系统性红斑狼疮病人的药膳.doc

系统性红斑狼疮病人的药膳 1、桑枝鸡：桑枝60g，绿豆30g，鸡肉250g，将鸡肉洗净，加入适量的水，放入绿豆及洗净切段的桑枝，清炖至肉烂，用盐、姜、葱等调味，饮汤食肉，量自酌，可清热通痹，益气补血，清利湿热，用于系统性红斑狼疮热外邪不甚而正气已虚者。 2、二母元鱼：元鱼500g，贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁各5g，食盐少许，葱姜等调料少许。取出元鱼内脏，将元鱼冼净切块，加贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁，放入调料，加水没肉，置锅中蒸1小时，即可食用，用于治疗系统性红斑狼疮长期发热不退，而至阴虚内热者。 3、乌发蜜膏：制何首乌200g，茯苓200g，当归50g，枸杞子50g，牛膝50g，补骨脂50g，菟丝子50g，黑芝麻50g，女贞子50g。将以上药物加适量水浸泡，发透后加热煎煮，沸后再煎30分钟，煎煮3次，合并煎汁，先以武火令沸，在改文火缓煎，制成稠膏时加入1倍量蜂蜜，调均后再加热至沸，即可停火，放凉后装瓶备用，每服1汤勺，以沸水冲化顿服，每日两次，可滋阴养血，用于治疗系统性红斑狼疮所致的贫血和脱发症状。 4、阳春白雪饼：陈仓米粉750g，糯米粉750g，白砂糖750g，莲子米750g，芡实120g，怀山药120g，茯苓12g，共为饼备用。具有健脾益肾，益气养血的作用，适用于红斑狼疮的胃肠道损害及血液系统损害，血细胞减少等。 5、雪梨贝母膏：雪梨三个，川贝母30g，百合100g，冰糖适量，熬膏，有润肺止咳作用，用于狼疮性肺炎、肺纤维化等。 6、茅根车前薏米粥：新鲜白茅根60g，竹叶30g，新鲜车前草叶15g，生薏米100g。将白茅根、车前草叶、竹叶加水适量煮半小时左右，取汁去渣，放入薏米煮熟，功能：清热利湿。用于治疗狼疮并发肾炎所致水肿症。 7、芡实薏仁米饭：芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁各15g，茯苓30g，白术10g，桂枝3g，泽泻10g，粳米150g，红糖、大枣适量。先将茯苓、白术、桂枝、泽泻加水煎煮，取汁去渣备用，再将芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁、大枣洗净蒸熟，兑入药汁加粳米和水，再蒸4050分钟即成。具有补脾益肾，温阳化水的作用。用于治疗狼疮并发肾脏病变日久，肢倦乏力，面色萎黄，肢体浮肿，脘腹痞闷，大便溏泻者。 8、银花薏仁粥：生薏仁60g，赤小豆20g，冬瓜20g（去皮），鲜银花10g，冰糖少许。先将薏仁、赤小豆煮粥，待半熟时加入冬瓜，煮熟后纳银花和冰糖即成。功能：清热除湿，健脾消肿，凉血除斑。适用于狼疮皮肤病变者。 9、冬瓜饮：冬瓜500g（去皮、瓤），西瓜500g（去皮、子）。以水3碗，煮冬瓜（切条）至水一碗，去渣待冷，再将西瓜肉用纱布包裹绞汁，加入冬瓜汁内冷饮之。每日一剂，连服一周。功能：除湿利尿，清热除斑，用于狼疮性皮肤病变。 10、梨萝蜜膏：鸭梨（或雪花梨）1000g，白萝卜1000g，鲜姜250g，炼乳250g，蜂蜜250g。先将梨去核，萝卜、生姜洗净切碎，分别洁净纱布绞挤取汁。