【南方新高考】（广东专用）高考化学一轮复习（教材习题回扣+能力提升训练）第26讲 羧酸 酯 油脂试题(1).doc

第26讲羧酸酯油脂教材习题回扣1(选修5 p631，双选)乙酸乙酯在koh溶液中水解，得到的产物是()。a乙酸钾 b甲醇 c乙醇 d乙酸2(选修5 p702)下列物质中，能与镁反应并生成氢气的是()。a二氧化碳 b醋酸溶液c乙烷 d碳酸钠溶液3(选修5 p782)下列关于油脂的叙述不正确的是()。a油脂属于酯类b油脂没有固定的熔沸点c油脂是高级脂肪酸的甘油酯d油脂都不能使溴水褪色4(选修5 p708)某有机物的分子式是c3h4o2，它的水溶液显酸性，能跟na2co3溶液反应，又能使溴水褪色。写出这种有机物的结构简式_ _。能力提升训练一、单项选择题1(2013年陕西西安模拟)关于乙酸的下列说法中不正确的是()。a乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液能导电b无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物c乙酸是一种重要的有机酸，常温下乙酸是有刺激性气味的液体d乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是一元酸2下列关于有机物的叙述正确的是()。a石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物b1,2二氯乙烷在naoh水溶液中发生消去反应得到乙炔c由ch2=chcooch3合成的聚合物为ch2chcooch3d能与naoh溶液反应且分子式为c2h4o2 的有机物一定是羧酸3下列说法正确的是()。a乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色b淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料c油脂的水解反应，都是皂化反应d蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应4在ch3coohc2h5ohch3cooc2h5h2o的平衡体系中，加入一定量的c2hoh，当重新达到平衡时，18o原子应存在于()。a乙酸乙酯和乙醇中b乙酸中c水中d乙酸、乙酸乙酯和水中5(2012年北京高考)下列说法正确的是()。a天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点b麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖c若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致d乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体6(2012年重庆高考)萤火虫发光原理如下：关于荧光素及氧化荧光素的叙述，正确的是()。a互为同系物b均可发生硝化反应c均可与碳酸氢钠反应d均最多有7个碳原子共平面二、双项选择题7下图是天冬酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)的结构式。关于aspartame的说法不正确的是()。a是芳香烃化合物b分子式中含有氨基、羧基、酯基等官能团c既能与naoh反应，也能与hcl反应d1 mol aspartame 最多能与2 mol naoh反应8下列说法正确的是()。a油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性b油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯c油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应d油和脂肪属于同系物三、非选择题9有机物a易溶于水，且1 mol a能跟足量的na反应生成0.5 mol h2，但不与naoh反应，已知a通过如下转化关系制得化学式为c4h8o2的酯e，且当de时，式量增加 28，b是一种烃。(1)写出e的不同种类的一种同分异构体的结构简式：_ _。(2)写出、的化学方程式，并在括号中注明反应类型：_()。_()。_()。10实验室制取乙酸丁酯的实验装置有以下甲、乙两种装置可供选用。图k4261制备乙酸丁酯所涉及的有关物质的性质见下表：项目乙酸1丁醇乙酸丁酯熔点/16.689.573.5沸点/117.9117126.3密度/gcm31.050.810.88水溶性互溶可溶微溶(1)制取乙酸丁酯的装置应选用_(填“甲”或“乙”)。不选另一种装置的理由是_。(2)该实验生成物中除了主产物乙酸丁酯外，还可能生成的有机副产物(写出结构简式)有：_。