芦荟怎么煮.doc

芦荟怎么煮用可食用的肉厚的芦荟（超市有卖），洗净薄去表皮、切片，在生粉中加入少许盐、胡椒粉、味精拌匀，将切好的芦荟片放入有味的生粉中沾匀放入盘中，一个鸡蛋放入少许盐打匀，将沾好有味生粉的芦荟片分别放入鸡蛋浆里过匀后，放入烧开的高汤水中（烧的汤中可事先放入想吃的配菜：如肉沫、氽汤肉丸、鱼丸、蘑菇、菌类、黑木耳、香菇条等），片刻起锅装碗。青苹果炖芦荟芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(23克)。青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。芦 荟 排 骨 原 料1.主料：猪排骨500克，芦荟肉50克。 2.配料：青辣椒、红辣椒各2个，菠萝1/4个，番茄酱两匙，姜汁、芫荽、生粉、老抽、胡椒粉、糖、醋、盐各适量。 制 作1.排骨斩成大块用姜汁、盐和老抽腌透，于油锅炸至表面呈黄色、里面熟透，捞出沥净油，装盘拼好。2.辣椒、芦荟肉切成块，同入锅中炒至软熟，加入番茄酱、糖、醋、盐、生粉等调料，起锅浇于排骨上，菠萝与芫荽拼入盘中，即可食用。 芦 荟 玉 米 粒甜玉米粒250克，青豆、火腿肠各50克，芦荟肉30克切粒，胡萝卜半个切粒，于碗中拌匀入油锅中调盐爆炒至熟装盘即可食用。芦 荟 麻 婆 豆 腐原 料1.主料：豆腐500克，瘦猪肉100克，芦荟肉50克，豆瓣酱50克。 2.配料：姜丝、蒜末、葱粒、生粉、盐、生抽、蚝油适量。 制 法1.豆腐切块、瘦猪肉剁碎、芦荟肉切丁。 2.瘦猪肉与姜丝、蒜末入油锅中爆炒片刻，加入豆腐、芦荟肉和调味品同煮入味，调生粉略煮片刻，起锅装盘，撒上葱粒，即可食用。注：以上芦荟肉指已去刺、去皮，用70oC左右的热水泡过。芦荟起皮疲法 1先由顶部切出需要使用的份量 2将两边切掉 3再将上下两睡皮超掉 4将剩下的部份抹干并储存于雪柜之蔬菜格内或存放在干燥通风和地方 猪肝芦荟夹片特 点：香、软、嫩、脆，健胃，助消化。主 料：猪肝辅 料：芦荟、芫荽、红樱桃半个。调 料：盐、味精、花椒、酒、姜。作 法：1将猪肝放入清水内煮烧，煮沸，加盐，加花椒和酒除腥，捞起冷却切片。2取出芦荟叶肉10克，煮沸35分钟，捞起叶肉切成簿片，嵌入2片猪肝之间，按形状摆开。3加半只红樱桃在盘中央，周围加芫荽。银杏芦荟特 点：保健食品，舒筋活力主 料：银杏鲜果400克辅 料：红色甜椒半片，芫荽，橙色胡萝卜片，芦荟汁调 料：盐、油、味精、白酱油作 法：1银杏鲜果剥壳去皮，装塑制袋，放入冰箱冷冻，炒前先化解冰冻银杏，备用。2用芦荟叶肉20克，煎汁少量。3将银杏保鲜果肉人锅油炒，放入芦荟煎汁少量，添加红色甜椒丝少许，调至果肉至合适口味，装盘。4在胺盘顶端放置芫荽叶，盖3片橙色胡萝卜片。孢子甘蓝芦荟色拉特 点：红、黄、白三色相配，爽口开胃，清热。主 料：土豆200克，孢子甘蓝100克，芦荟25克。辅 料：红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。调 料：色拉酱100克。作 法：1.将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出切成丁块。2.把孢子甘蓝剖成两瓣，红胡萝卜一小段切成丁块，入锅烧煮，捞出备用。3.芦荟叶肉10克煮烧后取出，切成丁块，备用。4.把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合，放入色拉酱拌匀，装盘，中央放半颗红樱桃，四周放绿色芫荽叶。 番茄块拌芦荟特 点：酸甜可口，富含维生素C和芦荟素，清热解毒。主 料：番茄250克辅 料：芦荟、芫荽、细香葱调 料：麻油、味精、鲜酱油作 法：1将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块，装入盆内。2把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧35分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上。3麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。4番茄周边摆放芫荽嫩叶。黄花菜芦荟特 点：芦荟片晶亮透明，花菜清香脆嫩，蘸取调料汁食用，脆香爽口，鲜酸健胃，为常年制作时鲜菜主 料：黄花菜或青花菜500克辅 料：芦荟、芫荽、红色甜椒片。调 料：醋、鲜酱油、蒜末。作 法：1花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干。2放清水500克，煮沸投入花菜朵，旺火煮沸，迅即离火，倒入漏勺，沥干待凉（或用冷开水冲凉），装盘。鸡汤。3取出芦荟叶肉10克，旺火煮沸，迅即离火，沥干待凉。切成透明薄片，铺在花菜上面。4醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内。5盘边摆上菱形红椒片，间隔四周边缘再放芫荽叶。