高中化学 第二章 化学反应与能量 2.3 生活中两种常见的有机物课件 新人教版必修2.ppt_第1页
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文档简介

第三节生活中两种常见的有机物 乙酸 乙酸分子模型 球棍模型 比例模型 二 乙酸的分子组成与结构 分子式 c2h4o2 结构简式 结构式 官能团 三 乙酸的化学性质 1 弱酸性 ch3coohch3coo h 具有酸的通性 1 使指示剂显色 与氢前金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与某些盐反应 ch3coo 2ca h2o ch3coo 2cu 2h2o 酸性 ch3cooh h2co3 除水垢原理 烧鱼时常加醋并加点酒 这样鱼的味道就变得无腥 香醇 乙酸 乙酸 乙酸 乙酸 实验现象 1 在液面上方可以看到油状液体 2 可以闻到香味 2 乙酸与乙醇的反应 乙酸乙酯 视频链接 饱和碳酸钠溶液作用 吸收乙酸 吸收乙醇 降低乙酸乙酯的在水中溶解度 便于酯的析出 催化剂吸水剂 浓硫酸的作用是 实验中的注意事项 该反应是一个可逆反应 反应慢 长导管的作用 能否插入液面以下 导气和冷凝回流 否 易形成倒吸 酸性 酯化反应 小结 官能团的结构决定物质的化学性质 1 除去乙酸乙酯中残留的乙酸 有效的处理方法是 a 蒸馏b 水洗后分液c 用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液d 用过量氯化钠溶液洗涤后分液 2 炒菜时 加一点酒和醋能使菜味香可口 原因是 a 有盐类物质生成b 有酯类物质生成c 有醇类物质生成d 有酸类物质生成 c b 活动与探究 1上网查阅资料 了解我国酿醋 食醋的发展历史及醋对人体健
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