奥运餐桌上的皖南土鸡.doc

奥运餐桌上的皖南土鸡皖南土鸡是我省优良地方品种之一。主要分布在沿江江南丘陵、圩区，九华山以北广大地区，主产区位于青阳县。皖南土鸡是青阳县几千年来农民世代选育和饲养的一个肉蛋兼用地方鸡种。因其羽、足、喙呈黄色又称皖南三黄鸡。80年代前一直是农户用传统方式饲养，饲料单一，免疫率低，由于过去外来鸡种品种引进少，疾病流行除鸡新城疫外，发病率相当低，处于低水平、低效益、低风险阶段。在我县也形成不了气候，全县年饲养量始终在100多万只左右，养殖大户年饲养量也仅有10003000只左右，最多不超过5000只。农民养鸡只停留在“鸡生蛋换点油盐”的水平。自从2002年以后，在政府重视、部门努力、项目支持和招商引资春风的推动下，皖南土鸡产业取得了快速发展，2007年，我县皖土鸡总饲养近700万只，万只以上养殖大户有60多户。2002年，我县成立了皖南土鸡产业化协会，根据皖南土鸡产前、产中和产后产业链的需要，围绕育种体系、技术体系、销售体系三大体系，服务全县养殖户。1、建立一座皖南土鸡原种鸡场和8个父母代鸡场： 2002年在青阳县新河镇建立了一个占地150亩的原种鸡场，在不引进外血的前提下，对皖南土鸡进行提纯复壮，以达到提高皖南土鸡生产性能的目的，选育目标是：、种鸡羽毛纯度达95%以上；、商品代建立快、慢羽系，自别雌雄；、母鸡产蛋量170180枚/年；、仔公鸡70日龄体重达1000g。为了保证全县及周边地区广大养殖户的需求，同时还在蓉城镇、杨田镇、新河镇、杜村乡、木镇镇、乔木乡6个乡镇配套建立了8个6000至10000套的皖南土鸡扩繁场。经过选育，目前皖南土鸡生产性能与品质已发生明显改变：鸡群羽毛整齐度达到95%以上，几乎无秃尾，毛色有光泽；70日龄公鸡体重达850克；平均蛋重50克左右，蛋型指数整齐，卵黄黄色鲜艳，卵白浓稠，蛋壳硬度增加；成年母鸡平均产蛋量近170枚/年。2、建立皖南土鸡孵化销售中心：为了配合种鸡场需要，在协会的引导和帮助下，2005年由协会会员“青阳县平云牧业开发有限公司”投资新建“皖南土鸡孵化销售中心”，中心在318国道新河镇边，占地面积6000多平方米，年孵化能力达800万羽，总投资250万元，目前该孵化中心已正式投产运营。3、先进的生产技术是养殖户增收增效的前提，科学的疫病防控技术是皖南土鸡产业健康发展的保障。为此，协会积极在全县推广皖南土鸡生态养殖配套技术，目前该项技术在全县普及率已达到95%以上，并取得良好的经济效益和生态效益，得到养殖户的一致好评，2005年该项技术获得池州市科技进步三等奖；协会还编写了皖南土鸡饲养管理手册和皖南土鸡疫病防治手册，发放到协会会员和广大养殖户手中，指导他们生产；协会每年还组织技术人员和聘请高校教授对广大养殖户进行集中培训，提高他们养殖技术水平，对原种鸡场和万只以上大户还实行定期上门指导服务，最大限度降低养殖户的生产风险。4、市场销售一直是产业（企业）快速发展的瓶颈。对此，本协会通过创品牌和招商引资来促进皖南土鸡生产与销售形成良性循环。（1）创品牌：协会通过各种渠道，利用各种大型交易（展示）会的平台，用图片、录象、实物、资料等形式展示和宣传皖南土鸡，千方百计提高皖土鸡知名度，创皖南土鸡品牌，为皖南土鸡销售服务。一是积极参加各种农产品展销（展示）会。2003年4月参加了在芜湖主办第十三届华东地区家禽交易会暨安徽省优质畜产品展示会和2004年11月参加了在合肥主办中国畜牧业交易会，效果非常明显，不仅提高了皖南土鸡的知名度和影响力，还开阔协会骨干人员的视野，为协会更快更好的发展指明了方向。二通过颁布技术规范和质量认证，确保皖土鸡产品优质、安全。协会积极组织优秀技术力量编写了皖南土鸡品种标准和各生长阶段饲养操作规程，2004年已由省质监局颁布实施。2005年皖南土鸡通过安徽省无公害农产品产地认定，2006年皖南土鸡和皖南土鸡蛋通过农业部无公害农产品产品认证。由于协会不懈的努力和成绩卓著，2006年被安徽省农业产业化指导委员会认定为省级龙头企业，同年皖南土鸡还被评为安徽省名牌农产品。2、招商引资：2006年成功引进引进“青阳美通农业发展有限公司”，该项目全部完工后将建成集皖南土鸡孵化、饲料、屠宰、仓储、集散、贸易展示、研发等为一体的全省乃至全国性大型禽业贸易中心。目前一期投资500万美元，建立一条年加工能力200万只的生产线。2007