取梨汁、萝卜汁共置锅中，先武后文用火煎煮，浓缩至膏状时，加入姜汁、炼乳、蜂蜜，急搅令匀，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。具有养阴清热，止咳化痰作用，适用于狼疮并发肺部病变者。 系统性红斑狼疮患者的饮食调理 要加强营养，多食新鲜蔬菜、水果，忌食酒类等辛辣刺激食物。 （1）薏苡仁羹：薏苡仁1530g，白糖适量，薏苡仁煮烂，放白糖，每日1碗，有健脾消斑之功。适用于红斑狼疮之面部红斑者。 （2）芡实参芪煨猪肾：芡实30g，党参、黄芪各20g、猪肾1个，将猪肾剖开去其筋膜，洗净后与上述三味药共放入锅中，加水适量煎汤即成。适用于SLE有肾损害者。 （3）丝瓜饮：老丝瓜1条，白糖适量。将丝瓜洗净切碎，加水适量，煮沸半小时，静置片刻，去渣，加白糖即可，可当茶饮用，有清热解毒、祛风通络作用。适用于SLE见关节疼痛，灼热红肿，活动受限，伴发热口渴，烦躁等。 （4）地黄枣仁粥：生地黄30g，酸枣仁30g，大米100g，将酸枣仁加水研碎，取汁100ml，生地黄加水煎取汁100ml，大米煮粥，待粥将熟时加入酸枣仁汁、生地黄汁，煮至粥熟即成，每日1次，有养阴退热的作用。适用于SLE见低热持续不退，自汗盗汗，心悸失眠，关节酸疼，纳呆口渴等。 （5）大蒜炖黑鱼：大蒜100150g，黑鱼400g，黑鱼除肠杂，大蒜剥去皮，放砂锅内加适量水，隔水炖熟服，不加调料，有健脾利水消肿作用。适用于SLE见四肢浮肿，面色少华，纳少便溏，小便短少者。 （6）鲜绿豆芽汁：鲜绿豆芽500g，白糖适量。将绿豆芽淘净，以洁净纱布包好，绞取汁液调入白糖，当茶饮用，有清热解毒、利湿作用。适用于SLE见关节疼痛，灼热红肿，发热口渴，心烦，面部可见斑色红赤，皮下紫斑等。 食物依其食性有平补、清补、温补三大类。狼疮病人阴虚的多，内热、血热而有热象的多，故食物应以清补、平补为主，参合温补。对部分脾肾两虚、气血两亏的人才需要以温补、平补为主，参合清补。 清补的食物有甲鱼、乌龟、鸭、海蜇、蚌肉、蛤肉、蟹、甘蔗、生梨、生藕、慈姑、百合、银耳、西瓜、冬瓜、香椿、茶叶等；平补的食物有大米、小米、高梁、山药、毛豆、赤豆、白扁豆、橄榄、白果、莲子、花生、芝麻、兔肉、鸽子、猪肉、鸡蛋等。温补食物有鸡、鹅、牛、羊、狗、马、牛奶、乳制品、胡桃肉、桂圆肉、甜橙、栗子、桃、海虾、大葱、大蒜、韭菜、芥菜等。系统性红斑狼疮患者的忌口“忌口”就是饮食禁忌，忌口是中医治疗疾病，养生健体的重要组成部分。疾病不注意忌口可加重病情，服用药时不注意忌口，药物可能与食物发生某些物理或化学变化，如发生沉淀、中和、分解等，可使药物的效价降低，甚至还能增加毒性，出现一些不良反应，使病情加重或危及生命。其中一是为某些疾病需要禁忌某些食物，如药有寒热温凉，食物属性也有寒热温凉，因此在中医治疗中重视饮食的禁忌。内经曰心病忌温食，肺病忌寒食是针对食物的性质而言，“肝病禁辛、心病禁咸、肝病禁酸、肾病禁甘、肺病禁苦。”是指食物的气味而言。 现代医学的饮食禁忌则是根据患病器官及病理和临床特点而提出的。二是服用药物需禁忌某些食物，中药的饮食禁忌较多，如有天门冬忌鲤鱼；白术忌桃李；鳖甲忌苋菜；蜂蜜忌葱、蒜；荆芥忌鱼、鳖等。 红斑狼疮治疗及康复过程中，确有某些食物可诱发或加重狼疮病情，具体如下： （1）海鲜，俗称“发物”。