辽宁省抚顺市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.1 乙醇课件2 新人教版选修5.ppt

乙醇 必修2第三章第三节 中国的酒文化博大精深 源远流长 关于酒的诗词名句有很多 同学们知道哪些 说说看 当歌 人生几何 何以解忧 唯有 曹操 明月几时有 问青天 苏轼 借问何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 葡萄夜光杯 欲饮琵琶马上催 王翰 把酒 酒家 美酒 杜康 对酒 花间一 独酌无相亲 李白 壶酒 白日放歌需 青春作伴好还乡 杜甫 纵酒 一 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 密度 挥发性 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小200c时的密度是0 7893g cm3 和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 沸点78 易挥发 分子式 结构式 结构简式 ch3ch2oh 或c2h5oh 醇的官能团 羟基 二 乙醇的分子结构 c2h6o 实验1 钠与乙醇或水的的反应 剧烈 缓慢 2na 2h2o 2naoh h2 先沉在液体下部 响声很小 有 浮在水面 发出嘶嘶声 有 是 否 分析 水与钠反应生成h2 说明水中 键容易断裂 而乙醇也能与钠反应产生h2 说明乙醇中存在 h o h o h o h键 对比思考 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠的反应 注意 断o h键 发生置换反应 取代反应 氢原子活泼性 酸 水 醇 此反应可检验 oh的存在 可计算分子中 oh数目 oh与h2的物质的量之比为2 1 2 氧化反应 燃烧 彻底氧化 现象 发出淡蓝色火焰 并放出大量热 2 乙醇的催化氧化 实验现象 红热的铜丝 移离火焰 迅速伸入乙醇中 铜丝 反复多次产生气味 铜丝 变黑 变红 产生刺激性气味 ch3cho 乙醛 h2o 总反应方程式 2 变黑 又变红 刺激性 醇催化氧化过程 乙醇催化氧化规律 去掉 oh上的h和 oh所在碳原子上的h 乙醇催化氧化机理 乙醛的结构式 结构简式ch3cho 人喝酒后会产生恶心欲吐 昏迷不适等醉酒症状 你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗 你知道吗 乙醛的毒性是乙醇的10倍 高浓度乙醛有麻醉作用 使体内某些反应停止 部分组织坏死 从而令人头晕头痛 嗜睡昏迷 伤及肝脏 心脑血管及脑神经系统 是乙醇在体内氧化后的产物乙醛 乙醇 乙醛 乙酸 co2 h2o 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 与强氧化剂反应 1 完全氧化 燃烧反应 c2h6o 3o2 2co2 3h2o2 催化氧化 氧化成乙醛3 与强氧化剂反应 直接氧化成乙酸被酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液等强氧化剂直接氧化为乙酸 点燃 小结 乙醇的几种不同氧化方式 课堂反馈 乙醇分子中不同的化学键如图 化学反应中乙醇的断键位置 1 与活泼金属反应键断裂 2 ch3ch2oh燃烧键断裂 3 在cu或ag催化下和o2反应键断裂 全部 作燃料 飞机 汽车 火锅 酒精灯等 作消毒剂 医用酒精等 乙醇的用途 制酒精型饮料 工业制取乙酸 溶剂 本节重点知识你掌握了吗 1 下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色 不能使溴水褪色的是 a 甲烷b 乙烯c 乙醇d 苯 c 2 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 a cuso4 5h2ob 无水硫酸铜c 浓硫酸d 金属钠 b 练习 3 下列关于乙醇的说法正确的是 a 乙醇在水溶液中能电离出少量的h 所以乙醇是电解质 b 乙醇结构中有 oh 所以乙醇显碱性 c 乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来 d 乙醇是一种很好的溶剂 能溶解许多无机化合物和有机化合物 人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质 练习 d 4 等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应 产生气体最多的是 a ch3ohb c2h5ohc ch2chch2d ch2ch2 oh oh oh oh oh 能力提升 c 4 丙烯醇 ch2 chch2oh 可跟哪些物质发生化学反应 溴水 钠 氧气 酸性高锰酸钾溶液a 只有 b 只有 c 只有 d 全部 能力提升 d 5 比较乙烷和乙醇的结构 下列说法错误的是 a 两个碳原子都以单键相连b 分子里都含有 个完全相同的氢原子c 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物d 乙醇与钠反应非常平缓