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陕西职业技术学院旅游教研室申报2007年陕西高等学校教学团队申报材料2007年9月18日目 录1、陕西职业技术学院关于申报2007年陕西省高等学校教学团队的报告文件（院字200772号）2、陕西职业技术学院教学团队推荐表3、旅游教研室教学团队基本情况介绍4、教学团队佐证材料（1）陕西省教育厅关于表彰第二届陕西普通高等学校教学名师的通知（陕教高200629号）及荣誉证书复印件（2）关于公布陕西省第一批高职高专教改试点专业名单的通知（陕教高200292号）（3）陕西职业技术学院关于表彰申报陕西省第一批高职高专专业教学改革试点项目组的决定（陕职院200234号）（4）陕西省关于公布2004年度陕西省普通高校精品课程评审结果的通知（陕教高200436号）（5）陕西省教育厅关于公布2005年度陕西省普通高校精品课程评审结果的通知（6）陕教高200541号）（7）山区高速公路生态恢复系统研究技术报告（8）关于“面向21世纪职业教育课程的改革和教材建设规划”研究与开发项目立项的通知（教职成司函199928号）（9）关于“面向21世纪职业教育课程的改革和教材建设规划”研究与开发项目成果验收和评审结果的通知（教职成司函200171号）（10）陕西省教育厅关于批准“陕西21世纪初高等教育教学改革工程”研究项目（高职高专部分）的通知（陕教高20052号）（11）陕西省教育厅关于批准“陕西21世纪初高等教育教学改革工程”2007-2008年研究项目（高职高专部分）的通知（陕教高200716号）（12）陕西省教育厅关于公布2005年度陕西省高等学校优秀教材评审结果的通知（陕教高200551号）及荣誉证书（13）关于表彰教学质量优秀奖教师的决定（院发200441号）（14）关于表彰2004-2005学年度教学质量优秀奖教师的决定（院发200572号）（15）王栓美荣誉证书（两份）旅游教研室教学团队基本情况介绍陕西职业技术学院旅游教研室教学团队由13名成员组成，其中：教授1名，副教授2名，饭店高级技师1名，讲师6名，助教3名；具有硕士学位的6名，具有双师素质的教师8名，年龄在40岁以上的 4人，30-40岁的6人，30岁以下的3人；在多年的教学改革与实践中，逐步形成了严谨治学，爱岗敬业，具有良好师德和合作精神，老中青搭配、职称和知识结构合理，在指导和激励中青年教师提高专业素质和业务水平成绩显著的教学团队。一、团队主要成员基本情况董建辉，教授，该团队带头人，在所从事的专业领域有较高的学术造诣和创新性学术思想；在本行业有一定的影响力，是2门省级精品课程的主持人及主讲教师，参与过多项国家级和省级技术服务和技术研发。有24年的职业教育教龄。热爱教学工作，专业领域孜孜以求，教学方法上善于创新，能热心指导青年教师，关心青年教师的成长。品德高尚，治学严谨，具有团结、协作精神和较好的组织、管理及领导能力。主要讲授的课程有旅游资源与开发、旅游景区规划与管理、中国旅游地理、陕西风景名胜等。2006年被评为第二届陕西省教学名师。几年来多次获得学院教学质量优秀奖。牛陇安，副教授，旅游系主任。多年来一直主要从事旅游管理和旅游心理学科的教学与研究。主持了旅游英语省级试点专业的改革工作，提出了具有一定特色和推广价值的旅游人才培养模式。参与一项省级科研课题的研究。主要讲授的课程有旅游心理学、旅游管理学等。王栓美，技师，学院聘请的实践课程专业技能教学指导教师。是国家职业技能鉴定考评员，被中国商业联合会和中国烹饪协会授予中国餐饮服务名师，多次担任陕西省烹饪比赛裁判长。主要讲授的课程有饭店餐饮管理与服务等。郑直，副教授, 主要讲授的课程有旅游经济学、旅游企业财务管理等。是旅游类专业教学改革的主要参与者。王联合，讲师，省级普通话测试员。主要讲授的课程有陕西历史文化、中国历史文化、旅游地理等。是旅游类专业教学计划及课程体系改革的主持人，参与省级科研课题研究一次。朱晔，讲师，旅游教研室主任，国家职业技能星级酒店考评员。