有些狼疮患者食用海鲜后会出现过敏现象（系统性红斑狼疮患者大多为高过敏体质）诱发或加重病情。 （2）羊肉、狗肉、鹿肉、桂圆，性温热，红斑狼疮患者表现为阴虚内热现象者，食后能使患者内热症状加重。 （3）香菜、芹菜久食引起光过敏，使患者面部红斑皮损加重，故不宜食用。 （4）辛辣食物，如辣椒、生葱、生蒜等能加重患者内热现象，不宜食用。 （5）绝对禁止吸烟、饮酒。 实际上狼疮病人的忌口是十分复杂的，也是因人而异的。上述所列这些禁忌也只是相对一般而言的，由于个体差异较大，个别问题还应个别对待。掌握的原则是既不能“因噎废食”，也不能“肆无忌惮”，患者可根据自己的切身体会适当掌握。 肝肾阴虚型狼疮病人的饮食选择与禁忌系统性红斑狼疮肝肾阴虚型主要表现：长期低热、五心烦热、头晕目眩、咽干口燥、腰酸盗汗关节疼痛、脱发、乏力、失眠、耳鸣、皮疹色红或暗红、尿少便干、女性月经不调、舌红少苔、脉弦细数。此型多见于急性复发或使用激素过久者。肝肾阴虚型的食疗原则：滋补肝肾、养阴清热。 肝肾阴虚型除了具有虚症表现之外，还有阴虚火旺如低热、面红等表现，宜食滋补肝肾养阴清热之品，如薏苡仁、赤小豆、胡萝卜、白菜、芹菜、茭白、梨、桃子、大枣、苹果、桑椹、葡萄、樱桃、乌骨鸡、猪肉、猪肝、鹌鹑、鹌鹑蛋、兔肉、青蛙、鸭肉、鸽肉、鲜贝、干贝、海带、鲍鱼、黄鱼、带鱼、甲鱼。 忌用温热及一切刺激辛辣食物。如葱、蒜、辣椒、生姜、芥菜、韭菜、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉、猫肉等。 系统性红斑狼疮中医辩证食疗之肝肾阴虚征 肝肾阴虚征临床表现：长期低热、五心烦热，头晕目眩、咽干舌燥、腰酸盗汗、关节痛、脱发、乏力、失眠、耳鸣、皮疹色红或暗红、尿少便干、女性月经不调、舌红少苔、脉弦细数。此型多见于急性复发或激素用药过久者。 食疗原则：滋补肝肾；养阴清热 食疗方： 熟地、山萸肉炖鸭肉 配方：熟地20克、山萸肉15克、鸭肉80克。 制法：将鸭肉洗净切块，同药材一起加水适量放入炖盅内，隔水炖3小时，食用。 功效：熟地性味甘温入肝肾经，有滋阴养血功能，治胃阴不足；山萸肉性甘咸性平、有滋阴养胃之功能。本食疗方适用于肝肾阴虚型之系统性红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大，肝功肾功损害者。 熟地、知母炖鹌鹑 原料：熟地20克、知母20克、鹌鹑1只。 制法：将鹌鹑宰杀去毛和内脏，切块，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水文火炖3小时，取出食服。 功效：熟地性味甘温、入肝、肾经，滋补肾阴；知母性味苦寒，可清热滋阴降火；鹌鹑肉性味甘平、补中益气。本食疗方对阴虚火旺，长期低热者有效。生地、杞子炖兔肉 原料：生地20克、杞子20克、兔肉80克。 制法：将兔肉洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。 功效：生地清热，滋补肾阴；杞子味甘性平能滋补肝肾；兔肉味甘性温能补中益气，滋阴凉血解毒。本食疗方对肝肾阴虚型发热红斑伴头晕者有效。 洋参女贞子炖鹌鹑 原料：洋参10克、女贞子30克、鹌鹑1只。 制法：宰杀鹌鹑去毛、内脏，与药材一起加水适量放入炖盅、隔水炖3小时、吃肉饮汤。 