消化与吸收过程.ppt

食物的消化和吸收 食物中的营养成分 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 小分子 结构简单的物质 直接吸收 大分子 结构复杂 不溶于水的物质 小分子 结构简单 易溶于水 可以吸收的物质 消化 什么是消化 食物在消化道内分解成可被细胞吸收的营养物质的过程 消化包括哪两个方面 食物 磨碎 分解 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼 胃肠的搅拌 输送 消化液中的消化酶分解食物的过程 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 一 食物在消化系统中的变化 口腔 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 消化系统的开始部分 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化道的起始部位 内有牙齿 舌和唾液腺 分泌唾液 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 食物的通道 通过蠕动将食物推入胃中 消化道中最膨大部分 有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 人体最大的消化腺 分泌胆汁 分泌胰液 消化和吸收的主要场所 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位 在腹腔的右下部 胃腺 肠腺 胰腺 认识食物消化的部位 人体的消化系统 人体的消化系统 消化道 消化腺 肛门 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 人体最大的消化腺 十二指肠 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼 舌的搅拌以及唾液的分泌有关 如果有关 它们各起什么作用 馒头变甜是否是淀粉发生了变化 问题 探究 提示 1 设计三组实验 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 只探究唾液的作用 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用 2 馒头的主要成分是淀粉 淀粉分解后形成麦芽糖 麦芽糖有甜味 3 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 4 探究的温度为37 制定计划 1 取新鲜的馒头 切成大小相同的A B C3小块 将A块和B块分别用刀细细地切碎 拌匀 模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌 C块不做任何处理 2 用凉开水将口漱净 口内含一块消毒棉絮 约1分后 用干净的镊子取出棉絮 将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中 3 取3支洁净的试管 分别编上 号 然后做如下处理 4 将3支试管放入37 左右的温水中 5 10分钟后 取出 各加2滴碘液 摇匀 观察各试管中的颜色变化 1 2 3 A馒头碎屑 2毫升唾液充分搅拌 B馒头碎屑 2毫升清水充分搅拌 C块状馒头 2毫升唾液不搅拌 有淀粉 无淀粉 有少数淀粉 你看到了什么 试管1 试管2 试管3 未变蓝 馒头变深蓝色 馒头变浅蓝色 馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 没有加入唾液 淀粉不分解 淀粉遇碘变蓝色 馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化 淀粉遇碘变蓝色 分析结果 得出结论 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 讨论 1 牙齿 舌和唾液的作用 有什么区别和联系 区别 牙齿能切碎和磨碎食物 舌能使食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化 联系 牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌 能使唾液更加充分地与食物碎屑混合 更好地促使淀粉发生变化 2 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 口腔中唾液里的淀粉酶 唾液淀粉酶 能使部分淀粉转变成麦芽糖 淀粉 蛋白质 脂肪分别在哪开始消化 初步消化 彻底消化 初步消化 彻底消化 彻底消化 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 胃 胃壁分四层 由内向外 位置 左上腹部 呈囊状 前面 肝脏 位置 深红色 大部分位于腹腔的右上部 返回 贮存胆汁 运输胆汁进入小肠 你知道肝脏的功能 1 肝脏细胞能够分泌胆汁 胆汁能促进脂肪的消化 2 具有解毒的作用 3 在蛋白质 糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 胰脏 位置 位于腹腔胃的背面 分泌胰液 通过胰导管进入十二指肠 胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 分泌胰岛素 调节糖的代谢 肝脏和胰脏位置图 二 营养物质的吸收 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠 小肠内表面有许多环形的皱襞 皱襞表面有许多小肠绒毛 大大增加了小肠的内表面积 成人小肠的长度为5 6米 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞 小肠绒毛 小肠绒毛中有毛细血管 小肠绒毛 大肠内表面只有皱襞 没有绒毛 大肠 长度为1 5米 最主要的吸收场所 小肠 最主要的消化场所 为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所 最长 面积大 肠壁四层 肌肉层发达 消化液的种类多 小肠绒毛的结构特点 请你推测一下 吸收营养物质最多的是大肠还是小肠 食道 胃 小肠 Y 糖类 口腔 小肠 胃 肠液 胰液 胆汁 31页 消化系统组成 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化 吸收的场所 分泌消化液 消化液中的消化酶能消化食物 小结 请你思考 1 能对食物进行消化的消化道器官有哪些 口腔 胃 小肠 3 淀粉的起始消化部位是 蛋白质的起始消化部位是 脂肪的起始消化部位是 4 淀粉消化的最终产物是 蛋白质消化的最终产物是 脂肪消化的最终产物是 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 2 消化和吸收的主要场所是 小肠 1 医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查 成分有淀粉 脂肪 蛋白质 麦芽糖 还有