回锅肉夹芦荟白肉饼特 点：鲜辣香味，刺激口味，不上火主 料：回锅猪肉片200克、蒜苗150克、面饼10片辅 料：芦荟白肉、胡葱调 料：油、盐、味精、辣椒作 法：1将蒜苗叶切成23厘米长小段，入油锅炒熟，白切猪肉片入锅，加调料、辣椒，调至有辣味。2芦荟叶肉煮熟后切片，入小盘。3取小面饼，加蒜苗、胡葱、辣椒、芦荟叶肉，卷成筒状。鸡丁芦荟特 点：鸡肉鲜香，芦荟清脆 主 料：鸡脯肉250克 辅 料：芦荟叶肉10克，甜椒一只，胡萝卜片，芫荽，红樱桃 调 料：油、盐、味精、酒 作 法：1将鲜鸡胸脯解除冰冻，切成丁块，备用。2把芦荟中肉10克取出，清水煮烧后切成丁块备用。3把鸡丁放入热的油锅内，旺火炒鸡丁，加入调料，炒至肉熟上口嫩，再把芦荟入锅翻炒，即可起锅，装入腰盘。4、盘一端集中放置芫荽，上摆三片橙色胡萝卜片。把甜椒切成圆圈形五只，摆成放射状，盘中央放半只红色小番茄。芦荟汁开洋西芹特 点：鲜、脆、微苦，绿色菜光芒四射，清口，防牙龈出血。 主 料：美国芹菜250克 辅 料：开洋20克，芦荟汁、红甜椒半只、红樱桃果、芫荽 调 料：豆油、鲜酱油 作 法：1将美国芹菜（又名西芹）洗净，随刀切成块，放入油锅内烧熟，切忌烧黄了，开洋也同时入锅烹调。2取出芦荟叶肉20克，煮烧出汁水，将芦荟汁1勺放入西芹菜内烧干，让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上，有芦荟味。3西芹块开洋盛入白盘内，开洋集中在馒头状高处，若明若暗。4半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，摆在盆盘边缘，呈放射状鲈鱼片芦荟特 点：鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口 主 料：鲈鱼或草鱼1000克. 辅 料：芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、淀粉。 调 料：油、盐、味精。 作 法：1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10 克。2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅汆一下，捞起。3、油、盐、昧素兑成调味汁，汆过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫荽少量，橙色隐约可见。香菇一品素芦荟特 点：素菜清淡，爽口 主 料：段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克 辅 料：芦荟10克、橙胡萝卜片、黄豆芽、土豆丝 调 料：油、盐、酱油、味精 作 法：1、将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切成小块备用。2、冬笋切片（片薄吃口嫩），绿色甜椒切成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片，黄豆芽摘头去根，1小把，土豆丝50克。3、放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧熟，盛入煲内，加盖。盐水花生芦荟特 点：香酥，清热，营养（花生中蛋白质易水解被人体吸收）。 主 料：生花生500克。 辅 料：芦荟、甜椒片、芫荽。 调 料：食盐 作 法：1剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。2取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。3红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶。当芦荟遇上番茄（芦荟四大美容吃法） (2008-10-16 07:22:27) 标签：美食 分类：越吃越漂亮补水润肤、赶走秋燥、清热祛痘、排毒养颜、便秘灵药 芦荟可是美容食物。还是我写芦荟胶时，有人问家里养了芦荟，怎么个吃法？呵呵，首先要搞清楚家里养的芦荟是不是食用芦荟，因为芦荟也有不同的品种。 很久以前在哪里见过芦荟炒蛋，不过我认为有点怪，食用芦荟最适合用来做美容小甜点。话梅家没有养芦荟，自从在超市发现了一种袋装芦荟，肥、厚、津、爽的芦荟肉好吃又不失新鲜，便会偶尔买上两袋。值得注意的是，芦荟属阴，不宜多吃，体虚者以及孕妇和女性生理期都不宜吃。芦荟美容第一种吃法：椰汁芦荟我很爱喝新鲜椰汁，冰箱里长期囤着椰子。敲开椰壳，用椰汁浸泡处理好的芦荟肉，就是一道冰爽香甜又滋润的午后饮品。还可以用小煮锅略煮成为热饮。 芦荟美容第二种吃法：番茄芦荟用芦荟入菜或做生果点心，最适合的就是凉拌，最搭配的伴侣就是番茄。洗净小番茄、切块，放在小容器里和芦荟肉搅拌均匀，一口下去又有番茄又有芦荟，简单又好吃。芦荟美容第三种吃法： 茄汁蜜制芦荟当美容大明星番茄遇上美容小碧玉芦荟，这道话梅自创的美容点心，也是我最喜欢的吃法，呵呵，非常好味道，不管夏暑还是秋燥的午后，翻翻杂志，来上一小份，酸酸甜甜，很不错。做法：取一只大番茄，在沸水中略煮、剥皮。把番茄果肉切丁，用果汁机榨