(3)酯化反应是一个可逆反应，为提高1丁醇的利用率，写出两种可行的方法：_；_。(4)从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离、提纯乙酸丁酯时，需要经过多步操作，下列图示的操作中，肯定需要的化学操作是_(填字母)。(5)有机物的分离操作中，经常需要使用分液漏斗。使用分液漏斗前必须_，某同学在进行分液操作时，若发现液体流不下来，其可能原因除分液漏斗活塞堵塞外，还有可能是_。图k426211m是生产某新型塑料的基础原料之一，分子式为c10h10o2，其分子结构模型如图k4262所示(图中球与球之间连线代表化学键单键或双键)。拟从芳香烃出发来合成m，其合成路线如下：,已知：m在酸性条件下水解生成有机物f和甲醇。(1)m的结构简式：_。(2)写出、反应类型分别为：_、_。(3)d中含氧官能团的名称为_，e的结构简式：_。(4)写出反应的化学方程式(注明必要的条件)：_。(5)写出符合下列两个条件的结构简式：与f互为同分异构体；能发生水解反应，水解产物有两种，一种能使溴的四氯化碳溶液褪色，另一种滴加fecl3溶液显紫色。_第26讲羧酸酯油脂【教材习题回扣】1ac2.b3.d4.ch2=chcooh【能力提升训练】1d解析：ch3cooh分子中ch3上的氢原子是不能电离的，只有cooh上的氢原子才能电离，所以乙酸是一元酸。2a解析：卤代烃的消去反应的条件是在naoh的乙醇溶液中加热，而卤代烃在naoh水溶液中发生的是取代反应，故b错误；ch2=chcooch3的聚合物应为，故c错；能够与naoh溶液反应的有机物除了羧酸外还有酯类等，c2h4o2可能为ch3cooh也可能为hcooch3，故d错。3b解析：聚乙烯分子中不含碳碳不饱和键，不能与溴发生加成反应，故a错；油脂在碱性条件下的水解反应才称作皂化反应，故c错；蔗糖的分子式为c12h22o11，不是高分子化合物，故d错。4a解析：酯化反应是可逆反应，有机酸脱羟基、醇脱氢，反应正向进行可导致乙酸乙酯中存在18o，而c2hoh本身中存在18o。5d解析：天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但多是混合物，没有固定的熔沸点，a错；蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但其本身无还原性，b错；结构不同的二肽水解可能得到相同的产物，比如ch3ch2(nh2)conhch2cooh和ch2(nh2)conhch(ch3)cooh，水解均得到ch2(nh2)cooh、ch3ch(nh2)cooh，c错；乙醛可以制取酚醛树酯，氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸缩聚，d对。6b解析：a项，因为官能团不同，两者不是同系物；b项，因为都含有酚羟基和苯环，可以发生硝化反应；c项，荧光素含有cooh，能和碳酸氢钠反应，氧化荧光素不能；d项，根据苯环、cc、cn共平面的原理，荧光素共平面的c原子数为12，而氧化荧光素共平面的c原子数为11。7ad解析：由于分子中含有n、o元素，所以属于烃的衍生物，a不正确；分子中含有氨基、羧基、酯基和肽键四种官能团，b正确；羧基能与naoh反应，氨基能与hcl反应，c正确；羧基、酯基和肽键都能与naoh反应，d不正确。8ab解析：油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应，故c错；油含有c=c，脂肪不含c=c，故d错。9(1)ch3 (ch2)2cooh或(ch3)2chcooh(写出丁酸的任意一种结构即可)(2)c2h5ohch2=ch2h2o(消去反应)2ch3choo22ch3cooh(氧化反应)ch3coohc2h5ohch3cooc2h5h2o(酯化反应或取代反应)解析：1 mol a与na反应生成0.5 mol h2，但不与naoh反应，说明a为一元醇。而b为烃，应是a消去反应后生成的烯烃。在abcd的转化中，碳原子数没有变化，所以a、b、c、d四种物质碳原子数相等。而dae(c4h8o2)，所以a、b、c、d中均有2个碳原子。则a为c2h5oh，b为ch2=ch2，c为ch3cho，d为ch3cooh。c4h8o2属于酸的同分异构体有两种：ch3(ch2)2cooh、(ch3)2chcooh。10(1)乙由于反应物乙酸、1丁醇的沸点低于产物乙酸丁酯的沸点，若采用甲装置，会造成反应物的大量挥发，导致实验失败(2)ch3ch2ch2ch2och2ch2ch2ch3、ch3ch2ch=ch2(3)增加乙酸浓度减小生成物浓度(或移走生成物)(4)ab(5)检查是否漏水或堵塞分液漏斗上口玻璃塞未打开(或漏斗内部未与大气相通，或玻璃塞上的凹槽未与漏斗口上的小孔对准)解析：(1)冷凝回流是制备酯的重要