主要讲授的课程有导游基础、导游业务与技巧、饭店管理与实务等。参与省级科研课题研究一次。该同志教学上注重加强学生的技能训练，而且方法灵活多样，教学效果好。何叶，讲师，具有汉语导游资格。主要讲授的课程有旅游概论、公共关系、导游业务与技巧等。该同志教学上注重内容与社会发展与需求相结合，方法灵活，深受学生的欢迎。曾多次受聘为社会企业进行员工基本技能培训。二、教学改革与实践本团队注重教学与社会、经济发展的结合，了解旅游学科、行业现状，追踪学科发展前沿，及时更新教学内容，结合高职高专特点，旅游业发展状况和学生特点编制了教学计划、教学大纲，以强化学生职业素质为核心，以传授知识、训练技能技巧为手段，以培养职业核心能力为重点，构建了“专业基础+职业技能+特长才艺”的旅游人才培养模式。突破普通高校实验、实习这两个主要实践教学环节，提出并大胆探索了专业实训这一实践教学环节。在教学计划中加大实践性教学的比重，使实践性教学学时占总学时的41.6%。并按照能力模块、能力要点和实操技能的教学过程，密切安排配合不同的教学实践。引导学生进行研究性学习和创新性实验，培养学生发现、分析和解决问题的兴趣和能力。在教学工作中有强烈的质量意识和完整、有效、可持续改进的教学质量管理措施，教学效果好，团队无教学事故。在教育教学实践中，为了优化培养体系，旅游教研室以强化学生职业素质为核心，以传授知识、训练技能技巧为手段，以培养职业核心能力为重点，构建了“专业基础+职业技能+特长才艺”的旅游人才培养模式。首先，高职教育与其他高等教育一样，学生都要学习某一个专业，学生只有以专业为核心，触类旁通，才能形成大学生的基本素质结构。专业基础是强调专业的统一性和特色性，保证学生具备旅游专业人才的基本素质。其次，依据高职培养应用性人才的目标，面向就业，通过技能与能力的强化培养，形成职业能力与职业资格证书的贯通机制，以提升职业素质，提高学生的就业竞争力和实际工作能力。第三，通过特长才艺为个性特点的素质教育，全面提高学生身体、心理、文化、品德的发展水平，其中又以人文素质教育为基础。旅游业包括吃、住、行、游、购、娱等六大要素，是一个包括范围较广泛的行业。从旅游职业岗位群而言，旅游英语主要培养英语、汉语导游员。但考虑到学生的就业以及整个职业生涯的发展，我们也把旅行社、景区景点、饭店宾馆的接待服务与管理，中小学英语教师做为学生可兼顾的职业岗位群，使学生可根据自身情况灵活选择。结合旅游英语教改实验、我们积极推行学分制、增强了学生学习的主动性。在此基础上，我们把所有必修课和选修课综合起来，形成职业基础课模块，职业技能课模块，职业方向与拓展模块，实践教学环节模块，公共选修课模块这五个模块。职业基础课模块、职业技能课模块、实践教学环节模块这三个模块中的课程，主要以必修课、统一要求的实践训练为主，体现了统一的专业要求。职业方向与拓展模块、公共选修课模块原则是学生必须修够相应学分，具体由学生根据自身职业定向和特长爱好自由选择。这五个模块有机结合，即可相对独立，又可灵活组合，体现不同发展方向。我们突破普通高校实验、实习这两个主要实践教学环节，提出并大胆探索了专业实训这一实践教学环节。并在实践中总结出实训是在学校能控状态下，按照人才培养的规格要求，对学生进行的职业技术应用能力训练的教学活动。在实践教学过程中，其操作程序是：首先，根据各专业的培养目标，将实训内容划分为基本技能、专业技能、技术应用与创新能力训练三个大的模块；然后，根据这些模块的要求确定实训课程，并制定每一门实训课的实训教学大纲；再根据课程或专业的要求，将每一门课程的实训内容划分成若干个可独立进行的基本训练单元，每个训练单元对应为一个项目。在导游业务实训教学中，教师首先组织学生在校园模拟导游，教师点评指导；第二步带学生到碑林、城墙等实习基地实地导游，回来后组织讨论并交流经验体会；第三步让导游技能突出的学生示范表演，其他同学针对自己的薄弱环节强化练习；第四步组织学生利用“黄金周”和假期，到校外实习基地实习讲解，并参加陕西省导游资格考试，取得导游资格证书。以市场需求为导向，建立更加紧密的校企合作的培养机制。