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文档简介

1 生霉的黄豆玉米 2 生霉的水果植物 风信子青霉腐烂病 橘子青霉 3 水生真菌 水生真菌菌丝 4 引起脚气病的真菌 5 面包酵母 6 一 分类真菌门 7 二 真菌形态 球状真菌 酵母菌 丝状真菌 霉菌 二相菌 8 9 一 酵母菌 Yeast 多分布在含糖的偏酸性环境 也称为 糖菌 圆形或椭圆形 5 30 m 3 5 m 酵母菌是人类的第一种 家养微生物 酿造工业 酒类的生产 果汁发酵食品工业 面包 馒头的制作医药工业 核苷酸 CoA 细胞色素C 凝血质和维生素等生化药物和试剂饲料工业 单细胞蛋白 SCP 人造肉 化学工业 有机酸 酒精 脂肪酸和甘油等啤酒酵母 Saccharomycescerevisae 第一个完成全基因组序列测定的真核生物 1996 10 二 霉菌形态 菌丝体营养菌丝气生菌丝生殖菌丝孢子有性孢子无性孢子 11 常见真菌孢子 12 青霉帚状孢子 13 黑曲霉分生孢子头 14 根霉 根霉 黑色为接合孢子 根霉的整体 15 孢子囊 16 三 真菌细胞结构 17 四 真菌培养 酸 最适PH 4 6甜 需糖氧 需O2温 22 28 湿 湿度大慢 3 7天 常用沙保 Sabouraud 培养基 18 典型霉菌菌落 青霉属 Penicillium 链格孢霉属 Alternaria 镰刀菌属 又名镰孢霉 Fusarium 曲霉菌落 生长在麦芽汁琼脂培养基 19 灰绿曲霉 Aspergillusglaucus 烟曲霉 A fumigatus 黄曲霉 A flavus 黑曲霉 A niger 白曲霉 A candidus 20 酵母菌 21 酵母菌 青霉 细菌 几类微生物菌落特征 放线菌 22 五 真菌繁殖方式 无性繁殖裂殖菌丝断裂细胞裂殖芽殖无性孢子 主要方式 有性繁殖质配核配减数分裂有性孢子 23 芽殖 出芽生殖中的啤酒酵母 24 六 几类常见真菌 25 七 致病性真菌 浅部感染真菌 皮肤癣真菌秕糠马拉癣菌 花斑癣 汗斑 皮肤癣真菌 手足癣 体癣 股癣 头癣 须癣深部感染真菌皮下组织真菌感染 发生丘疹 疣 肉芽肿等全身性真菌病条件致病性真菌假丝酵母菌 甲床炎 鹅口疮 霉菌性阴道炎新生隐球菌 常见 经肺侵入曲霉 烟曲霉 支气管哮喘或肺部感染毛霉 可通过输液或污染绷带感染卡氏肺孢菌 肺囊虫 真菌毒素 黄曲霉素 肝癌 26 致病真菌 白色念珠菌 27 Hairyleukoplakia 黏膜白斑 oftongueinAIDS Oralthrush鹅口
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