七年级生物下册 4.2.2消化和吸收课件 （新版）新人教版.ppt

2017 2018人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节 消化和吸收 1 知识与技能 1 描述人体消化系统的组成 2 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3 分析小肠结构和吸收功能的关系 说出小肠结构和吸收功能相适应的特点 2 过程方法 1 通过实验观察和理论分析 探究馒头在口腔中的变化 3 情感态度价值观 1 认同小肠形态结构是与它承担的吸收功能相适应的 2 认同消化系统对事物的消化和营养物质的吸收是保证身体健康的重要条件 学习目标 学习提纲 1 消化系统是由哪些器官组成的 2 食品的消化过程是怎样的 3 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些 食物为我们提供的营养物质 一 消化的概念 消化系统 大分子 小分子 分解 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的物质 这个过程叫做消化 一 食物的消化 消化 digestion 食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程 吸收 absorption 食物经消化后 透过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程 物理性消化 通过消化道平滑肌的运动将食物磨碎 并使其与消化液充分混合 同时向消化道远端推送 化学性消化 通过消化液的作用分解各类营养物质使之成为小分子可被吸收物质 消化道人体消化食物和吸收营养物质的场所 包括口腔 食道 胃 小肠 大肠和肛门等 消化腺分泌消化液 主要包括唾液腺 肝 胰腺胃腺 肠腺等 二 消化系统的组成 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 分泌消化液 消化系统 唾液胆汁胰液胃液肠液 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 三 消化系统 1 消化道 唾液腺 肝脏 胰 2 消化腺 胃腺 肠腺 唾液中有淀粉酶 可初步消化淀粉 唾液腺 肝脏 胰 2 消化腺 胃腺 肠腺 胃壁中有胃腺 胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶 可初步消化蛋白质 胃液又称胃酸 胆汁 胰液都进入小肠 最大的消化腺 唾液腺 肝脏 胰 2 消化腺 胃腺 肠腺 小肠壁上有肠腺 分泌肠液 肠液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 肠腺 消化腺唾液腺胃腺肝脏胰肠腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 消化酶 消化道壁内的消化腺 淀粉酶 蛋白酶 无消化酶 多种酶 多种酶 消化道外的消化腺 位置 上下颌骨的牙槽内 分类 门齿 犬齿和臼齿 人类的牙齿 牙齿的形态结构 釉质 人体最硬的物质 损坏后不能再生 牙髓腔 牙髓中含有丰富的血管和神经 牙本质 构成牙齿的主要物质 牙骨质 蛋白质初步消化 胃腺分泌的胃液中有 盐酸 粘液 消化蛋白质的酶 前面 肝脏 位置 深红色 大部分位于腹腔的右上部 贮存胆汁 运输胆汁进入小肠 你知道肝脏的功能 1 肝脏细胞能够分泌胆汁 胆汁能促进脂肪的消化 2 具有解毒的作用 3 在蛋白质 糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 胰脏 位置 位于腹腔胃的背面 分泌胰液 通过胰导管进入十二指肠 胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 分泌胰岛素 调节糖的代谢 肝脏和胰脏位置图 小肠 小肠是消化道中最长的一段 5 6米 消化食物和吸收营养物质的主要场所 肠壁结构与胃壁相似 也分四层 内表面 黏膜 形成许多环行的皱襞 皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起 小肠绒毛 黏膜上皮凹陷形成肠腺 分泌肠液 胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 绒毛壁 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成 利于营养物质的吸收 思考 为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所 最长 面积大 肠壁四层 肌肉层发达 消化液的种类多 小肠绒毛的结构特点 肠腺 绒毛之间有肠腺 胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶 能消化多种营养物质 胆汁 胰液都进入小肠 胰分泌胰液 其中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 小肠中的肠腺分泌肠液 其中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 胆囊储存胆汁 肝分泌胆汁 其中没有酶 胆汁作用 胆汁中无消化食物的酶 胆汁作用 胆汁中无消化食物的酶 乳化作用 水 植物油 水 植物油 胆汁 二 胆汁虽无消化酶 不能消化脂肪 但通过对脂肪的乳化作用 可促进脂肪的消化 食物在消化系统中的变化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 甘油 脂肪酸 肠液 胰液中的酶 胰液 肠液中的酶 胰液 肠液中的酶 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 乳化 胃蛋白酶 多肽 思考 是消化食物的主要器官 小肠 食物的消化过程 口腔 葡萄糖 麦芽糖 胃 胃液 肠液 胰液 唾液 肠液 胰液 多肽 氨基酸 小肠 胆汁 肠液 胰液 甘油 脂肪酸 消化系统的组成和功能 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 分泌唾液 进入口腔 唾液含有淀粉酶 能初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液 进入胃 胃液含蛋白酶 能初步消化蛋白质 肝脏 分泌胆汁 进入小肠 胆汁不含消化酶 但能促进脂肪的分解 胰腺 分泌胰液 进入小肠 胰液含有消化糖类 蛋白质和脂肪的消化酶 肠腺 分泌肠液 进入小肠 肠液含有消化糖类 