高等职业教育要能够打出自己的品牌，就必须最大限度地满足社会需求，培养社会所需要的，或者说能够适应社会的人才。在这方面，我们主动与相关的企业、行业联系，建立产学研相结合的培养机制。充分利用西安丰富的旅游资源优势，一是让这些企业在旅游人才培养的各个环节中都发挥作用，对培养目标、课程形式、教学方法等方面进行调整修改,使人才培养与社会需要紧密结合；二是采取多种校企合作模式，重视用企业文化对学生实行综合素质教育，形成学生良好的职业素质。首先是“请进来”，根据教学需要，根据教学需要，我们聘请了西安宾馆、西安人民大厦、西安国旅、康辉旅行社等旅游企业相关专业技术人员，担任饭店管理与实务、旅行社经营与管理、摸拟导游等课程的教学，使教学与职业岗位密切结合，促进了学生职业技能的形成。然后是“走出去”，组织学生到企业生产一线参观学习，使学生深度了解行业企业的要求和生产实际，在校企合作中，促进学生的职业定位，为学生就业创造条件。三、注重对青年教师的培养旅游教研室把青年教师的培养成长作为重点常抓不懈。（1）组织青年教师认真学习教育理论，更新教育观念，不断提高师德水平。实现以传授知识为主的教育向以培养学生创新能力和综合素质为主的教育转变。（2）积极开展教学研究，不断提高和改进教学方法和手段。每年都组织青年教师听老教师的课，并选一名教学经验丰富的教师进行示范教学，并组织讨论，交流教学经验。教研室进行了评课活动，并对每一个青年教师都进行了个别交谈，分析优缺点，指出努力方向，帮助他们尽快适应教学。（3）开展一对一的“传、帮、带”活动，并积极联系青年教师听其他高校名师的课。使他们的专业教学水平获得不断提高。（4）根据我校与意大利的合作项目，先后选派两名教师到意大利进修学习旅游专业。（5）鼓励和支持青年教师参加高校教师硕士学位进修学习，现已有4位教师获得硕士学位。（6）制定了旅游教研室师资队伍建设规划，有计划有组织的提高追专业教师的业务水平，改善师资队伍学历结构。建立了培养和激励青年教师的长效机制。促进了青年教师的不断成长。四、教学改革和科研成果及获奖情况1.把握高职办学方向，积极为陕西经济与社会发展服务，专业教师发挥专业特长、积极为企业生产一线服务。（1）专业带头人董建辉发挥自己的教学科研特长，参与了省级重点建设项目的环境规划设计并获得两门省级精品课程。（2）为西安宾馆、唐城宾馆、康辉旅行社、黄河电力总公司等旅游企业举办多期中层管理人员培训班。（3）部分教师参与省市旅游局每年举办的导游员考试资格培训班的教学工作。（4）部分教师深入企业参与企业的管理与服务工作。 2.结合专业特点，深入开展教学改革，教学质量不断提高。旅游教研室依据各专业培养目标，着力塑造学生的技术型、复合型必备的素质，使学生的职业能力获得明显提高。通过系统的课堂教学与精心安排的实践性教学活动，促进了学生职业能力的发展，培养了一批满足社会需要的高等技术应用型人才。主要表现在：（1）学生基础理论与专业知识，达到培养目标的要求.通过专业基础相关课程的教学,使学生掌握了英语听、说、读、写等语言基础知识和旅游学科基本知识，为职业技能的发展奠定了扎实的基础,通过积极开展服务意识教育，培养良好的职业道德。我们在课堂上及课外活动中，积极开展服务意识教育，如旅游学概论等课程。（2）80%以上的学生都获得了一个以上的专业或职业资格证书；通过职业技能课与职业资格证书的培训考试贯通机制,学生可获得导游证书、英语四六级证书、涉外秘书资格证书等，提高了学生的职业技能和职业适应性。（3）通过实训实习等实践性教学环节，培养了学生的职业道德，提高了学生的实践能力；通过丰富多彩的课内实训和课外实践活动,如模拟导游大赛、英语演讲大赛、实训技能表演赛等,使学生练就过硬的职业技能本领。（4）全面素质教育的实施，促进了学生德智体美诸方面的和谐发展； 积极组织学生参加社会实践，成绩显著。黄金周义务导游服务、暑期社会实践、学生社团活动等。（5）毕业生受到用人单位的欢迎，社会声誉良好。3、科研成果： （1）省级精品课程：2004年，环境保护与可持续发展2005年，旅游资源与开发 （2）省级教改试点专业：2004