌柄。蘑菇菌盖的下面，生有许多个放射状排列的薄片叫做菌褶，菌褶的表面生有许多孢子，呈褐色，成熟以后，散落下来，随风飘散，在适宜的条件下孢子萌发长出菌丝，多菌丝上生出子实体。整个地方部叫做子实体，蘑菇的地下部分是纤细的菌丝，交替伸展在土壤中，吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活。故选c。考点：本题考查蘑菇的生活环境。14下列微生物中，对人类有毒害作用的是（ ）a猴头 b酵母菌 c鬼笔鹅膏 d乳酸菌【答案】c【解析】试题分析：猴头属于大型的真菌，可以食用，有很高的营养价值。蒸馒头、做面包、酿酒等离不开酵母菌。乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品。鬼笔鹅膏含有毒肽和毒伞肽两大类毒素。对人类有害。考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系15酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用；a、大肠杆菌 b、酵母菌c、曲菌 d、乳酸菌【答案】d考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用16日常生活中人类患上灰指甲后不易根治，灰指甲是由下面哪种生物引起的（ ）a细菌 b真菌 c病毒 d螨虫【答案】b【解析】试题分析：真菌寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患足癣、灰指甲等皮肤病。考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系17家庭制作酸奶的主要步骤：（ ）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合冷却（4243）热处理（煮沸）发酵（放在室内温暖的地方数小时）接种（加入一些购买的酸奶）冷藏或食用a bc d【答案】c考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用18大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中( )a细菌很少 b细菌繁殖很慢c没有细菌 d细菌都冻死了【答案】b【解析】试题分析：冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。考点：本题考查的是食品的腐败原因19入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是a煮沸、开盖冷藏 b煮沸、加盖冷藏c不煮沸、开盖冷藏 d不煮沸、加盖冷藏【答案】b【解析】试题分析：肉汤煮沸可以起到一定的杀菌作用，使肉汤中微生物减少有利于保鲜。加盖可以防止空气中的微生物落入，有利于保鲜。冷藏可以抑制细菌、真菌的生长和繁殖，有利于保鲜。因此最合理的保鲜方法是煮沸、加盖冷藏。考点：本题考查的是食品保鲜的一般方法20真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是a.保持适宜的温度和湿度b.隔绝空气，抑制微生物的生长c.杀死微生物d.防止细菌和灰尘进入【答案】b考点：食品保鲜的原理和一般方法。第ii卷（非选择题）评卷人得分二、填空题（每空1分 共计6分）21“落叶不是无情物，化作春泥更护花。”从生物学角度分析，在落叶化作春泥的过程中，起决定作用的主要是营 的细菌和真菌。这说明这类微生物对生态系统中的 起着不可替代的作用。【答案】腐生 物质循环【解析】试题分析：在自然界中绿色植物是生产者，动物是消费者，动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系、细菌在自然界中的作用及其与人类的关系22有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫作 。【答案】共生；【解析】试题分析：细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，这种现象叫共生；如地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐，所以细菌将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳和水，这一生理过程属于呼吸作用。故答案为：共生；考点： 生物和生物之间有密切的联系23禽流感通俗地说，就是禽类的病毒性流行性感冒，是由a型流感病毒引起禽类的一种从呼吸系统到全身严重败血症等多种症状的传染病，禽类感染后死亡率很高其传染源主要是鸡、鸭，人类在直接接触h5n1病毒感染的家禽及其粪便或直接接触h5n1病毒都会受到感染此外，通过飞沫及接触呼吸道分泌物也是传播途径世界卫生组织指出：粪便是禽流感传播的主要渠道根据以上材料分析问题：（1）禽流感病毒和其他病毒一样，结构简单，仅有蛋白质外壳和 组成（2）该病毒属于 病毒类型，其生活特点是 【答案】（1）遗传物质（2）动物；只能寄生在活细胞内考点：本题考查病毒的形态结构及生命活动特点；病毒的分类与噬菌体。评卷人得分三、连线题24连线题：（每题1分，共5分）a足癣 a链球菌b扁桃体炎 b痢疾杆菌c痢疾 c黄曲霉d肝癌 d红色毛癣菌e肺结核 e结核杆菌【答案】ad ba cb dc ee【解析】a、链球菌是一种致病性的细菌，能引起扁桃体炎；b、细菌性痢疾的病原体是痢疾杆菌像细菌性痢疾等消化道类传染病，主要是通过饮食传播，因此注意饮食卫生等对于预防此类传染病很重要；c、黄考点：本题考查的是细菌真菌与人类的关系。评卷人得分四、综合题25下图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题：（9分）(1)图片中 b的结构是由 和_组成。(2)在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开 _。(3)a与c相比，在细胞结构上的主要不同点是a的细胞内没有 。(4)当字母a所指的生物细胞壁增厚时，能够形成休眠体叫 ，以抵抗不良环境。(5)在外界条件适宜的情况下，a、d两种生物的繁殖方式分别是_、_。【答案】 （1）蛋白质外壳；内部遗传物质；（2）c；酵母菌；（3）成形细胞核；（4）芽孢；（5）分裂生殖；自我复制。【解析】试题分析：（1）b是病毒，没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质。（2）c是酵母菌，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开酵母菌。（3）a是细菌，c是酵母菌（属于真菌）。细菌没有成形的细胞核，只有dna的集中区。而真菌有真正的细胞核。（4）a细菌在不良的环境下，其细胞壁增厚，形成休眠体叫做芽孢。可以抵抗不良环境。（5）a细菌，进行分裂生殖。b病毒，进行复制遗传物质繁殖。考点： 微生物的特征。26（5分）酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42并保持恒温妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶（1）将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟该步骤的目的是_（2）将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为_，鲜奶相当于_（3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的_，肯定能够成功制作出酸奶（4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是 _（5）改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶【答案】（1）高温灭菌（2）接种；培养基（3）有机物（4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用27生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。（10分）1.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。2.制作方法：洗净双手和所需要的器具。在碗内用少量温水将酵母化开。在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。将面团放在温暖的地方发酵45小时。将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。请分析回答：（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是_。（2）用温开水将酵母化开的原因是_。（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为_。（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的_气体遇热膨胀造成的。（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是_。【答案】（1）有成形的细胞核（2）酵母菌是有活性的，需要适宜的温度，如果水温过高会使其活性降低或死亡（3）温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖（4）二氧化碳（5）酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用、细菌和真菌的区别评卷人得分五、探究题（5分）28为了探究细菌对植物遗体具有分解作用，某校生物兴趣小组的同学设计了如下两套实验方案：方案一：将同一树的部分落叶进行灭菌处理后，平均分成甲、乙两组，甲组接种细菌，乙组不接种细菌，两组都放在无菌环境中，实验过程中都添加蒸馏水，使