蛋白质和脂肪的消化酶 为什么 1 定义 葡萄糖 氨基酸等营养物质通过消化道壁进入血液循环的过程 营养物质的吸收 2 消化道各段的吸收情况 3 方式 大量的水分 无机盐 氨基酸 葡萄糖 维生素由小肠绒毛的毛细血管吸收 甘油 脂肪酸由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收 少量水 无机盐和酒精 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 少量水 无机盐和部分维生素 小肠 小肠是吸收的主要场所 有哪些特点 p30 1 小肠很长 5 6米 2 内表面积大 有皱襞 小肠绒毛 4 小肠绒毛壁及其内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄 只由一层上皮细胞构成 有利于吸收营养物质 毛细淋巴管 肠腺 3 小肠内有多种消化液 皱襞 绒毛 毛细血管 物质被消化成小分子物质后 穿过小肠壁 进入毛细血管和淋巴管 随血液运输到全身各处 毛细淋巴管 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 1 小肠很长 约5 6米 2 小肠内表面有许多皱襞和绒毛 增加了内表面积 3 小肠绒毛壁很薄 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 有利于营养物质的吸收 大肠的长度一般为1 5米 它的内表皮也有环形皱襞 但是没有绒毛状突起 少量水 无机盐和酒精 探究 馒头在口腔中的变化 问题 1 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关吗 2 如果有关 它们各起什么作用 馒头变甜是否是淀粉发生了变化 作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关 唾液的混合 1 馒头进入口腔后 口腔对馒头进行了哪些处理 无甜味 麦芽糖 有甜味 2 馒头中的主要营养物质是什么 它有甜味吗 3 馒头为什么越嚼越甜呢 舌的搅拌 牙的咀嚼 磨碎 淀粉 探究馒头在口腔中的变化 提示 1 淀粉是馒头主要成分 淀粉无甜味 分解后形成麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不会变蓝 3 牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的 口腔的温度大约是37 探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑 唾液 搅拌 馒头碎屑 清水 搅拌 馒头块状 唾液 不搅拌 将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中 5 10分后 取出3支试管 各滴加2滴碘液 摇匀 观察并记录试管中颜色的变化 探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 注意 1 馒头不宜过多 2 唾液量要足 3 保持37 恒温水浴5分钟以上 探究 馒头在口腔中的变化 放入37 左右的温水中5 10分钟 思考 食物消化需要一定的时间 牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的 口腔的度大约是37 试管为什么要放入37 左右的温水中 酶起催化作用的最适宜的温度是37 实验结果 1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 不变蓝色 变蓝色 部分变蓝色 淀粉被转化 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化 口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖 提示 1 淀粉是馒头的主要成分 淀粉是没有甜味的 淀粉分解形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 现象 分析 1号管内颜色最浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 2号管内颜色最深 通过搅拌 加清水 无酶 馒头中的淀粉基本没有分解 3号管内颜色比1号管深 比2号管浅 未切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 探究 馒头在口腔中的变化 馒头为什么越嚼越甜 麦芽糖 有甜味 淀粉 无甜味 口腔 唾液淀粉酶 该实验说明 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关 生活温馨提示 1 吃饭要细嚼慢咽 2 不要把饭和汤混在一起吃 3 不要边吃饭边喝饮料酒水 4 饭凉了要加热再吃 细嚼慢咽有利于健康 细嚼慢咽能充分咀嚼食物 并使食物与唾液液充分混合均匀 从而充分发挥口腔的消化作用 减轻胃肠的负担 此外 细嚼慢咽能通过充分的咀嚼锻炼牙齿 促进牙齿的健康 还能通过延长咀嚼时间使人适时感到吃饱而防止过量摄入食物 姗姗小朋友吃西瓜时 不小心将西瓜籽咽了下去 这粒西瓜籽在姗姗的消化道内 经过了难忘的时光 它先遇到像轧钢机似的上 下尖硬的怪物 几乎将它压得粉身碎骨 还没喘过气来 又顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间 这个房间在不停的摇晃 还下了一阵 酸雨 后来它钻进了一条又长又窄的迷宫 它在这里走了很久 身边的许多物质都神秘地消失了 走出迷宫 它又差点儿钻进死胡同 幸亏及时改变方向 后来不知怎的 它与一些很臭的东西混在了一起 最后 它在姗姗上厕所时 一起离开了姗姗 读一读 西瓜籽历险记 课堂小结 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 初步消化淀粉 初步消化蛋白质 消化和吸收的主要器官 消化道外消化腺 唾液腺 分泌唾液 淀粉酶 胰腺 分泌胰液 多种酶 肝脏 分泌胆汁 没有消化酶 消化道壁的消化腺 胃腺 肠腺 分泌胃液 蛋白酶 分泌肠液 多种酶 淀粉蛋白质脂肪 食道 胃大肠 牙齿咀嚼 舌搅拌 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 巩固练习 2 课后练习2 分析数据 指出哪一部分消化道中消化液的最多 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下 消化腺大致分泌以下数量消化液 1500毫升唾液2000毫升胃液1500毫升肠液50