功效：西洋参味甘苦凉补气；女贞子性味甘苦入肝肾经、有养阴补肾作用；鹌鹑性味甘平可补中益气；本食疗方滋阴补肾气，对久病阴虚火旺气短乏力者有效。 红斑狼疮患者如何合理调配饮食 红斑狼疮患者的饮食调配可结合临床辨证中虚实寒热及食物的属性进行，对症选用，还可根据现代研究中的人体代谢所需物质进行调配食物，如红斑狼疮患者50%以上有明显的肾脏损害，蛋白质常常从尿中大量丢失，因此必须及时补充足够的蛋白质。为此，红斑狼疮患者在日常饮食中应注意以下4个方面：(1)不食用或少食用具有增强光敏感作用的食物。如无花果、紫云英、油菜、黄泥螺以及芹菜等，如食用后应避免阳光照射;磨菇、香菇等蕈类和某些食物染料及烟草也会有诱发系统性红斑狼疮的潜在作用，也尽量不要食用或少食用。(2)补充高蛋白饮食。有肾脏损害的系统性红斑狼疮患者常有大量蛋白质从尿中丢失，会引起低蛋白血症。因此，系统性红斑狼疮患者必须补充足够的优质蛋白，可多饮牛奶，吃鸡蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物。(3)低脂饮食。系统性红斑狼疮患者活动少，消化功能差，宜吃清淡易消化的食物，不宜食用含脂肪较多的油腻食物。(4)低糖饮食。由于系统性红斑狼疮患者长期服用糖皮质激素，易引起类固醇性糖尿病及柯兴综合征，故要适当控制饭量，少吃含糖量高的食物。红斑狼疮患者日常护理10注意 1、家属应理解患者在肉体和精神上所承受的痛苦，给予安慰和支持，并向患者普及此病的知识，解除患者的恐惧心理和思想压力，增强战胜疾病的信心，积极配合治疗2、重症患者应卧床休息，不可进行任何体力劳动或体育锻炼。3、发热时，对患者进行常规护理，避免受凉，积极预防并治疗感冒。4、不宜晒太阳，室内阳光过强时，应挂上窗帘。5、禁止使用紫外线疗法进行治疗。6、不能服用感光药物(如中药补骨脂等)，也不能使用感光食物(如，芹菜、韭菜)。7、尽量不要外出，如必须外出，应做好防护措施，打遮阳伞、带遮阳帽、穿长袖衣服和长裤。8、对于长期应用激素和免疫抑制剂治疗的患者，应注意是否有副作用，积极预防并及时采取措施将其对身体的损害降至最小。9、生活要规律，避免过度劳累，要保持乐观的心态和平和的情绪。10、宜低脂肪、低盐、低糖，要注意补充蛋白质、维生素、钙等营养物质，忌食海鲜及辛辣食物，必须戒除烟酒。 适于红斑狼疮病人的保健按摩法 (1)让亲属帮忙用手掌根部在患者后背中正线及两侧旁开1.5寸处，自上而下直线椎按3分钟。(2)让亲属帮忙用双手拇指点按患者的肝俞穴和脾俞穴，每穴点按半分钟，以出现酸胀感为宜。(3)患者可自行双手十指并拢伸直，手掌交叉重叠，平放于肚脐下方，以肚脐为中心四周腹部边按边移，用力要适度，持续约5分钟，以感觉施治部位有温热、渗透干为宜。(4)点按关元穴，患者平躺在床上，患者的亲属在患者脐下3寸，腹中线上的交界处，用手指点按约0.5分钟，点按程度以患者感觉酸胀为宜。(5)患者也可自行用双手拇指，沿下肢内侧自上而下按揉，重复35次。红斑狼疮患者应如何运动 在漫长的与疾病作斗争的过程中，红斑狼疮患者不仅要树立乐观的心态、规律生活、注意休息，还要在生活中总结出一套适合自己的健身方式。但由于多数红斑狼疮患者由于长期卧床而身体虚弱，所以运动时应注意劳逸适度，并遵循一下3个原则。1、急性