八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教学课件 （新版）新人教版.ppt_第1页
八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教学课件 （新版）新人教版.ppt_第2页
八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教学课件 （新版）新人教版.ppt_第3页
八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教学课件 （新版）新人教版.ppt_第4页
八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教学课件 （新版）新人教版.ppt_第5页
已阅读5页，还剩22页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

人类对细菌和真菌的利用 发酵现象 一杯温水 糖 酵母 酵母菌 细菌真菌与食品的制作 乳酸菌 酵母菌 多种霉菌的作用 醋酸菌 1 图中有几种保存食品的方法 七种 牛奶 盒装 袋装牛奶的保存方法 巴氏消毒法 依据高温灭菌的原理 罐头 罐装法 依据 高温消毒后防止与细菌和真菌接触的原理 香菇 保存方法 脱水法 依据除去水分 防止细菌和真菌生长的原理 咸鱼 保存方法 腌制法 原理 用盐溶液除去鲜鱼中的水分 真空包装法 依据破坏需氧菌类生存环境的原理 依据除去水分 防止细菌真菌生长的原理 腊肉 保存方法 晒制与烟熏法 果脯 保存方法 渗透保存法 原理 用糖溶液除去鲜果中的水分 2 说出下列食品的保存方法及依据的原理 袋装牛奶 盒装牛奶 肉类 鱼类罐头 蘑菇 咸鱼 袋装肉肠 腊肉 果脯 梅子 巴斯德消毒法依据高温灭菌的原理 罐藏法高温消毒后防止与细菌真菌接触 脱水法除去水分 防止细菌和真菌生长 腌制法用盐溶液除去鲜鱼中的水分 真空包装法破坏需氧菌类的生存环境 晒制与烟熏法除去水分 防止细菌和真菌生长 渗透保存法用糖溶液除去鲜果中的水分 3 除上述的方法外 你还知道哪些方法可以防止食品腐败 冷藏法冷冻法使用防腐剂使用射线 脑子动起来 1928年 英国的细菌学家弗莱明 alexanderfleming 1881 1955 在研究细菌时发现 培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落 只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落 经过深入的研究发现 青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质 青霉素 弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖 青霉素是一种著名的抗生素类药品 它是由真菌中的青霉菌产生的 可治疗多种细菌性疾病 如肺炎 脑膜炎 淋病等 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内 对大肠杆菌进行大规模培养 使之大量生产治疗糖尿病的药物 胰岛素 胰岛素的生产车间 污水处理场 细菌与环境保护 1有氧条件下 细菌将有机物彻底分解2无氧条件下 制成甲烷气体作为燃料3污水处理原理 利用微生物分解有机物 一 细菌真菌在食品制作中的作用 二 食品保存的一般方法 三 细菌真菌与疾病防治的关系 四 细菌怎样保护环境 学得怎样 5 7月 买回的荔枝放几天后有酒味产生 引起荔枝发酵的是 a 乳酸菌b 酵母菌c 青霉菌d 细菌 b 学得怎样 利用细菌来净化污水的主要原理是 a 细菌可以分解污水中的一些有机物b 细菌可以吃掉污水中的无机物c 细菌喜欢喝大量的污水d 利用污水来繁殖细菌 a 某人患由病原菌感染引起的疾病时 注射或服用链霉素 庆大霉
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论