化学人教版九年级下册第12单元课题1 人类重要的营养物质

新开口中学课堂教学教案年级9学科化学主备人孙志伶授课教师备课日期年 月 日授课班级授课日期第周 星期 年月日课题课题1 人类重要的营养物质课 教 学 目时 标1、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等与人体健康的关系。3、了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。教学重点蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素的组成，结构，与人体健康的关系。教学难点合理膳食的重要性教学方法自主学习 小组合作探究 教师点拨教学手段资料卡片 多媒体 课型新授课时1教学环节教学内容教师活动学生活动引入新课课题1 人类重要的营养物质随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重要的营养物质，化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。板书第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质讲解人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。教学环节教学内容教师活动学生活动自主学习A.人类所需的六大类营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水一、 蛋白质：1.功能：2.存在：3.构成4.在人体中的转化：5.血红蛋白：6.酶：7.对蛋白质的破坏：8.富含蛋白质的食物有：二、糖类1.糖类是 2.常见的糖类物质：（1）淀粉（2）葡萄糖（3）蔗糖3.富含糖类的食物三、油脂1.在常温下，植物油脂呈 ，称为 ；动物油脂呈 ，它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。首先，我们来学习有关蛋白质的知识。检查反馈学案中自主学习内容。再利用10分钟的时间自主学习课本内容，将错题改正，如有不懂，小组内完善。教师巡视指导。学生再次阅读课本相关内容，完善导学案中自主学习的内容。教学环节教学内容教师活动学生活动练习巩固合作探究称为 ，二者合称 。2.油脂的作用：3.富含油脂的食品：四、维生素1.维生素有20多种，它们多数在人体内 ，需要从 中摄取。2.维生素的重要作用：3.富含维生素的食物：B合理膳食。提问与刚才学习过想内容相关的几个小问题，让学生抢答，如果答对小组加分。（讲解）我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。下图是“中国居民平衡膳食宝塔”，为我们提供了合理选择食物的指南。图中的数字是成人每天的摄入量。根据课本学到的知识和日常生活经验，合作完成以下几个问题：1、在六大类营养素中，除了水外，我们每天需要量最大的营养素是哪一种？它的主要作用是什么？学生抢答。小组内交流 合作完成。 教学环节教学内容教师活动学生活动巩固提升课堂总结达标测试1.血红蛋白的相对分子质量是68000，经测定其中铁的质量分数为0.335%，则每个血红蛋白分子中铁原子的个数是多少？2、长期偏食和挑食为什么不利于身体健康？3、参考食物营养表，设计一份营养午餐。教师点评教师讲解通过本节课的学习，你有哪些收获？订正答案 反馈信息。交流展示， 相互补充学生独立完成学生总结。学生独立完成。板 书 设 计课题1 人类重要的营养物质A. 人类所需的六大类营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水一、 蛋白质： 二、糖类1.功能： 1.糖类是 2.存在： 2.常见的糖类物质：（1）淀粉（2）葡萄糖（3）蔗糖3.构成 3.富含糖类的食物：4.在人体中的转化： 三、油脂5.血红蛋白： 1、油脂